¿Cómo distinguir el pescado aceite del bacalao? gusto
Diferencia 1: El sabor es diferente.
La carne del bacalao es blanca, fina, tierna, espesa, con pocas espinas, y la carne es dulce pero no grasa. El pescado azul tiene un sabor dulce y un carácter neutro.
Diferencia dos: diferentes formas.
El bacalao es largo y ligeramente achatado; el pedúnculo de la cola es prominente. La cabeza es relativamente grande. El beso sobresale un poco. Los ojos son pequeños y de lado. La distancia entre los ojos es amplia, plana y ligeramente convexa. Boca grande, ligeramente más baja. Grosor de los labios. En el medio de la mandíbula inferior hay una barbilla. La mandíbula superior es ligeramente más larga que la inferior. El extremo posterior del maxilar se extiende por debajo del ojo. Hay varias filas de caninos diminutos en ambas mandíbulas y en la parte frontal del vómer. Las aberturas branquiales son grandes. La cubierta branquial está conectada y separada del istmo, y la cabeza y el cuerpo están cubiertos de pequeñas escamas redondas. 1 línea lateral, completada.
El pez aceite Pseudomonas aeruginosa es ligeramente más largo, redondeado por delante y plano por detrás. La longitud del cuerpo es de unos 20 cm. La parte posterior de la cabeza es curva.
El Bacalao es el siguiente:
El pescado azul es el siguiente:
Diferencia 3: Las funciones principales son diferentes.
El bacalao tiene un hígado de gran tamaño y un alto contenido en aceite. Además de todo el DHA y EPA del aceite de pescado común, también es rico en vitaminas A, D, E y otras vitaminas esenciales para el cuerpo humano. Es una materia prima de alta calidad para la extracción de aceite de hígado de bacalao. La proporción de estos nutrientes en el aceite de hígado de bacalao es la proporción óptima para las necesidades diarias del cuerpo humano.
Además, la carne de bacalao es rica en magnesio, lo que resulta útil para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio, y tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular. Por eso, el bacalao es conocido en Europa como “oro en el mar” y “nutricionista en la mesa”.
El pez aceite se utiliza principalmente para fabricar lubricantes industriales: contiene un éster de cera natural llamado toxina escombroide. Debido a que el cuerpo humano no puede descomponerlo y absorberlo, comerlo puede causar fácilmente calambres estomacales y acumulación de grasa en el recto, lo que provoca diarrea aceitosa.
Enciclopedia Baidu-bacalao
Enciclopedia Baidu-Oilfish