Cómo hacer ñame rallado
El método de tallado del ñame es el siguiente:
Ingredientes principales: 2 ñames, 4 cucharadas de azúcar.
Accesorios: medio cuenco de agua.
1. Preparar el ñame.
2. Preparar el azúcar.
3. Pelar el ñame, cortarlo en trozos, remojar en agua, cambiar el agua cada cinco minutos, 2-3 veces.
4. Utiliza papel de cocina para absorber la humedad de la superficie.
5. Echa un poco más de aceite en la olla y caliéntala durante 6 minutos.
6. Verter el ñame y sofreír a fuego medio.
7. Freír hasta que la piel se endurezca y el color se dore, sacar y reservar.
8. No es necesario lavar la olla para freír el ñame. Vierte medio recipiente con agua y ponla a fuego medio.
9. Vierta el azúcar blanco Ganzhiyuan.
10. Remueve continuamente con una pala hasta que hierva el azúcar.
11. Hervir hasta que esté muy espesa y se dore.
12. Vierta el ñame y saltee rápidamente hasta que se mezcle uniformemente.
13. Servir en un plato.