Comida dramática
Zongzi Misterioso El origen del Zongzi siempre ha sido un misterio. Entre las muchas historias, la más popular es que las bolas de arroz se hicieron en memoria de Qu Yuan. De hecho, este tipo de cosas ya existían en la antigüedad. Sin embargo, los nombres son diferentes. En aquella época se llamaba mijo cuerno en el norte y mijo de barril en el sur. En la antigüedad, ya fuera maíz o arroz, la forma era demasiado dramática, porque este tipo de alimento se usaba originalmente para sacrificios.
El mijo maíz contiene un cultivo importante en la antigüedad (mijo amarillo), con forma de cuerno. El mijo era un cultivo importante en la antigüedad y desempeñaba un papel importante en la dieta de los pueblos antiguos. Naturalmente, era indispensable en ocasiones de sacrificio. La forma del cuerno tiene un significado simbólico especial en los sacrificios, por lo que se elaboraba este tipo de tributo, que se elaboraba envolviendo arroz de mijo en forma de cuerno con hojas de arroz silvestre.
Sin embargo, las hojas de arroz salvaje no son pegajosas y no pueden mantener la forma de las esquinas por su propia capacidad. Solo pueden mantener su forma uniendo la fuerza externa. El arroz se cocina en tubos de bambú. El arroz no puede crecer sin agua, por eso en las zonas arroceras del sur la gente adora al dios del agua, Xiaolong. "Lanzar tubos de bambú llenos de arroz al río para alimentar a los pequeños dragones durante el Festival del Bote del Dragón es una antigua actividad del pueblo Yue, al igual que la costumbre de rendir culto a los antepasados en la dinastía Zhou del Norte."
En la industria alimentaria, los entusiastas de la encuadernación Zongzi y Crab deben considerarse los dos entusiastas de la encuadernación en el mundo de la comida, pero hay más formas de reservar Zongzi y hay más formas de hacerlo. En la actualidad, generalmente solo hay dos tipos de bolas de masa de arroz en nuestro mercado, una está atada con hilo de algodón y la otra con flores de mariposa.
El hilo de algodón no es lo suficientemente “tradicional” y no merece un nombre aquí. Creemos que los alimentos más tradicionales deben ser originales, e iris ha conquistado a los encuadernadores del mundo alimentario por su dureza. Desde la antigüedad, las duras hojas de lirio han sido una excelente alternativa a la cuerda. Es muy fácil atar verduras, pescado y carne, los cangrejos se suelen atar con iris. Por supuesto, también hay bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival.
De hecho, utilizar lirios para hacer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón no es la forma más tradicional. La forma más auténtica es atar las bolas de arroz con hilos de colores. Está registrado en "Xuhe" del condado de Wu en Nanliang: "Qu Yuan se arrojó al río Miluo el 5 de mayo y la gente de Chu lo lloró. Hasta ahora, el arroz se almacenaba en tubos de bambú y el agua se tiraba al exterior. como sacrificio. Jianwu de la dinastía Han Durante el año, de repente vi a un erudito llamado Qu en Changsha. Le dijo al médico: "Debería dejarte ver el sacrificio. Esto es muy amable. Si hay algún beneficio hoy, debería estar relleno de hojas de neem." Estas dos cosas son las que temen Long. Hice bolas de arroz el 5 de mayo de este año, usando hojas de neem y carne desmenuzada, lo cual es un legado. ”