Cómo hacer salsa de chile fresco
Ingredientes
Ingredientes principales: 200 ml de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, media botella de vino de arroz, media botella de malicioso pimientos pequeños, medio pimiento grande, 2 ramitas de cebolla verde, ajo Medio pimiento
Condimento: cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar
Método
1. Lavar los pimientos, los ajos y la cebolla y secarlos.
2. Tome la cantidad adecuada de pimiento y cebolla verde y píquelos en trozos pequeños.
3. Triturarlo junto con otros chiles, ajo y vino de arroz.
4. Utilice aceite de sésamo y chiles pequeños. Después de oler el aroma, retire los chiles.
5. Sofreír los pimientos y las cebolletas hasta que estén fragantes, añadir los pimientos recién picados y el ajo picado y sofreír. En este momento, el aceite debe cubrir los pimientos y sofreír lentamente.
5. Por último, añade los condimentos y la cebolla verde picada y sofríe.
6. Freír hasta que tenga un color áspero.
Método 2,
Materiales
Pimiento rojo, pera, manzana, ajo, jengibre, tomate, sal
Método
1. Lavar un kilo y medio de pimiento rojo y secar con agua en la superficie. Mira el color, lleno de brillo, ¡qué raro!
2. Cortar las raíces de los pimientos. Prepare algunos ingredientes: peras, manzanas, ajo, jengibre, tomates. Las peras y manzanas son de nuestra ciudad natal, y también se pueden utilizar manzanas y peras locales. Ah, y lo más importante es que no se permite fotografiar con sal.
3. Cortar los pimientos en rodajas, cortar todos los ingredientes en trozos pequeños y echarlos al molinillo para triturarlos. De hecho, lo mejor es utilizar ese tipo de molinillo. Los pimientos molidos no quedan tan finos y tienen buen sabor. Use guantes desechables al cortar pimientos para evitar quemarse las manos.
Consejos
Ralla el ají, agrega sal y mezcla bien, ponlo en una lata, ciérralo en un rincón por dos días y luego estará listo para comer. Es muy apetecible y combina bien con el arroz.
Método 3,
Ingredientes
20 gramos de tempeh, 20 gramos de jengibre, 20 gramos de cebollas verdes, 100 gramos de chile en polvo, 30 gramos de ajo picado, 5 gramos de pimienta de Sichuan, 200㏄ de aceite para ensalada, 5g de sal
Preparación
1 Cortar el tempeh en tiras finas y reservar, lavar y escurrir el jengibre; , cortar en tiras y reservar.
2. Lavar y escurrir las cebolletas, cortarlas en trozos pequeños y reservar.
3. Coge un bol, pon el tempeh de la receta 1 en él, añade el chile en polvo, el ajo picado, la pimienta y la sal, mezcla bien y reserva.
4. Calienta el wok, agrega aceite para ensalada, luego agrega las rodajas de jengibre en la Receta 1 y la Receta 2, y cocina a fuego lento.
5. Después de quemar las cebollas del paso 4, saca las cebollas y el jengibre.
6. Añade el aceite caliente del paso 5 al paso 3 y mezcla bien.
Método 4,
Ingredientes
Medio gato de aceite, 2 gatos de chile fresco (picado), medio gato de pasta de frijol, medio gato de carne de res (también disponible otra carne), granos de pimienta de Sichuan, salsa de soja, jengibre, ajo, azúcar, granos de pimienta de Sichuan, maní, semillas de sésamo, sal
Método
1. Primero y sofreír los granos de pimienta de Sichuan. Sacar y sofreír el jengibre y el ajo. Luego agrega la carne picada y sofríe;
2. Cuando la carne esté cocida, agrega el ají fresco y la pasta de frijoles y sofríe un rato, luego agrega todos los ingredientes y sofríe. juntos. Esta salsa se debe cocinar lentamente a fuego lento durante 30 minutos.
Método 5,
Ingredientes
4 libras de pimiento rojo, 1 libra de brotes de soja, 250 gramos de chile seco en polvo, 50 gramos de cinco- especias en polvo y 50 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 250 gramos de ajo, 250 gramos de maní cocido, 350 gramos de salsa de fideos dulces, 400 gramos de salsa de soja ligera, 500 gramos de salsa de soja oscura, 20 gramos de harina de trigo, 50 gramos de azúcar, 1 bolsa de sal
Método
Métodos
Todas estas son excelentes formas de hacer que la carne sea más sabrosa. p>1. Hay un lugar especial para la venta de pimiento rojo en el mercado de verduras. Lavar el pimiento marino y picarlo en trozos finos. Agregar sal y pasta de frijoles y picarlo en trozos finos. Llévalo a casa y ponlo en un recipiente grande de acero inoxidable, y déjalo secar en un lugar soleado durante una semana todos los días hasta que el pimiento marino no tenga humedad. Los granos de pimienta de Sichuan secados al sol son más fragantes.
2. Corte el ajo en tiras finas y bata el maní en partículas. Luego coloque el ajo, el maní, los granos de pimienta, el polvo de cinco especias y el chile seco en la olla y mezcle bien.
3. Agregue la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara a una olla caliente y hierva. Mezcle la salsa de fideos dulces y el azúcar blanca de manera uniforme, luego viértalo en la olla y mezcle bien con el chile. .
4. Luego pon la olla a fuego alto y cocina. Envuelve la olla con un pañuelo para evitar quemarte las manos. Empuja la salsa de chile hacia adelante y hacia atrás para evitar que se queme la olla.
5. Por último, añade agua a la harina de trigo para hacer jugo y viértela en la olla. Remueve de un lado a otro, deja hervir durante 2 minutos y retira.
6. Una vez que la salsa picante se haya enfriado, póngala en una botella. Vierta aceite transparente en la superficie y sumérjala. Mientras come, sumerja la salsa picante en la superficie en cualquier momento.