Cómo freír cepellones de raíz de loto, cómo freír cepellones de raíz de loto.

1. Al mezclar el relleno, tenga cuidado de no agregar demasiada agua, de lo contrario afectará la fricción entre las partículas de raíz de loto, el almidón y la harina, haciendo que los cepellones de raíz de loto se deshagan fácilmente.

2. Al hacer bolas de masa de raíz de loto, debes mezclar harina y almidón; de lo contrario, la viscosidad del almidón por sí sola no es suficiente y los cepellones de raíz de loto se deshacen fácilmente al freírlos.

3. Intenta darles forma redonda a los cepellones de raíz de loto.

4. La temperatura del aceite debe ser suficiente. Si la temperatura del aceite es demasiado baja, las bolas de raíz de loto serán difíciles de freír y se desharán fácilmente.