Comamos fideos de caracol. ¿Qué significa esta frase?
"¡Hagamos fideos de caracol y comémoslos!" Esta frase significa: Quiere comer fideos de caracol y quiere cocinarlos contigo.
Se puede decir que los fideos de arroz de caracol son los fideos de arroz favoritos de la gente de Guangxi, y también se pueden considerar como los fideos de arroz más representativos con características locales. Se puede decir que todos en Guangxi lo conocen. Incluso si un viajero al extranjero quiere comer fideos de caracol, puede hacer un pedido para satisfacer su antojo con sólo unos pocos clics de su dedo. Su sabor amargo, picante y refrescante es muy apreciado por todos. Los fideos de arroz con caracol son uno de los fideos de arroz más populares. El ingrediente más importante de estos fideos son los caracoles, por lo que durante el proceso de elaboración se agrega para que los fideos de caracoles sean frescos y deliciosos.
No recuerdo cuando comencé a enamorarme de los fideos de caracol. Tiene muchos tipos de ingredientes y se puede decir que es uno de los fideos más lujosos. No se diferencia de otros fideos, pero su sabor proviene de la fusión de muchos ingredientes, lo que le da sabores frescos, fragantes, ácidos, picantes y otros. Ingredientes como yuba, brotes de bambú encurtidos, maní, hongos, salchichas, frijoles encurtidos, espinacas de agua, tofu frito, etc. Por supuesto, a la hora de comer fideos de caracol, este caracol es indispensable. Escupir la cáscara del caracol y comerse la carne es bastante emotivo. Un fideo de arroz simple pero no excelente, combinado con una variedad de guarniciones y condimentos, y una sopa deliciosa, picante y saciante. No se siente muy cómodo comer los fideos de arroz y beber la sopa.
Aunque cocinar fideos de caracol es sencillo, si no se hace bien, será un desperdicio de ingredientes. Parece un plato de fideos normal, pero la mayoría de la gente prepara fideos de caracol que quedan demasiado pegajosos. o insípido. De hecho, con un poco de atención, puedes preparar unos deliciosos y deliciosos fideos de caracol en casa. Algunas personas cocinan los fideos de caracol comprados en línea, mientras que otras remojan los fideos de arroz en agua hirviendo. Esto no es correcto. Si quieres que la sopa de fideos de caracol no quede pegajosa y que los fideos queden refrescantes y sabrosos, hay algunos. consejos. Hoy conocí la forma auténtica de hacer fideos de caracol. De esta manera la sopa no queda pegajosa, es refrescante y deliciosa. Hoy te enseñaré a hacer fideos de caracol correctamente. Si aprendes a hacerlo, pruébalo también.
Fideos de caracol picantes
Ingredientes: Un huevo, una salchicha, cantidad adecuada de espinacas, 15 gramos de hongo, 15 gramos de vinagre agrio, cantidad adecuada de aceite rojo, 50 gramos de brotes de bambú agrio, fideos de arroz secos, cantidad adecuada de yuba y maní, un poco de frijoles agrios, bolsa de sopa de fideos de caracol en salmuera, una rama de cilantro
Método 1. Primero prepare todos los ingredientes para los fideos de caracol, Saque los fideos de arroz secos, póngalos en la olla, la cantidad de agua Asegúrese de remojar los fideos de caracol. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos para que los fideos de arroz estén suaves y translúcidos. agua para que se enfríe y luego colóquelo en un recipiente para su uso posterior.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua en otra olla, cocinar los huevos con anticipación y quitarles la cáscara. Cuando el agua hierva, agregar las espinacas lavadas, los huevos, los bollos de brotes de bambú encurtidos y la yuba. , maní y otros ingredientes se juntan en los fideos de arroz cocidos.
3. Vierta un poco de agua hirviendo en otra olla, luego agregue los paquetes de vinagre agrio, los paquetes de sopa de fideos de caracol y otros ingredientes. Después de que la salmuera esté hervida, vierta rápidamente en los fideos de arroz. hay espinacas, huevos. Al agregar hongos, se debe agregar un poco de aceite de cocina para que el polvo sepa mejor. ,
4. Finalmente, rocía con aceite rojo y ya está listo un plato de deliciosos y apetitosos fideos de caracol. Los fideos de arroz quedan muy suaves y tersos, con el nivel justo de acidez y picante. realmente delicioso. ¿Cómo sueles hacer estos fideos de caracol? Puedes dejarme un mensaje.
Consejos
Lo mejor es hervir los fideos de arroz a fuego alto, luego ponerlos en la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Cuando la suavidad sea moderada, sacarlos y ponerlos en remojo. Colóquelos en agua fría y luego cocínelos nuevamente. Solo riegue una vez. Los bollos de chile y los bollos de vinagre no deben quedar demasiado picantes. Si están demasiado ácidos, puedes agregar menos o optar por no agregarlos. Todavía no se recomienda agregar demasiado vinagre, ya que afectará el sabor, porque con la adición de brotes de bambú ácidos, la acidez es suficiente.
Si quieres comer maní crujiente y fragante, se recomienda no cocinarlo en la olla. Puedes verter el maní antes de comer los fideos, lo que hará que la textura sea más crujiente. en la sopa y cocínalos, el maní se absorberá Hidratante, la textura no es tan crujiente.