Me gustaría preguntarle a KFC, ¿cuál es la cobertura de las piernas de pollo fritas?

Las piernas de pollo fritas se envuelven en harina y pan rallado; el pan rallado es un aditivo alimentario auxiliar muy utilizado en la superficie de los alimentos fritos, como pollo frito, pescado frito, marisco frito (camarones), pollo frito. las piernas, las alitas de pollo fritas, los aros de cebolla fritos, etc. quedan crujientes y suaves, deliciosos y nutritivos.

¿Cómo hacer muslos de pollo fritos crujientes?

1. Sal, salsa de soja, vino de cocción, pimienta, chile en polvo, pimienta negra y rodajas de jengibre y tapar los muslos de pollo durante dos horas. , pinchando con palillos a mitad de camino Deja que las piernas de pollo prueben y revuelve unas cuantas veces

2. Pon en recipientes separados la harina, el huevo líquido y el pan rallado

3. Agrega primero la harina, luego lávelo con huevo líquido Finalmente, agregue pan rallado

4. Después de que el aceite se haya calentado en la olla, vierta las piernas de pollo y cubra durante dos horas. añadir los muslos de pollo al freír, darles la vuelta, sofreír y sofreír cuando estén dorados.

5. Los muslos de pollo quedan especialmente crujientes después de estar fritos.

Información ampliada

Se utiliza generalmente para freír alimentos fritos, su función principal es ralentizar el tiempo en que se fríe el alimento por sus propias características, puede quedar quemado (crujiente; ) efecto de apariencia del aroma.

Identificación

Cabe recordar que, en general, los de textura blanca brillante son los mejores. Los de color amarillento y marrón se elaboran principalmente con el método del barro y se incorporan a la corteza del pan. Estos productos de baja calidad se fríen fácilmente durante el funcionamiento y tienen un sabor amargo.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Breadcrumbs