Yo soy el jefe. Descargue el txt completo del libro electrónico.
Vista previa del contenido:
La filosofía empresarial de las cafeterías
La sonrisa es el problema más comentado, más difícil y más urgente en la industria de servicios de restauración. Debido a nuestros hábitos culturales tradicionales y otras razones, bastantes camareros se comportan de manera estandarizada, pero tienen expresiones tímidas e indiferentes. Centrándose en el tema de la sonrisa, Espresso World Coffee ha establecido un sistema conceptual con la sonrisa como línea principal:
Filosofía empresarial: dejar que los invitados se lleven una sonrisa.
Concepto de servicio: servicio sonriente + servicio estandarizado + servicio personalizado = servicio perfecto.
Filosofía de gestión - gestión de la sonrisa + gestión del sistema + gestión emocional = gestión de los tiempos.
Código de Conducta - Sirve a tus amigos con una sonrisa.
Cuando los invitados conocen a los camareros, lo primero que obtienen no es el servicio, sino un sentimiento que proviene de la imagen externa de los empleados. Con cara fría y un bonito mensaje de bienvenida, nadie se sentirá bienvenido. Para la primera impresión de los invitados, introdujimos el primer eslabón de sonrisa. Este vínculo son los "tres elementos de una sonrisa: expresión, cuerpo y lenguaje". El núcleo es permitir que los huéspedes tengan una buena primera impresión dondequiera que se encuentren con un empleado en cualquier lugar del hotel.
El primer elemento es la expresión. Los empleados deben enfocar la vista, relajar los músculos faciales, levantar las comisuras de la boca y abrir los labios.