¿Cómo encontrar comida local cuando viajas? ¿Cómo podría ser?
Consulta aplicaciones y sitios web
Cuando se trata de encontrar un restaurante, la primera reacción de muchas personas es Dianping. Al leer comentarios, además de los me gusta, suelo leer comentarios negativos. Después de todo, las buenas críticas pueden ignorarse y las malas críticas son relativamente objetivas además de calumnias maliciosas. Básicamente, puedes protegerte de los rayos juzgando por ti mismo.
Tengo que decir que la valoración del público sobre los restaurantes nacionales es bastante valiosa, pero no es necesariamente el caso en el extranjero.
Una aplicación que fácilmente se pasa por alto es Instagram. Antes de ir a Kaohsiung, busqué etiquetas de comida en Instagram y encontré mucha comida.
Generalmente, en las grandes ciudades europeas y americanas se recomienda TripAdvisor. Los mejores restaurantes son todos buenos. Otro punto es que a los extranjeros generalmente no les gusta usar filtros cuando toman fotografías de comida y las fotografías que toman son muy reales.
La aplicación de comida local recomendada en Asia. El primero es Cami, que se utiliza generalmente en Malasia, Singapur o Hong Kong y Macao. Los comentarios están básicamente en chino y son muy amigables para los chinos.
En esta APP, cada usuario es un "foodie" y se divide en seis niveles. Puedes centrarte en los restaurantes que han sido elogiados por los "amantes de la comida veteranos". Básicamente, vale la pena probarlos.
Si vas a la provincia de Taiwán, debes recordarla amando la comida. Le pregunté a mi amiga en la provincia de Taiwán qué aplicación de comida tenía antes y me la recomendó, diciendo que los lugareños la usarían para encontrar comida. Lo he probado varias veces en Taipei y es realmente confiable.
Mango Plate es el sitio web más recomendado para reseñas de comida local coreana. Este sitio web no gana dinero a través de publicidad y no cobra a los usuarios ni a los comerciantes. Se garantiza que todos los comentarios en la plataforma provienen de experiencias reales de los usuarios, por lo que son muy objetivos. Tiene una aplicación móvil que cambia al inglés. No importa si no entiendes coreano.
Vuelvo a hablar de Japón. Hablando de sitios web de guías gastronómicas locales japonesas, debe ser Tabelog. Tabelog se centra en el campo de la alimentación y no tiene un sistema de clasificación. Simplemente observe cómo el japonés promedio lo come bocado a bocado. No hace falta decir que tiene autoridad e información.
Ya que estamos hablando de aplicaciones, mencionemos dos aplicaciones de guía de la ciudad, a saber, LV City Guide y LUXE. También puedes prestar atención a las recomendaciones de comida que hay en su interior.
LV City Guide Journey to the West ha escrito un artículo especial antes, que es muy valioso.
Además de los restaurantes, los hoteles y atracciones de estas dos aplicaciones son relativamente confiables, y también hay destinos de estilo de vida, como librerías, galerías de arte y museos, que son adecuados para gente joven y artística.
Busque a los lugareños
Para disfrutar de la comida más auténtica de la ciudad, los lugareños naturalmente tienen más voz. La mayoría de las guías gastronómicas se obtienen de amigos locales y todas las recomendaciones son precisas.
Ahora el mundo de Internet está muy desarrollado, incluidos Weibo, Zhihu y Douban. Cualquiera de ellos puede ser una plataforma para que conozcas nuevos amigos. Cuando se viaja con amigos conocidos, es mejor charlar con el anciano sentado al borde de la carretera tomando el sol, el dueño del puesto de frutas o la persona local sentada a su lado en el avión.
Es más probable que sean guías gastronómicos locales que taxistas y recepcionistas de hoteles. Dígale al verdadero taxista y a la recepción del hotel que no tienen mucha paciencia ni tiempo para charlar con usted, por lo que siempre lo hacen de manera superficial, no recomendado.
¿Qué debo hacer si no me gusta chatear con extraños? Recomiendo dos métodos prácticos. Una es hacer preguntas sobre Zhihu e invitar a los amantes de la comida local a responder. La otra es encontrar guías gastronómicas escritas por lugareños en Douban, y los resultados de las pruebas personales son bastante buenos.
También hay un canal donde puedes seguir youtubers de todo el mundo si te gusta ver vlogs. De hecho, también pueden convertirse en tu guía dietética.
Por ejemplo, KINDACOOL, una famosa bloguera de belleza coreana, aunque sus videos son principalmente sobre belleza y vestimenta, ocasionalmente tiene videos sobre compras y viajes. Cuando mira vídeos, suele anotar algunos restaurantes en su cuaderno. Puedes hacer algunos arreglos la próxima vez que salgas.
Ve al lugar correcto
En primer lugar, seamos claros: difícilmente encontrarás comida deliciosa que te sorprenda en los lugares pintorescos. Por ejemplo, las posibilidades de encontrar comida en la calle Wangfujing, el callejón Kuanzhai y la calle Hefang son demasiado escasas.
En segundo lugar, es posible que las tiendas bien decoradas de las celebridades de Internet, que son especialmente adecuadas para tomar fotografías, no necesariamente tengan un sabor delicioso, y muchas de ellas son negocios únicos.
Mientras viajo, a menudo me encuentro con alimentos inesperados. No planeé ningún viaje durante el día. Simplemente deambulé o tomé el autobús y traté de vivir como un local en lugar de pensar en mí mismo como un turista. La posibilidad de encontrar comida deliciosa también es muy alta.
También es importante mantener la mente clara y una observación atenta a la hora de buscar una tienda de alimentos. Aunque estas tiendas no tienen una decoración de alta gama, suelen tener un gusto de primera. Lo mejor es fijarse cuál tiene más a la hora de comer. Fue correcto entrar.
El lugar más recomendado para los amantes de la gastronomía son los alrededores de las antiguas zonas residenciales de la ciudad. Estos lugares están básicamente llenos de clientes habituales. El precio no es caro y el sabor está garantizado. Altamente recomendado. El restaurante fly de Chengdu es un ejemplo típico.
El otro está cerca del colegio. No sé si te habrás dado cuenta de que muchas universidades están llenas de comida deliciosa. Después de todo, los estudiantes no son como turistas y los dueños de tiendas definitivamente están más inclinados a hacer negocios a largo plazo.
Además, se recomienda encarecidamente visitar los mercados locales de especialidades, como el mercado matutino en Yanji, el mercado nocturno en Taiwán, el centro de comida cocinada en Singapur y los mercados de fin de semana en Europa. También hay lugares de reunión para disfrutar de una comida deliciosa.
Mira la lista
En comparación con Michelin, la lista Bibi está más orientada a las referencias. Su objetivo es elogiar aquellos restaurantes que son "deliciosos y con una buena relación calidad-precio".
Los criterios de selección de Bibendum se encuentran dentro de un rango de precios fijos (como 36 euros en Europa, 40 dólares estadounidenses en Estados Unidos, 300 dólares de Hong Kong en Hong Kong, 200 yuanes en Shanghai y 5.000 yenes en Tokio). ). Si puede garantizar una comida de alta calidad, lo recomendarán, por lo que todos los restaurantes de la lista de Bibi son muy rentables.
En algunas de las aplicaciones mencionadas anteriormente, además de las reseñas diarias de comida, también se publican periódicamente listas de restaurantes. Por ejemplo, estamos familiarizados con la lista Dianping Black Pearl. Los restaurantes de la lista son todos relativamente competitivos.
Tabelog de Japón también lanza cada año "The Tabelog Award" y "Tabelog Top 100 Stores". En comparación con las 100 mejores tiendas, el Premio Tabelog tiene mayor contenido de oro e influencia, lo que equivale a los Oscar en la industria alimentaria japonesa.
Corea también tiene platos de mango. Se recomienda que consulte la lista "TopList" recomendada por el editor del sitio web. Hay una selección de restaurantes occidentales y restaurantes de barbacoa, por lo que no te decepcionará si eliges uno.
Documentales + Programas de variedades
Si crees que hacer una guía gastronómica es demasiado problemático, los programas de variedades y documentales gastronómicos también son buenas opciones. Los equipos de filmación de estos programas te ayudan a prepararte con anticipación y los restaurantes que eligen también son muy particulares. Puedes consultar con ellos.
En los últimos años, los documentales gastronómicos nacionales son cada vez mejores. Las series Tongue, Shunde Taste, Xinjiang Taste, World Taste, Flavor Origin, Lifestyle Series y Shunde Taste son todas de buena calidad. Fui a Shunde, Reino Unido, en la punta de mi lengua.
Recomendación en el extranjero BBC: Mediterranean Food Tour, Greedy Italy, los amantes de la gastronomía no solo pueden ver comida tentadora, sino también aprender sobre mucha cultura gastronómica extranjera.
Los programas de variedades, como "Kangxi Is Coming", que se especializa en comida callejera, se han "comido" en casi todo Taiwán. Además, hay varias preguntas sobre la cocina taiwanesa entre los estudiantes universitarios y los amantes de la gastronomía solitarios. Puedes acudir a ellos.
Por no hablar de los japoneses, que recomiendan "Lonely Food" para ver si el tío Goro puede curarlo. Recomiendo un sitio web: www.abachibi.com/kodoku, que tiene restaurantes en los que han estado los protagonistas de cada episodio de "Little Dreams". Si estás interesado, puedes echar un vistazo a los zapatos para niños.
También hay un programa anterior llamado Street Food Fighters. Hay algunas preguntas sobre los destinos relativamente pequeños de Japón. El presentador Meng Xiao es el creador de comer y transmitir, y sabe bien.
El otro programa de variedades del profesor Bai, "0755-79000", ha filmado su segunda temporada y cada episodio trata sobre la comida de un destino. Las ciudades seleccionadas son todas geniales, como Penang, Bangkok, Tokio y Fukuoka, así como Chengdu, Hong Kong, Harbin, Xi'an y Wuhan en China.