Cómo hacer ñame de seda
Ingredientes principales:
500g de ñame, cantidad adecuada de azúcar
Método/pasos:
1 Lavar, pelar y cortar. ñame bloque de encimera.
2. Calentar un rato la fuente en el microondas, engrasarla con aceite y reservar.
3. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, añadir el ñame y cocinar durante 5 minutos hasta que esté cocido.
4. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, añadir el ñame y sofreír hasta que esté dorado, retirar y filtrar el aceite y reservar.
5. Vierte el aceite en el bol, dejando una pequeña cantidad de aceite restante para resbalar la sartén y verterlo.
6. Enciende el fuego, añade el azúcar y el agua, revuelve constantemente y baja el fuego.
7. El líquido de azúcar cambia de burbujas grandes a burbujas pequeñas y el color se vuelve lentamente de color miel.
8. Cuando las burbujas estén a punto de desaparecer, vierte rápidamente el ñame frito en la olla y sofríe hasta que todo el ñame esté uniformemente cubierto con el azúcar líquido, luego apaga el fuego. Coloque el ñame en un plato engrasado y use palillos para darle la vuelta y desmenuzarlo.
Información ampliada:
Valor nutricional:
El ñame de hierro puede reponer las deficiencias, regular el qi, mejorar la inteligencia, prolongar la vida y curar enfermedades. Li Shizhen también señaló en el "Compendio de Materia Médica" que el ñame Tieguang "puede reponer los cinco tipos de trabajo y siete lesiones", especialmente el ñame de la prefectura de Huaiqing, Henan (ahora Wenxian, Qinyang y otros lugares de la ciudad de Jiaozuo). Según los resultados de la investigación farmacológica y clínica, el ñame Tiegun tiene las siguientes características:
1. Reabastecimiento de Buzhong y Qi
El ñame Tiegun es rico en 18 tipos de aminoácidos y más de 10 tipos. de oligoelementos y otros minerales, por lo que tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los pulmones y los riñones, tonificar el medio y reponer el qi, fortalecer el bazo y reponer la deficiencia, fortalecer el riñón y reponer la esencia, reponer el. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen tiene "esencia fortalecedora del bazo, tonificante y nutritiva". Se dice que fortalece los riñones, cura todo tipo de enfermedades y cura cinco tipos de fatiga y siete lesiones.
2. Reducir la sed y promover los fluidos corporales
Este ñame tiene el efecto de calmar la sed y promover los fluidos corporales: el ñame chino a menudo se usa solo o en combinación con otros medicamentos en recetas para Al tratar la sed tísica (diabetes), el efecto es mejor.
3. Cuidado de la salud
Debido a que el ñame fresco es rico en una variedad de vitaminas, aminoácidos y minerales, puede prevenir y tratar el metabolismo anormal de los lípidos en el cuerpo humano, así como también arteriosclerosis, y también juega un papel en el mantenimiento de la función normal de la insulina. Tiene efectos para el cuidado de la salud, como mejorar la inmunidad humana, beneficiar la mente y calmarla, calmar la tos y el asma y retrasar el envejecimiento.
4. Nutre la piel
Li Jing, experto en bazo y estómago de la dinastía Yuan, decía: "Para tratar la piel seca, utiliza este producto para hidratarla". escribió: "El ñame puede hidratar el pelaje". El ñame es bueno para nutrir la piel y tiene efectos curativos únicos sobre la piel y el culturismo.
5. Funciones farmacológicas especiales
Los iones de cobre y el tejido conectivo del ñame son de gran ayuda para el desarrollo humano y tienen efectos evidentes sobre las enfermedades del sistema vascular. El calcio del ñame en barra de hierro. Tiene un efecto curativo extremadamente alto sobre huesos lesionados, osteoporosis y pérdida de dientes. También es eficaz en pacientes con sabañones, diabetes, hepatitis, diarrea en niños, enuresis, indigestión infantil, estomatitis ulcerosa, tuberculosis y mujeres con eyaculación menstrual. Tiene un efecto curativo muy bueno. El uso prolongado puede mejorar la audición y la vista y prolongar la vida.
Enciclopedia Baidu - Ñame tallado