Cómo cocinar al vapor deliciosas hojas de camote

1. Ingredientes: 300 gramos de hojas de boniato, 50 gramos de harina, cantidades adecuadas de jengibre y ajo picados, aceite de sésamo, sal y salsa de soja.

2. Lavar las hojas de boniato, principalmente la tierra que contienen, y cortarlas en trozos pequeños.

3. Espolvoreamos un poco de sal y una cucharada de aceite de sésamo sobre las hojas de boniato y dejamos marinar un rato.

4. Añade tres cucharadas de harina, unos 50 gramos, a las hojas de boniato encurtido. Cubra cada hoja de batata uniformemente con harina.

6. Pincelamos una capa de aceite en la vaporera y ponemos las hojas de boniato envueltas en harina directamente en la vaporera.

7. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento y cocinar al vapor durante 15 minutos. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

8. Batir el ajo hasta formar una pasta, añadir un poco de sal, salsa de soja y una cucharada de aceite de sésamo y remover uniformemente.

9. Corta dos pimientos de mijo, pon las hojas de camote en un plato, aplica pasta de ajo sobre las hojas de camote, revuelve uniformemente, espolvorea con pimientos de mijo, mezcla bien y disfruta.