¿Cuál es el origen histórico del fabricante de fideos?

No está claro cuándo comenzaron realmente los fabricantes de masa, pero a juzgar por las figurillas y lechones desenterrados en la Tumba Tang de Astana en Turpan, Xinjiang, fue hace al menos mil años. de trescientos cuarenta años.

El arte de la escultura de masa se originó en China. "Tokyo Menghua Lu" de la dinastía Song del Sur registra que durante el día de San Valentín chino, la comida de frutas que se vendía en las calles de Bianjing estaba "hecha con melaza aceitosa y convertida en Sonríe, que se llama "comida de frutas". "Hay muchos trucos y trucos". Se refiere a amasar fideos, y también existe una tradición de amasar fideos en Taiwán, China. Se elaboran principalmente en conjunto con festivales tradicionales y ferias de templos. y rituales de sacrificio, y tienen un fuerte sabor folclórico.

Información ampliada:

El arte chino de hacer rostros se ha registrado por escrito ya en la dinastía Han. Después de miles de años de herencia y gestión, se puede decir que ha existido. una larga historia y ha sido durante mucho tiempo una parte integral de la cultura y la cultura chinas. También es un tema material que no se puede ignorar al estudiar historia, arqueología, folclore, escultura y estética. En términos de estilo, la cuenca del río Amarillo es simple, tosca, audaz y profunda, mientras que la cuenca del río Yangtze es meticulosa. , hermosa y exquisita.

Los materiales utilizados por las amasadoras incluyen harina, sal y colorantes alimentarios. Las amasadoras modernas también utilizan conservantes y alumbre para prevenir el moho y los insectos. Para hacerlo, primero mezcle harina y harina de arroz glutinoso en agua según la proporción y amásela hasta obtener una masa, agregue colorante, cocínela, agregue una cantidad adecuada de sal después de enfriar y amase uniformemente antes de amasar la masa.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Amasadora Moodle