Cómo hacer pasta

Ingredientes

Harina común (harina común) 2 tazas medidoras (250 gramos)

2 huevos más 1 yema

Pura 2,5 cucharadas de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

1/4 cucharadita de sal

Pasos

Verter la harina. en la tabla de cortar, haga un nido, bata 2 huevos y 1 yema de huevo

2 Agregue el aceite de oliva, el agua y la sal en secuencia. Remueve brevemente con un tenedor para batir los huevos.

3. Luego empieza a amasar la masa. No te preocupes si al principio queda un poco flojo, solo sigue amasando durante unos 10 minutos. Túrnense con las manos izquierda y derecha para poder ejercitar los brazos de manera uniforme

4. Amasar la masa hasta que la superficie de la masa esté suave y todos los restos de masa pegados a la tabla de cortar se amasen de forma natural. en la masa. La masa debe quedar relativamente dura, no demasiado blanda. Si presionas ligeramente la superficie de la masa con los dedos y ésta saltará, estará lista. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar al menos 30 minutos

5. Si la haces en una habitación con aire acondicionado, lo mejor es taparla con una toalla húmeda para evitar que se seque. que la masa se seque

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6. Una vez que la masa haya subido, sácala y córtala en 4 partes. Básicamente una ración por persona. Si quieres comer con más educación, puedes hacerlo para 5 personas.

7. Toma un trozo de masa y enróllalo de arriba a abajo, luego enróllalo de izquierda a derecha.

8. Como es casero, no te preocupes por enrollarlo. Un gigante perfecto. No importa la forma que tenga, simplemente extiéndalo relativamente fino, aproximadamente 1 mm.

9. Dividir 4 trozos de masa en partes iguales, espolvorear con harina.

10 Espolvorear harina y apilar los cuatro trozos de masa.

11 Dividir nuevamente Cortar al ancho adecuado.

12. Prefiero los fideos anchos

13. Romper los fideos después de cortarlos

14 Espolvorear con harina seca y mezclar ligeramente y dar golpecitos para evitar que se peguen.

15. A continuación, utiliza la misma técnica para extender las otras tres masas. De esta forma quedan listos los espaguetis

16 Ayer hice una olla grande de salsa boloñesa italiana y me comí la mitad y dejé la mitad. Lo acabo de usar hoy. Para ver la receta, consulte mi "Auténticos espaguetis italianos con salsa boloñesa"

17. Cocine los espaguetis con el mismo método que mi receta "Auténticos espaguetis italianos con salsa boloñesa". Primero mezclar los espaguetis cocidos con la salsa de carne para que prueben los espaguetis, y finalmente poner encima una cucharada de salsa de carne. ¡escándalo!

18. ¡Delicioso! Lo hice yo mismo de principio a fin, ¡es increíble! ¡Espero que te sientas genial después de hacerlo de nuevo!