La historia del ramen

El ramen japonés se originó en China. El registro más antiguo de ramen chino en Japón fue cuando Zhu Shunshui, un superviviente de la dinastía Ming, huyó a Japón y sirvió ramen a Tokugawa Hikaru, el señor del dominio Mito en el período Edo.

Existen muchas teorías sobre el origen del nombre "ラーメン" (pinyin japonés: ramen). La teoría más aceptada es que proviene de la palabra china "ramen", de ahí el carácter chino para "ramen". Otras expresiones incluyen lao mian, lo mein, lau mian (el apellido del chef chino de ramen es liu) y lao mian (cantonés).

A principios del período Meiji, el ramen era una comida común en el barrio chino de Yokohama. A principios del siglo XX, los chinos de Shanghai y Guangdong vendían fideos cortados en Japón, servidos con una base de sopa simple y aderezos. El ramen se hizo popular en Japón durante el período Showa. En aquella época, el ramen era conocido como "fideos de Chinatown".

Después de la Segunda Guerra Mundial, la harina barata de Estados Unidos y los soldados que regresaban del campo de batalla en China hicieron que los fideos chinos se hicieran muy populares. En 1958, nació Wu Baifu (nombre japonés: Wu Baifu) en ***. Nan City, Taiwán Momofuku Ando inventó los fideos instantáneos llamados ramen y fundó Nissin Foods. El ramen se convirtió en una comida preparada popular. Como resultado, la palabra "ramen" se utiliza más que cualquier otro nombre. En la década de 1980, el ramen japonés se convirtió en uno de los símbolos de la cultura gastronómica japonesa, y gente de todo Japón desarrolló el ramen con sus propios sabores locales.

En los últimos años, debido al miedo de la gente a la enfermedad de las vacas locas, el consumo de plato de ternera, otra comida rápida con la misma base de clientes que el ramen, ha disminuido drásticamente, y el ramen se ha convertido en el almuerzo de primera elección para trabajadores de oficina.

Fideos (fideos chinos y fideos blancos gruesos)

El ramen es uno de los principales alimentos de los japoneses. Se originó en el periodo Nara y fue introducido desde China.

Evolucionó a partir del pastel de cuerda introducido desde China.

Los fideos más famosos de Japón son el Yakisoba y el Teppanyaki. ¡Fideos con carne Edo! ! ! ¡Fideos con carne Edo! ! ! , inventado por los chinos!!!!! ^0^,Referencia: yo, pueblo chino,