Cómo hacer fideos enrollados a mano, cómo hacer deliciosos fideos enrollados a mano

Materiales

1. Prepare harina común y huevos en una proporción de 1:2,5. Si tienes una báscula, pésala. Si no tienes una, rompe los huevos en un recipiente para estimar el volumen.

2.Aceite de oliva Si no hay aceite de oliva, puedes utilizar aceite de cocina común.

3.

4. Utiliza la cantidad adecuada de condimentos que te gusten.

5. Cantidades adecuadas de tus verduras favoritas.

6. Una cesta vaporera, un rodillo y una olla. Un embudo, un colador de harina extrafino y unas bolsas de plástico aptas para uso alimentario.

Método

1. Mezclar la harina y los huevos en proporción.

2. Poner la harina en una bolsa de plástico y cocinarla al vapor en una vaporera durante 15 minutos.

3. Sacar la harina cocida al vapor, triturarla con un rodillo y tamizarla.

4. Poner la harina en un bol grande y darle forma de cráter. Introducir los huevos, añadir la sal y el aceite de oliva.

5: Usa una mano para levantar los huevos en forma de gancho y luego agrega harina a lo largo del camino. Cocine hasta que no se vean más huevos.

6: Amasar enérgicamente hasta que no quede harina en las manos y en el bol.

7: Introducir la masa amasada en una bolsa de plástico y dejar reposar durante 30 minutos.

8: Sacar la masa, colocarla sobre la tabla de enrollar y enrollarla hasta obtener una masa fina.

9: Utiliza un cuchillo para cortar la masa enrollada en tiras finas o en trozos pequeños, y luego amásala hasta darle la forma que más te guste.

10: Poner la olla al fuego, añadir agua y hervir.

11: Añade los fideos.

12. Tapar y cocinar de 10 a 15 minutos.

13. Lo sacamos con una espumadera, lo dejamos enfriar y escurrimos el agua.

14. Mezcla tus verduras y condimentos favoritos y sofríe.

15. Coloca los fideos en un plato y cubre con verduras o condimentos.

16: Mezclar bien y servir.

Consejos

1. No te mojes

2.

3. Si no dispones de un tamiz de harina, puedes utilizar un cesto de verduras con agujeros más finos.

4. Si no tienes un rodillo, puedes utilizar una botella de vino. No le pongas harina cruda.