Me gustaría tomar la auténtica sopa de huevo hecha en Linyi, provincia de Shandong, para un banquete de bodas. ¿Puedes decirme si sabes cómo prepararla? ¿Me puedes dar una guía paso a paso?
A todo el mundo le gusta comer un plato de sopa cuando celebran un banquete de bodas en mi ciudad natal en la zona rural de Linyi. La llamamos "sopa de huevo a la antigua". Los amigos pueden preparar esta sopa para sus familiares y amigos. Método que presentaré a continuación. Te garantizo que elogiaré tu artesanía y esta sopa.
La preparación de los ingredientes es muy sencilla, y no necesariamente tienes que seguir lo que te dije. Preparé jamón (puedes usar carne picada en su lugar), huevos, hongos y cilantro, listo. Entre ellos, los hongos, los huevos y el cilantro son imprescindibles para este platillo.
Prepara estos ingredientes, remoja champiñón picado, jamón picado, cilantro picado, huevos batidos, si hay pepinos agrega unos pepinos cortados en cubitos para un sabor más delicioso. Además, es necesario sofreír cebollas y jengibre.
Este plato es inseparable del jengibre. Lo mejor es utilizar más jengibre en polvo para que sepa mejor. Ponga aceite en la olla. No engrase demasiado la sopa, solo un poco. Sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.
A continuación añade el jamón cortado en dados y sofríe hasta que se dore ligeramente. Luego agregue agua a la olla, se puede usar agua fría o caliente, y comience a condimentar, se agrega a la olla sal, verduras frescas (esencia de pollo), salsa de soja clara, salsa de soja oscura y pimienta negra. en esta sopa!
En este momento hay que preparar agua con almidón. Coge un puñado de almidón, añade agua y ten cuidado de que no quede demasiado almidón. Si es demasiado, la sopa quedará muy pegajosa. Si es menos, la sopa quedará demasiado aguada.
Se pone a hervir el agua y se pone en la olla almidón del agua buena. Un pequeño truco aquí es agregar más almidón. Después de que el agua hierva, póngalo en la olla y agregue cuchara a cuchara hasta que esté satisfecho con la consistencia de la sopa.
Después de hervir nuevamente, vierta lentamente el líquido del huevo batido en la olla. Después de hervir, cocínelo en forma de gota de huevo. En este momento, debe agregar el vinagre maduro necesario para sazonar. Añade todo lo que quieras según tu gusto personal. Simplemente agrega el vinagre a la olla, ¡no dejes que hierva!
Pon el toon chino picado y el aceite de sésamo en el bol que contiene la sopa. Vierte la sopa cocida directamente en el bol y revuelve uniformemente. La deliciosa sopa de huevo a la antigua está lista.
Cada persona sirve un plato. Es muy apetitosa y deliciosa. Lo más destacado de esta sopa es el sabor del vinagre y el picante de la pimienta negra. Especialmente en invierno, beber un plato es muy refrescante y. Puede refrescar todo el cuerpo. Este plato de sopa es también el último plato de sopa en el banquete en mi ciudad natal. Cada vez que voy a un banquete, esperaré este plato de sopa. A todos los que comen el banquete les gusta beber este plato de sopa.