Las costumbres de mi familia
Mi ciudad natal es Fuyang, Anhui, que es una ciudad pequeña en el norte. Mi madre decía que no es tan próspera como una gran ciudad, pero sí más tranquila. Aquí se conservan muchos festivales tradicionales chinos, como el Festival de Primavera, el Festival del Bote del Dragón, el Festival del Medio Otoño... Creo que lo más interesante es el Festival de Primavera.
La Fiesta de la Primavera es la fiesta más animada de nuestra ciudad natal. Justo después de la víspera de Año Nuevo, todos los hogares estaban ocupados. Lo primero es la limpieza. Mi madre dijo: "Esto se llama 'quitar el polvo', que es homófono de 'excepto Chen', que significa deshacerse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Debes limpiar cada rincón de la casa para recibir el año nuevo". tenemos que cocinar bollos al vapor y hacer bolas de masa; en la víspera de Año Nuevo, debemos publicar coplas del Festival de Primavera, cenar en la víspera de Año Nuevo y permanecer en vigilia el día de Año Nuevo, debemos saludar por el Año Nuevo a familiares y amigos... Entre ellos, los bollos al vapor son los que más me interesan.
Alrededor del día 28 del duodécimo mes lunar, la abuela mezcla levadura y harina hasta formar una masa grande. Poco a poco la masa se irá expandiendo y volviéndose elástica. En este momento, la abuela dividirá la masa en trozos del tamaño de un puño, dejará que mi madre y yo amase la masa hasta obtener una masa suave y tersa, y luego se la dará a la abuela para que haga bollos semicirculares al vapor. Cuando amaso, me gusta escuchar a mi abuela y a mi madre charlando por todos lados. ¡Se siente muy cálido!
Los bollos al vapor estaban listos. La abuela sacó la olla grande y comenzó a preparar los bollos al vapor. Tan pronto como el agua de la olla grande empezó a sonar, la abuela puso cuidadosamente los bollos al vapor en la olla grande uno por uno. Unos veinte minutos más tarde, los bollos al vapor estaban cocidos al vapor. Cuando abrí la tapa de la olla, un aroma seductor a bollos al vapor llegó a mis fosas nasales y de la olla emergieron bollos al vapor blancos y regordetes. La abuela de repente dijo: "¡No te preocupes, vamos a vestirlos antes de que salgan de la sartén!" Mientras decía eso, la abuela sacó una botella de tinta roja, mojó un poco con sus palillos y pintó cada panecillo. con un bonito puntito rojo, de esta forma ya están listos los bollos al vapor. ¡Mira, qué festivos son los bollos al vapor con puntos rojos!
Me gustan los festivales en mi ciudad natal, no solo porque hay muchas cosas para comer y jugar, sino que, lo que es más importante, durante los festivales, ¡siento un fuerte sentimiento de afecto familiar y felicidad familiar!
Esta es nuestra costumbre de Año Nuevo aquí, es realmente interesante.