¿Cuáles son las costumbres de beber en la antigua China?
Históricamente, el confucianismo ha sido considerado como la visión ortodoxa de gobernar el país y garantizar la paz, y las costumbres del vino también se ven afectadas por las opiniones confucianas sobre cultura del vino. El confucianismo presta atención a la palabra "virtud del vino".
La palabra "vino" apareció por primera vez en >. Y significa que los bebedores deben ser virtuosos y no pueden "subvertir la virtud y desperdiciar el vino" como el rey. gt encarna las virtudes confucianas del vino, a saber: "beber sólo para los sacrificios" (beber sólo se puede realizar durante los sacrificios); "no beber vino Yi" (beber en momentos irregulares, beber menos en momentos normales para ahorrar comida, beber sólo cuando está enfermo) ); " "Beber en grupo" (prohibir que las personas beban en grupos); "sin indulgencia" (no beber demasiado). El confucianismo no se opone a beber. Es una virtud ofrecer vino para adorar a los dioses y apoyar a los ancianos.
Beber, como cultura alimentaria, ha formado una etiqueta que todo el mundo debía respetar en la antigüedad. A veces esta etiqueta es complicada. Pero si no cumples en algunas ocasiones importantes, se sospechará que estás provocando el caos. Como bebo demasiado y no puedo controlarme, tiendo a meterme en problemas. Es importante desarrollar una etiqueta para beber. Yuan Hongdao de la dinastía Ming vio que los bebedores no observaban la etiqueta de bebida al beber y sintió profundamente que sus mayores tenían la responsabilidad, por lo que recopiló una gran cantidad de información de libros antiguos y escribió un artículo especial "Ju Zheng" gt. Aunque esto está escrito para bebedores, también tiene cierto significado para los bebedores comunes y corrientes. La antigua etiqueta china para beber tenía la siguiente etiqueta:
Cuando el anfitrión y los invitados beben juntos, deben inclinarse el uno al otro. Cuando los más jóvenes beben delante de los mayores, normalmente hacen una reverencia primero y luego se sientan en el segundo asiento. Cuando los mayores ordenan a los más jóvenes que beban, los más jóvenes pueden levantar sus vasos; los más jóvenes no pueden beber antes de que se acaben los vasos de los mayores.
Hay aproximadamente cuatro pasos en la antigua etiqueta de bebida: adoración, sacrificio, vómito y muerte. Primero hago un gesto de adoración para mostrar respeto, luego derramo un poco de vino en el suelo para agradecer a la tierra por su riqueza; luego pruebo el vino y lo alabo para hacer feliz al dueño, finalmente levanto la copa y la bebo;
En el banquete, el anfitrión brindará por los invitados (llamado "recompensa"), y los invitados devolverán el favor (llamado "qiang") al anfitrión. Habrá varios brindis durante el brindis. . Los invitados también pueden brindar entre ellos (lo que se denomina incentivos de viaje). A veces hay que brindar (pedir vino) por la gente por turno. Al tostar, tanto la tostadora como la persona a tostar deben "evitar la mesa" y ponerse de pie. Un brindis común son tres vasos.
Entre los 56 grupos étnicos que componen la gran familia de la nación china, excepto el pueblo Hui que cree en el Islam, todos los demás grupos étnicos beben alcohol. La costumbre de beber vino tiene un estilo propio y único.
2. Religión primitiva, sacrificios, funerales y vino:
Desde la antigüedad, el vino ha sido uno de los insumos necesarios para los sacrificios.
La religión primitiva tuvo su origen en la brujería. En la antigua China, los magos utilizaban los llamados "poderes sobrenaturales" para realizar diversas actividades y todos consumían alcohol. No había diferencia entre los antiguos magos y médicos. Como tipo de medicina, el vino es una de las medicinas comúnmente utilizadas por los curanderos. Los antiguos gobernantes creían: "Lo más importante para el país es adorar al ejército". En las actividades de sacrificio, el vino, como algo hermoso, debe dedicarse primero al cielo, a los dioses y a los antepasados. La guerra determina la vida o la muerte de una tribu o nación. Los guerreros que van de expedición deben beber vino para estimular su espíritu de lucha antes de partir. Esto muestra la relación entre el vino y los asuntos de Estado. gt Existen regulaciones claras sobre el uso del vino para los sacrificios. Por ejemplo, durante los sacrificios se utilizan ocho tipos de vino: "cinco qi" y "tres vinos". En la antigüedad, quienes presidían las actividades de sacrificio tenían un gran poder. En la sociedad primitiva, los magos eran los principales responsables de adorar a los fantasmas y dioses y orar por bendiciones para las personas. Posteriormente se realizaba el "Sacrificio del Vino", en el que se brindaba por los dioses durante el banquete.
Las etnias de nuestro país generalmente utilizan el vino para rendir culto a sus antepasados, y los funerales también utilizan el vino para celebrar algunas ceremonias.
Después de la muerte, los familiares y amigos vendrán a llorar al difunto. La costumbre del pueblo Han es "comer comida vegetariana", que en algunos lugares se llama "arroz con tofu" y es un banquete que se celebra en los funerales. Aunque todos son vegetarianos, el vino sigue siendo imprescindible. Algunas minorías étnicas beben vino y carne durante el duelo. Por ejemplo, cuando el pueblo Miao escucha noticias de duelo, la gente del mismo pueblo suele enviar algunos kilogramos de vino, arroz, incienso, velas y otras cosas. Los familiares envían más vino, por ejemplo, un yerno envía 20. kilogramos de licor y un cerdo. Cuando se pierde a un miembro de la familia, hay que celebrar un banquete para los dolientes. Entre el pueblo Nu en el área de Nujiang en Yunnan, si alguien muere de una enfermedad en la aldea, cada familia trae vino para expresar sus condolencias. El mago vierte el vino en la boca del difunto y todos beben una copa de vino. , que se llama "vino de despedida".
Es una antigua costumbre colocar vino en la tumba después de enterrar al difunto, para que pueda disfrutar bebiendo en el más allá. El pueblo Han traerá vino y carne cuando visite las tumbas de los difuntos durante el Festival Qingming.
En algunas fiestas importantes, cuando se celebran banquetes familiares, se deben reservar asientos para los antepasados fallecidos. En este momento, el cabeza de familia solo puede sentarse en una posición secundaria, colocar comida y vino para los antepasados, y indicarles a los antepasados que beban o coman, y luego la familia puede comenzar a beber y comer. Se deben colocar velas, una copa de vino y algunos platos frente a la estatua del antepasado para expresar su consternación y respeto por el difunto.
3. Costumbres de bebida en los festivales principales:
Los chinos tienen actividades de bebida correspondientes en varios festivales importantes del año, como beber "vino de cálamo" en el Festival del Bote del Dragón, Doble Noveno. Festival Beba "vino de crisantemo" el día de Año Nuevo y "vino de Año Nuevo" en la víspera de Año Nuevo. En algunos lugares, como en el folclore de Jiangxi, después de plantar plántulas de arroz en primavera, la gente se reúne para beber, especialmente cuando se celebra la cosecha. Una vez terminado el banquete, todo el mundo suele estar borracho. La nueva interpretación de los festivales es seleccionar algunos días para que la gente se reúna y beba juntos, por eso hay festivales, y hay muchos festivales, casi todos los meses. Los * * * festivales nacionales de bebida que se transmiten de generación en generación son:
1. El Festival de Primavera se conoce comúnmente como el Año Nuevo Chino. Durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, el primer día del primer mes lunar fue designado como día de Año Nuevo; después de la Revolución de 1911, el primer día del primer mes lunar pasó a llamarse Festival de Primavera. Durante la Fiesta de la Primavera se consume vino Tusu y vino Jiaohua (Jiaobaijiu), que simbolizan buena suerte, salud y longevidad.
"Tu Su" era originalmente el nombre de Cao An. Según la leyenda, hubo un hombre que vivió en Tusuan en la antigüedad. Cada Nochevieja, enviaba un paquete de medicamentos a sus vecinos y les pedía que los remojaran en agua. El día de Año Nuevo, toda la familia recibió vino con agua de pozo, para que toda la familia no contrajera la peste durante un año. Las generaciones posteriores tomaron el nombre de este templo de hierba como nombre del vino. El consumo de vino Tusu comenzó en la dinastía Han del Este. Hay un registro de este tipo en el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen de la dinastía Ming: "Vino, la" Receta Xiao Pian "de Chen dice, 'esta receta también es'. Bébalo el día de Año Nuevo, y todo". El qi no saludable será eliminado. "El método de bebida también es muy particular, de "Young Chang". El "vino Zanthoxylum bungeanum" es un vino empapado en Zanthoxylum bungeanum. Su método de bebida es el mismo que el vino Tusu. Liang Zongqi registró esto en "Jingchu Chronicle": "Es costumbre beber vino de pimienta a principios de año. Las flores de pimienta son fragantes, así que recojo flores como tributo. Cuando bebo en el primer mes, viejos y jóvenes, primero Felicite a los viejos y a los jóvenes. Este anciano ha perdido la edad, así que bebió ", escribió Wang Anshi de la dinastía Song en su poema "El día de Año Nuevo": "El sonido de los petardos trae calidez a Tusu y a miles de hogares. Siempre intercambie melocotones nuevos por melocotones viejos". Geng Xin de la dinastía Zhou del Norte escribió en su poema. Dijo: "Este es un buen momento para beber mal vino y vivir una larga vida. La tierra blanca sigue la palabra temática y las flores de pimiento aparecen una a una. "
2. Festival de los Faroles: También conocido como Festival de los Faroles y Festival Shangyuan. Este festival comenzó en la Dinastía Tang porque era el día 15 del primer mes del calendario lunar. Era el Celebración del cumpleaños de los tres funcionarios y emperadores. Entonces, en el pasado, la gente rezaba al Palacio Celestial y hacía sacrificios con animales, frutas y vino. Después de la ceremonia, la familia se reunía para celebrar el final del Festival de Primavera bebiendo. linternas, fuegos artificiales y comer Yuanxiao).
3. Festival Zhonghe: También llamado Día de Chunshe, el primer día del segundo mes lunar, la gente adora al dios de la tierra y reza por una buena cosecha. La gente está acostumbrada a beber vino Zhonghe y vino Yichun, que se dice que cura las enfermedades del oído, por eso la gente también lo llama "vino para tratar la sordera". Li en la dinastía Song escribió en un poema: "La gente en la sociedad no está en. "El estado de ánimo hoy, por eso quieren una botella de vino para los sordos". El molesto Yutang pensaba en el pasado y patrullaba vagamente los tres pasillos. "Según los registros de "Guangji", "la aldea elabora vino neutralizante y sacrifica semillas de mango al valle para rezar por la buena suerte". ¿Según la "Colección de libros antiguos y modernos?" "Jiu Bu" compilada por Chen Menglei en el Dinastía Qing, está registrado: "En el Festival Zhonghe, la gente elabora vino en medio del camino, que se llama "Vino Yichun".
4. Festival Qingming: Es alrededor del 5 de abril en la Calendario gregoriano. La gente generalmente combina el Festival de Comida Fría y el Festival Qingming en un solo festival, y tiene la costumbre de barrer tumbas y hacer excursiones. Según la dinastía Jin, no hay restricciones para beber durante este festival. Según "Misceláneas de Youyang" escritas por Duan de la dinastía Tang, el emperador Xianzong de la dinastía Tang le dio vino al primer ministro después de un banquete en el Palacio Qingming. Coma comida caliente y solo comida fría, y beber alcohol aumentará las calorías en segundo lugar; , use alcohol para anestesiar leve o temporalmente el duelo de las personas por sus seres queridos. Los antiguos escribieron muchos poemas sobre la bebida durante el Festival Qingming.
Melocotones en vino, arándanos en albóndigas de arroz. Abre las cortinas y colócalas en la tienda. Cuando la vela se reduce a cenizas, no se preocupe por el peso de las sienes, debido a la insistencia de Xiaoguang. "En la víspera de Año Nuevo, todo el mundo tiene que beber. Bai Juyi de la dinastía Tang escribió en el poema "Quedarse como invitado en el Año Nuevo": "No hay vino en el año viejo y la nostalgia está llena de lágrimas. "Meng Haoran escribió una vez un poema de este tipo: "Levántate por la mañana para seguir pintando velas y quédate para un largo banquete después del año nuevo", escribió Su Shi de la dinastía Song en "Tres prefacios a la cena de Nochevieja". : "Hacemos preguntas al final del año, lo que se llama "alimentar el año", con vino y comida. La invitación a un banquete se llama "despedir el año", y hasta Nochevieja se llama "guardar la Nochevieja". Los chinos tienen actividades de bebida correspondientes en varios festivales importantes del año, como beber "vino de cálamo" en el Festival del Bote del Dragón, beber "vino de crisantemo" en el Festival del Doble Noveno y beber "vino de Año Nuevo" en la víspera de Año Nuevo. En algunos lugares, como en el folclore de Jiangxi, después de plantar plántulas de arroz en primavera, la gente se reúne para beber, especialmente cuando se celebra la cosecha. Una vez finalizado el banquete, todo el mundo suele estar borracho. El Año Nuevo chino, también llamado Nochevieja, es el festival más importante de China y un día para reuniones familiares. La Nochevieja es el banquete más rico del año. Incluso si eres pobre y no bebes mucho, el vino para la cena de Nochevieja es imprescindible. Después de cenar, algunas personas todavía tienen la costumbre de beber y hacer vigilia. El primer día del primer mes lunar, en algunos lugares, la gente generalmente no sale. A partir del segundo día del primer mes lunar comenzaron a visitar. Cuando llega un invitado, el anfitrión pone sobre la mesa el exquisito plato de vino que se ha preparado y sirve el vino. * * *Él Xinchun.
Al comienzo del año nuevo lunar, los antiguos tenían la costumbre de tomar una copa en familia. Cuando beben, lo hacen en orden de pequeño a grande. Se decía que beber este vino protegía la peste.
"Vino de Año Nuevo" coreano: este tipo de vino se elabora principalmente antes del "Día de Año Nuevo". El Año Nuevo Lunar equivale al Festival de Primavera para el pueblo Han. El "vino del Año Nuevo Lunar" utiliza arroz como materia prima principal, complementado con platycodon, saposhnikovia, pimienta, canela y otros materiales medicinales chinos. Es similar al "vino Tusu" de la nacionalidad Han, pero la fórmula del material medicinal es diferente. Se utiliza para beber y entretener a los invitados durante la Fiesta de la Primavera. La gente cree que beber este vino puede ahuyentar a los malos espíritus y prolongar la vida.
El "vino de grano nuevo" del pueblo Hani: antes de la cosecha de otoño de cada año, el pueblo Hani que vive en Yuanjiang, Yunnan, según las costumbres tradicionales, celebrará una suntuosa ceremonia de "beber vino de grano nuevo". " para celebrar la cosecha y la seguridad de las personas y los animales. El llamado "vino de grano nuevo" significa que cada familia corta un puñado de tallos de grano maduros del suelo y los cuelga boca abajo en el borde de una pequeña cesta en lo alto del frontón en la parte trasera derecha de la sala, con la esperanza de que los dioses de la familia bendecirán las cosechas, y luego arranca cien granos, algunos se fríen en flores y otros no se fríen y se ponen en remojo en botellas de vino. Beber "Vino de Grano Nuevo" se elige en un día auspicioso, cada hogar prepara comidas suntuosas y toda la familia, jóvenes y mayores, beben unos sorbos de "Vino de Grano Nuevo" sin excepción. Todos deberían comer y beber lo suficiente en esta comida.
4. Costumbres de bebida en el matrimonio:
El registro más antiguo de "vino hija" en el sur es "Southern Grass and Trees" escrito por Ren Jin Hanji, que dice que la hija era Nacido en el sur, comenzó a hacer vino y lo enterró en el fondo del estanque. Cuando su hija se casó, lo llevó a beber a los invitados. Este tipo de vino se heredó en Shaoxing y se convirtió en el famoso "vino diao". Su calidad no difiere significativamente de la del vino Shaoxing normal. La razón principal es que las tinajas de vino son únicas. Cuando la jarra aún estaba dañada, se grabaron en ella varios patrones de flores, pájaros y animales, paisajes, pabellones, etc. Cuando la hija se casa, saca el frasco y le pide al pintor que pinte con colores al óleo un "drama de cien", como "Ocho inmortales cruzando el mar".
La "copa de vino" que utilizan los manchúes cuando se casan: Por la noche, la cámara nupcial se llena de flores y velas. Después de que el novio se quita la capucha, se sienta en el lado izquierdo. de la novia la esposa sostiene la copa de vino y deja que el novio tome un sorbo primero; la dama que presentó a la novia levantó la copa de vino y le pidió a la novia que tomara un sorbo primero, luego las dos damas intercambiaron las copas de vino y preguntaron; los novios a tomar otro sorbo. El "Banquete de Gracias" celebrado antes y después de la boda manchú: se coloca un banquete cocinado en una caja de regalo especial y dos personas lo llevan a la casa de la novia para mostrar su gratitud a sus suegros por criar a su hija y ser su nuera. Además, se confeccionará una "hoja de agradecimiento del casamentero", la colocarán en una jaula redonda, la recogerá una persona y la enviará a la casa del casamentero para expresar su gratitud por sus buenas obras.
El “vino de bienvenida” y el “vino de salida” del pueblo Daur: cuando los padres del novio llegan a la casa del novio, los padres del novio llenarán dos copas de vino para mostrar respeto a los familiares, lo que también es llamado “vino de bienvenida”, “vino de invitados”, los invitados deben beber todo el vino para demostrar que son una familia. Luego, la familia masculina dispondrá tres asientos para entretener a los invitados. Después de la boda, la mayoría de las personas que están lejos de la casa de la novia se quedan en la casa del novio una noche y se van al día siguiente.
Al enviar a sus familiares de regreso, los padres del novio estaban esperando en la puerta para "salir a tomar una copa" con los distinguidos invitados.
El "vino de boda" es un banquete que se celebra durante la ceremonia de compromiso. Beber "vino de boda" significa que el matrimonio ha finalizado y el compromiso ha entrado en vigor. Después, ni el hombre ni la mujer pueden romper el compromiso a voluntad y permanecer en el matrimonio.
"Homecoming Wine", los recién casados "regresarán a casa" al día siguiente de su matrimonio, es decir, volverán a la casa de sus padres para visitar a sus mayores, y sus padres les organizarán un banquete. , comúnmente conocido como "Vino que regresa a casa". Sólo hubo un almuerzo antes del viaje de regreso y la pareja se fue a casa después de beber.
"Beber una copa de vino": Este es un ritual tradicional en los procedimientos nupciales chinos. En la antigüedad, también se le llamaba "malabarismo" (el significado original es que una se puede dividir en dos cucharas). .
Verbo (abreviatura de verbo) Otro. Costumbres de bebida:
El “Vino de Luna Llena” o “Vino de los Cien Días” es una de las costumbres comunes de todos los grupos étnicos en China es que cuando nace un niño se celebran varios banquetes y se celebran varios banquetes con familiares y amigos. Se invitará a amigos a felicitar al niño.
"Giving Famous Wine": En los viejos tiempos, cuando nacía un niño, si alguien pedía un enemigo en su vida, lo enviaban a un lugar cercano. templo para convertirse en monje o sacerdote taoísta. Una familia adinerada celebraría una gran ceremonia para enviar su nombre al mago. Después de conocer al mago, haría un gran espectáculo en casa, adoraría a los antepasados e invitaría a familiares y amigos. para tomar una copa.
"Shoujiu": los chinos tienen la costumbre de celebrar los cumpleaños de las personas mayores, llamándolos generalmente cumpleaños de 50, 60 y 70 años. nietos, nietas, familiares y amigos están invitados al banquete.
"Liangjiu" y "Jinwujiu": la construcción de una casa es un acontecimiento importante en la China rural, y Liang es el proceso de construcción de una casa. El paso más importante del proceso es servir vino el Día de Liang. En algunos lugares, es una costumbre popular servir vino de Liang cuando se construye la casa y toda la familia se muda a la nueva casa. de la nueva casa. Celebrar la alegría de mudarse. El otro es ofrecer sacrificios a los dioses y antepasados para recibir bendiciones.
"Abrir la botella de vino" y "repartir el vino tinto": esta es la. vino festivo instalado en tiendas y talleres. El jefe realizará un banquete para celebrar cuando una tienda o taller reparta dividendos a fin de año, habrá una "reparto de vino tinto". El Vino Zhuangxing", también conocido como "Vino de Adiós", es para las personas que han viajado muy lejos. Se celebra para despedir a los amigos que vienen. En años de guerra, cuando los guerreros van al campo de batalla para realizar tareas importantes y potencialmente mortales. , los comandantes les servirán una copa de vino y la usarán para despedirlos con valentía.
Sexto, la forma única de beber:
Beber y beber: Esta es una forma única de beber. Beber restos de la antigüedad se difunde en muchos lugares del suroeste y noroeste en los días festivos o cuando se entretiene a los invitados. Cuando se bebe, se lleva una jarra alrededor de la jarra, cada uno con un tubo de bambú o de caña insertado. diagonalmente en la jarra, y el número de personas que beben vino puede llegar a cinco, seis o incluso siete u ocho. Esta forma única de beber puede fortalecer la comunicación emocional entre las personas.
"Tianjiu": Esta es una costumbre de beber única del pueblo Yi. El llamado "vino giratorio" significa que a la hora de beber, no importa la ocasión ni el lugar, no importa el distinguido invitado. Todos se sientan en el suelo formando un círculo. Una copa de vino se pasa de una persona a otra por turno, y cada persona toma un pequeño sorbo. Se dice que esta costumbre proviene de una conmovedora leyenda: en una montaña vivían tres hermanos jurados: Han, Tibetan y Yi.
Un año, el pueblo Yi invitó a dos hermanos a comer y el arroz sobrante se convirtió en vino de arroz fragante al día siguiente. Los tres hermanos querían dejar el vino a los demás hermanos, por lo que no lo terminaron desde la mañana hasta la noche. Más tarde los dioses les dijeron que mientras trabajaran duro, lo lograrían.
7. Beber:
El banquete demostró plenamente la hospitalidad del pueblo chino. La comunicación emocional entre las personas suele sublimarse durante los brindis. Cuando los chinos brindan, a menudo esperan que la otra parte beba más vino para demostrar que han cumplido su amistad con el anfitrión. Cuanto más beban los invitados, más feliz estará el anfitrión, lo que demuestra que los invitados se respetan a sí mismos. Si un invitado no bebe, el anfitrión se sentirá avergonzado. Algunas personas concluyeron que hay varias formas de persuadir a la gente a beber: "Wen Jing", "Cinco clásicos" y "Xing Jing". Estas prácticas tienen sus propias costumbres populares simples, pero también tienen algunos efectos negativos.
"Wenjing" es una manifestación de la forma tradicional del vino, es decir, uno debe ser educado y cauteloso al persuadir a la gente a beber.
Cuando comienza un banquete, el anfitrión suele ser el primero en brindar después de decir unas pocas palabras. En este momento, tanto el anfitrión como el invitado deben ponerse de pie. El anfitrión bebe el vino en la copa primero y luego baja el borde de la copa vacía para mostrar que ha terminado de beber y mostrar respeto por los invitados. Los invitados también suelen beberlo. Durante el banquete, el anfitrión suele acercarse a cada mesa para brindar.
"Devolver un brindis": Este es un brindis del invitado al anfitrión.
“Brindis mutuo”: Es el “brindis” entre invitados. Para conseguir que la otra persona beba más, la tostadora propondrá varias razones por las que debe beber. Si la tostadora no encuentra ningún motivo para discutir, entonces tendrá que beber. Mientras ambas partes buscan argumentos, los intercambios emocionales entre las personas se subliman.
“Sustituir vino por vino”: una forma de no decepcionar al anfitrión e invitado realizando un brindis sin perder la gracia. No puedo beber, ni beber demasiado, pero el anfitrión o invitado debe rendir homenaje. En este momento puedes pedirle a alguien que reemplace el vino. Las personas que beben por él suelen tener una relación especial con él. En una boda, el padrino y la dama de honor, tanto de hombres como de mujeres, suelen ser la primera opción para beber, por lo que deben beber mucho.
Para persuadir a la gente a beber, hubo muchas anécdotas en el banquete, como "El amor es profundo, la boca tapada, el amor es espeso, ya has bebido bastante", "El amor es poco profundo, lámelo."
"Castigo "Vino": Esta es la forma única china de "brindar". Las razones para "castigar el alcohol" también son diversas. Quizás el más común sea el de los "tres tragos" para los que llegan tarde a la fiesta. A veces es una broma.
Los tibetanos son muy hospitalarios. Cuando entretenga a los invitados con vino de cebada de las tierras altas, primero llene la copa de vino y sírvala a los invitados. En este momento, el invitado debe sostener la copa de vino con ambas manos, luego sostener la copa con una mano, poner el dedo medio y el pulgar de la otra mano en la copa, sumergirla ligeramente y agitarla en el aire para mostrar respeto. para los dioses. A continuación, adorarán a Buda por segunda y tercera vez respectivamente. Este hábito tradicional tiene como objetivo recordar a la gente que el origen del vino de cebada de las tierras altas es inseparable de la generosidad del Buda del Cielo y la Tierra, por lo que antes de disfrutar del vino, primero debemos respetar a los dioses. Al beber, la costumbre del pueblo tibetano es: tomar un sorbo primero y el anfitrión inmediatamente llenará la copa con vino, luego tomará un segundo sorbo, la llenará nuevamente, tomará un tercer sorbo y la llenará nuevamente. A partir de ahora, tendrás que beber una copa de vino entera de una sola vez. De esta forma, el anfitrión sentirá que los invitados lo respetan. Cuanto más beban los invitados, más feliz estará el anfitrión. Se nota que el vino elaborado por el dueño es muy bueno. Cuando los tibetanos brindan, los invitados masculinos usan tazas o tazones grandes y las invitadas usan tazas o tazones pequeños.
El pueblo Zhuang no usa tazas para brindar por los invitados, sino que usa cucharas de porcelana blanca para tomar una cucharada de cada cuenco de vino y beber entre ellos. En este momento, el anfitrión también cantará una canción de brindis: "La olla de hojalata está llena de vino blanco, así que no te importa el vino que tienes delante. Sinceramente respeto a mis invitados y te respeto como a un hada. " Una lata. En ella hay una copa de vino de porcelana blanca. No presiones hasta que se acabe el vino. Aunque el vino no se elabora con sentimientos humanos, eres un dios que bebe medio vaso.
Cuando el pueblo Yugu en el noroeste de China entretiene a sus invitados, siempre hacen un brindis. No importa cuántos invitados haya, el anfitrión solo saca dos copas de vino y los anfitriones presentes se turnan para brindar por los invitados. La poesía de las dinastías pasadas utiliza el vino para expresar emociones, que se mezcla con los colores de la nueva era. La combinación de poesía y vino, y la combinación de vino y poesía, se ha convertido en una característica importante de la cultura del vino china.