Video sobre cómo encurtir rábano blanco fresco para que quede delicioso

Rábano blanco, tubérculo, planta de rábano crucífero. Según el análisis de los nutricionistas, el índice de vitalidad del rábano blanco es 5,5555 y el índice de prevención de enfermedades es 2,7903. Se ha cultivado durante miles de años y se ha utilizado ampliamente en los campos de la dieta y la medicina tradicional china. La "Crónica del condado de Rugao" compilada en el año Gengwu de Qianlong de la dinastía Qing (1750 d. C.) registra: "El rábano, también conocido como rábano, tiene dos tipos, rojo y blanco. Se puede plantar en cualquier momento, pero es Bueno cuando es tarde y es bueno al principio. Se puede comer si se rompe, los que crecen en suelo arenoso son dulces y quebradizos, mientras que los que crecen en suelo árido son duros y picantes. , pertenece al oro, entra a los pulmones, tiene una naturaleza dulce y picante, y regresa al meridiano del pulmón y del bazo. Tiene las funciones de reducir el qi, digerir, eliminar enfermedades e hidratar los pulmones, desintoxicar y promover los fluidos corporales. Efecto diurético y laxante. Se utiliza principalmente para tratar la insuficiencia pulmonar, el calor pulmonar, el estreñimiento, los vómitos con sangre, la hinchazón, la comida estancada, la indigestión, la flema excesiva, la dificultad para orinar y defecar, etc. El rábano blanco es muy adecuado para beber agua de rábano después de hervirlo con agua y agregando un poco de azúcar Se puede consumir como bebida, tiene un buen efecto sobre la digestión y nutre el estómago.

Cómo hacer rábano blanco en escabeche

1. Corta el rábano blanco en rodajas finas

2 Coloca las rodajas de rábano blanco en un bol grande.

3 Espolvorea una capa de sal

4. Extiende otra capa de rodajas de rábano blanco, luego espolvorea una capa de sal, repite varias veces, déjalo reposar por 15 minutos.

5. Después de 15 minutos, vierte el agua en el bol.

6. Agrega otra cucharada de azúcar.

7. Mezcla el azúcar y las rodajas de rábano blanco de manera uniforme y déjalo reposar. 15 minutos

8. Después de 15 minutos, exprime el agua del recipiente grande con las manos.

9. Vierte dos cucharadas grandes de salsa de soja ligera.

10. Vierta una cucharada de vinagre blanco

11. Vierta agua hervida hasta cubrir las rodajas de rábano blanco

12 Cubra con film transparente y refrigere por 2 días

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