Cómo hacer pescado al vapor

Receta casera de pescado al vapor 1

Ingredientes: 350g de pescado negro sección media, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de chile, cantidad adecuada de tempeh picante.

Elaboración:

1. Quitar las escamas, el vientre y las branquias del pescado negro y lavarlos.

2. Cortar la cabeza y la cola del pescado.

3. Coge la sección del medio y córtala en rodajas finas.

4. Coloca los filetes de pescado negro en un plato grande y espolvorea un poco de jengibre rallado.

5. Espolvorea con tempeh picante y un poco de sal.

6. Vierta el vino de cocción encima.

7. Después de que el agua hierva, métela en la vaporera.

8.Cocer al vapor sobre agua durante unos 7-8 minutos.

9. Vierta un poco de jugo humeante y espolvoree con cebolla verde picada.

10. Vierta el pescado al vapor con salsa de soja.

11. Vierte aceite caliente y decora con unos chiles.

Receta casera de pescado al vapor 2

Ingredientes: 200g de carpa plateada blanca, cantidad adecuada de aceite de cacahuete, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de pescado al vapor de soja salsa, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de pimiento morrón.

Elaboración:

1. Cortar el pescado en rodajas, marinar con un poco de sal, vino de cocción y pimienta durante 10 minutos.

2. Triture el jengibre, triture la cebolla y corte los ajos.

3. Prepara la cantidad adecuada de tempeh seco.

4. Disponer en el plato (poner unas rodajas de ajo debajo, olerá a ajo después de cocinar al vapor), poner encima cebolla de verdeo rallada, jengibre rallado y una cucharada de salsa de soja de pescado al vapor.

5.

6. Añade 2 cucharadas de aceite a la olla y caliéntalo.

7. Colocar nuevamente la cebolla verde rallada y el jengibre sobre la superficie del filete de pescado, y luego verter el aceite caliente sobre el filete de pescado.