Mi ciudad natal——costumbres del Festival de Primavera de Penglai
Mi ciudad natal, Penglai, está situada en la península de Jiaodong, en la confluencia del mar Amarillo y el mar de Bohai. Está cerca del mar, tiene un clima agradable y hermosos paisajes. Desde la antigüedad se le ha llamado el país de las hadas en la tierra. No sólo existe la leyenda de los Ocho Inmortales cruzando el mar, sino también varias costumbres populares interesantes.
Desde el día 23 del duodécimo mes lunar, todo el mundo ha comenzado a prepararse para el Año Nuevo. Durante la Fiesta de la Primavera, también se le llama "Cizao" para adorar al Dios de la Cocina. A partir de este día, el sabor de Año Nuevo se vuelve cada vez más fuerte. Después de eso, comenzamos a espolvorear, cocer al vapor bolas de masa, hacer pasteles de arroz, croquetas, "pasteles de reunión", "insectos santos" y otras pastas. Se dice que Xiaonian es el día en que el Dios de la Cocina va al cielo, por eso las bolas de masa que se elaboran tienen un sabor especial, de lo más fragante y delicioso.
Desde el día 23 del duodécimo mes lunar, cada familia ha estado ocupada preparando bolas de azufaifa (también conocidas como grandes bollos al vapor), pasteles de reunión, fideos de pescado, melocotones de la longevidad y otras pastas, lo que significa que el toda la familia se reúne y vive feliz cada año. ,
Hace años, muchas "grandes bolas de masa" extragrandes se cocinaban al vapor, las grandes pesaban dos o tres kilogramos, se decoraban con pintura roja y se utilizaban como alimento básico para entretener a los invitados durante el primer mes. Al cocinar bollos al vapor, si los abre, dirá que los bollos al vapor están sonriendo. Otro método consiste en utilizar tijeras para cortar la masa amasada en varias formas como pequeños erizos, golondrinas, cerdos, etc. Después de cocerla al vapor, pintarla con pintura, que es lo que solemos llamar esculturas de masa. Además de los grandes bollos al vapor, los fideos de pescado y los "insectos sagrados" suelen ser los que más se cocinan. No sólo se pueden comer, sino que también se pueden utilizar como decoración.
"Gusano santo" es homofónico a "gusano sobrante", y también se le llama "gusano divino". Se considera que el predecesor de "Holy Worm" es un dragón. Usa masa para hacer "Holy Worm" para orar por el buen tiempo cada año y esperar que tu casa se llene de comida. Primero, enrolle la masa en una tira larga con un extremo grueso y otro delgado, con el extremo grueso hacia arriba como la cabeza, y gire el extremo delgado en dos círculos alrededor de la cabeza, luego use unas tijeras para cortar la boca de la "insecto sagrado", y poner una moneda en el " Luego se cortan las escamas del cuerpo del insecto sagrado de la boca del "insecto sagrado", y finalmente se instalan frijoles mungo en los ojos del "insecto sagrado". . Los "pequeños insectos sagrados" preparados deben colocarse uno por uno en la tina de fideos, la tina de arroz, el recipiente de verduras y el refrigerador, lo que significa que la tina de arroz y la tina de fideos no atraerán insectos el próximo año, lo que significa que habrá ser alimento para comer todos los días. El pescado con fideos se suele hacer en moldes de madera y, después de cocinarlo al vapor, se pintan los ojos y las escamas con pintura. Colocarlo en el alféizar de la ventana o en el armario significa que habrá más que suficiente cada año.
Las familias con hijas elaboran pasteles de reunión, también llamados "pasteles de sol". Tienen forma de girasoles y se apilan capa por capa para formar una forma de sol. Cada capa se recubre con miel y semillas de sésamo. el exterior está doblado hacia adentro. Los pétalos están apilados y entrelazados, con patrones prismáticos tallados en ellos con un cuchillo y luego incrustados con dátiles rojos. Cuando una niña regresa a la casa de sus padres el tercer día del Año Nuevo Lunar, además de comerse las bolas de masa en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, también se lleva un trozo de pastel de reunión antes de irse. lo que significa feliz reencuentro y dulce vida.
El día 30 del duodécimo mes lunar, además de publicar coplas del Festival de Primavera y colgar faroles, lo principal es hacer bolas de masa. Hoy tengo que preparar bolas de masa para dos comidas. Por la noche se suelen servir albóndigas de repollo, lo que significa enriquecerse. Las bolas de masa de la mañana del primer día del año nuevo son aún más animadas. Algunas bolas de masa están llenas de dinero (monedas), dátiles rojos, pescado, tofu, maní, dulces, etc., que tienen varios significados: comer monedas significa. te harás rico el año que viene y tendrás dinero; las flores significan dulzura; el pescado significa más que suficiente cada año; . . . . . Quienes lo comen simbolizan la buena suerte y la buena suerte en el nuevo año. Para poder comer más cosas buenas, todos comieron más de lo habitual esta mañana.
El primer día del primer mes lunar, debes levantarte a las tres o cuatro de la mañana para saludar el Año Nuevo. Los saludos de Año Nuevo se basan en la antigüedad. En la casa de alguien mayor que tú, los hombres tienen que inclinarse ante el árbol genealógico y luego ir a la mesa a tomar unas copas. La generación más joven saluda el Año Nuevo, recibe sobres rojos y dispara petardos. Cada casa está brillantemente iluminada y los únicos sonidos de saludos de Año Nuevo entre ellos se escuchan en el camino. La atmósfera de Año Nuevo es más fuerte en este momento.
A partir del segundo día del Año Nuevo Lunar, visitamos a familiares y amigos y nos felicitamos mutuamente por el Año Nuevo. En el primer mes del año, hay varios equipos de actuación como danza Yangko, remo en bote terrestre y caminata en zancos, que van de pueblo en pueblo para realizar actuaciones, lo cual es muy animado.
El Festival de los Faroles se celebra el día 15 del primer mes lunar, comúnmente conocido como el "Decimoquinto Día". El duodécimo y tercer día del primer mes lunar, en cada hogar se utilizan raíces de rábano, zanahoria y repollo para fabricar muchas lámparas de aceite pequeñas. Se ahueca el centro, se vierte aceite de cera derretido y se utiliza algodón como mecha. . En la tarde del día 15, son enviados a la tumba y encendidos en el salón ancestral, que se llama "envío de linternas". Por la noche, se encienden lámparas de aceite en las habitaciones, en cada rincón del patio, a ambos lados de la puerta, en los establos, en las pocilgas, en los retretes y en los baches.
Ese día, desayunamos pasteles y Yuanxiao y cenamos bolas de masa. Empezamos a disparar fuegos artificiales antes de la comida. Por la noche, los niños tienen que hacer estallar "Dot Door" y la abuela dijo que si hacen estallar "Dot Door" ese día, no les dolerán los ojos en el futuro, lo cual es una buena señal.
El decimosexto día del primer mes lunar es el cumpleaños de la Diosa del Mar y la Feria del Templo del Pabellón Penglai es de visita gratuita. En el edificio del teatro y en la plaza frente al templo Tianhou, hay dramas folclóricos y Yangko. Después de ofrecer incienso a la Reina del Cielo, fueron a ver un espectáculo y bailar yangko frente a la Reina del Cielo con sus familiares y amigos, y aprovecharon la oportunidad para visitar el Pabellón Penglai y los lugares escénicos cercanos hasta que regresaron a su máxima expresión. Después de este día, el sabor del Año Nuevo se desvanece gradualmente.