Prosa: Excavando vegetales silvestres
Cuando era niño, crecí en una zona rural del noreste de China. Tenía una tarea importante desde pequeño, que era excavar vegetales silvestres. En ese momento, las condiciones económicas no eran buenas y las verduras silvestres se utilizaban a menudo como alimento básico y no básico en el hogar. Cada vez que pienso en ello, extraño el sabor de las verduras silvestres y la alegría de excavarlas.
Aunque el clima en el Noreste es frío, después del primer mes lunar, existe una especie de ajo silvestre que también lo llamamos "cabeza grande". En algunos lugares también se le llama "cebolla silvestre". ". Es una pequeña plántula verde delgada con forma de jardín. , ligeramente más corta que las plántulas de ajo normales. Hay pequeñas cabezas de ajo blanco que crecen en el suelo. Hay pequeños puñados de ajo blanco. Crecen principalmente en los bordes de los campos y en los campos de cultivo. Antes de sembrar, en algunos lugares antes de que se derrita por completo, estos "melones cerebrales" han comenzado a crecer. Los niños tienen buena vista y pueden encontrar muchos en poco tiempo. Se los llevan a casa para lavarlos. A veces lo comen directamente bañado en salsa de soja, tiene un sabor ligeramente picante y muy refrescante. O hágalo con huevos para hacer "salsa de huevo con ajo silvestre", o saltee carne en rodajas, ¡el sabor se puede extender mucho!
Ajo silvestre
En abril, cuando aparecen grandes cantidades de vegetales silvestres, hay estallidos de truenos primaverales y lluvias primaverales continuas. Todo tipo de vegetales silvestres brotan silenciosamente del suelo. mostrando sus dientes y garras. Son realmente jugosas y delicadas. A menudo una especie de apio excavado se llama "apio mostaza", y su nombre científico es "cardo pequeño". El "cardo pequeño" tiene pequeñas hojas dentadas. Las raíces de las plántulas son blancas y jugosas. Los cogollos y las hojas son de color ligeramente lavanda. Cuando crecen, son de un verde puro. Suelen crecer en la "temporada de lluvias". Los cultivos en el campo acaban de comenzar y son tan largos como un dedo meñique. Son más tiernos cuando son jóvenes, ¡especialmente en primavera! Cuando la comida escasea, a menudo se come cruda o mezclada con harina de maíz para hacer albóndigas de verduras. Tiene una textura áspera y un sabor amargo, lo que puede hacer que la gente tenga la mente lúcida y una fuerte sensación de primavera. El cardo en sí es una medicina tradicional china. Cuando se come como verdura fresca, tiene el efecto de enfriar la sangre, detener el sangrado y eliminar el calor interno. Además, la gente no comía mucha carne en esos días, por lo que el cuerpo de las personas básicamente tiene un estado saludable. Modelo físico, pero si comen demasiados, no puedo evitar ver los vegetales verdes.
Empanadillas de Verduras Silvestres
También existe una especie de verdura silvestre llamada "Cherryweed", cuyo nombre científico es "Cherryweed" Las hojas son muy anchas y tienen forma de rayas largas. Es un poco como una huella digital humana, y florecerá una pequeña flor que parece una espiga de trigo. Una espiga de trigo que parece una pequeña flor. Suele crecer a ambos lados de la carretera y suelen pasar carruajes. Como su nombre indica, significa "ruedas". Solo extraemos las plántulas de este tipo de verdura silvestre y esperamos hasta que las flores estén muy viejas. Después de que las flores se marchitan, las semillas son un material medicinal común llamado "semilla de psyllium", que tiene efectos diuréticos y depuradores del calor.
Plátano
Existe también una especie de verdura silvestre llamada "viruela amarga", cuyo nombre científico debería ser "diente de león". Esta especie de verdura silvestre es muy común, de textura fina y fina. Hojas largas y desiguales. Más tarde florecerán pequeñas flores amarillas. Hay muchos cardos en los campos cultivados. No hace falta decir que el sabor es como su nombre. Es bastante amargo y definitivamente alivia el calor. Se dice que sus hojas secas y remojadas en agua pueden curar la presión arterial alta y el colesterol alto. ¿También hay uno en tu ciudad natal? Este tipo de vegetales silvestres se recuperan y se alimentan directamente a los cerdos. Piénselo, los pollos, patos, cerdos, etc. que se criaban en ese momento comían alimentos orgánicos. Durante el Año Nuevo y los festivales, ¡el aroma de su carne podría extenderse a los pueblos vecinos a cinco millas de distancia! Al ver esto, ¿eres codicioso?
Diente de león
Además de los tipos anteriores, también existe el "fresno gris", también llamado "fresno silvestre", que crece en los campos, al lado de los caminos y delante y detrás. casas. La planta crece muy alta, es un poco violeta claro y tiene pequeños pelos en las hojas. Por lo general, crece en la hierba en la naturaleza. Las hojas se pueden comer después de hervirlas en agua. Las verduras grises silvestres son frescas y tiernas, ricas en nutrientes, pueden prevenir la anemia y también tienen ciertas funciones de cuidado de la salud para las personas de mediana edad y mayores con deficiencia de calcio. Los tallos y hojas jóvenes de las verduras grises contienen proteínas, grasas, azúcar, fibra cruda, calcio y otros nutrientes. Crecen de forma natural y son un verdadero alimento verde.
Lechuga gris
También existe una especie de ajenjo llamado "escarabajo caballo", que crece en el suelo. Las enredaderas tienen un largo recorrido y son de color rojo púrpura. Las hojas son redondas, pequeñas y gruesas. Se parece un poco a las hojas de una planta suculenta y su nombre científico es "Hoja de Caballo". El nombre científico de esta planta es "verdolaga".
Este tipo de verdura silvestre tiene una gran vitalidad y es muy común en huertos, tierras de cultivo, bordes de caminos y campos. Este tipo de verdura silvestre tiene mejor sabor. Se puede comer directamente después de cocinarla al vapor o se puede convertir en bolas de masa. Tiene un sabor dulce y suave. El valor medicinal también es bueno y tiene las funciones de eliminar el calor y promover la diuresis, desintoxicar y reducir la hinchazón, reducir la inflamación, calmar la sed y la diuresis.
Salsa
Por supuesto, también existe una verdura silvestre poco común, la "Salsa", que también tiene muchos alias, como "Sorris", etc. Sus hojas son de color verde, con rayas blancas o violetas, y tienen cerdas cortas o casi sin pelo. Las hojas son filamentosas y cilíndricas, estiradas o ligeramente curvadas. Las plántulas son muy frescas y tiernas. No se ven en Guangdong y Guangxi. Se distribuyen principalmente en el noreste de China, el norte de China y Mongolia Interior. , y puede eliminar el calor, calmar el hígado y reducir la presión arterial.
El proceso de excavar vegetales silvestres también es muy hermoso, con la cálida brisa primaveral soplando suavemente hacia tu cara; algunos árboles acaban de sacar su nuevo verde, especialmente las hojas de los álamos, que lucen; Como si hubieran sido untados con aceite de tung, brillando intensamente cuando sopla el viento." Susurro. Pájaros desconocidos saltan sobre las copas de los árboles y sus crujientes cantos son muy alegres. Las flores de pera y albaricoque también florecen silenciosamente en las montañas en la distancia. El suelo se ha vuelto suave y la hierba ha salido a mirar a la multitud. En el video, un grupo de niños estaba cavando vegetales silvestres mientras corrían, perseguían y jugaban en las montañas. Algunas de las cestas de vegetales silvestres fueron derribadas y rodadas colina abajo, asustando al conejito que acababa de salir del hoyo.
La infancia es como las verduras silvestres, aunque tiene un sabor amargo, está llena de libertad, sabor original y felicidad sencilla. Aunque la vida es mejor ahora y la comida es abundante, todavía no sabe igual que antes. La vida de ese momento no se puede devolver, se ha convertido en un recuerdo, un anhelo y un sentimiento.