¿Quién sabe qué es la perilla?
Categorías abiertas: plantas, materiales medicinales chinos, especias, Youcheng Huanjianlu, vegetales silvestres.
Perilla
Es el nombre de una planta medicinal y también el nombre de un autor de novelas taiwanés.
Planta medicinal Perilla
Nombres alternativos: perilla roja, perilla roja, perilla negra, perilla roja, perilla arrugada, etc.
Es la rama frondosa de la perilla. var. Aguta Benser. mano. -Maz. Pertenece al género Perilla, Lamiaceae. Los tallos, hojas y semillas se utilizan como medicina. Perilla es un producto cruzado integral que puede usarse como medicamento. Es un medicamento clínico de uso común y también se puede tomar. Las formas de la droga se llaman tallos morados en los tallos, hojas de perilla en las hojas, Jiebiao, perilla, perilla y perilla son componentes importantes de la decocción de Perilla Jiangqi. Dispersa el resfriado y alivia los síntomas, regula el qi y amplía el medio. Indicaciones: resfriados, fiebre, escalofríos, anhidrosis, opresión en el pecho, tos, dolor abdominal, diarrea y vómitos provocados por intoxicación por cangrejo. Cuando realizamos experimentos con Bacteroides ostreatus, descubrimos que Bacteroidetes perillae tenía muy buenos efectos. Se cultiva en todo el país y es silvestre en todas las provincias al sur del río Yangtze. Se puede encontrar en las afueras de las aldeas o en los bordes de las carreteras.
Características de la planta
La perilla mide entre 60 y 180 cm de altura y tiene una fragancia especial. El tallo es cuadrangular, violeta, verde violeta o verde, velloso, con densos nudos del tallo. Las hojas individuales son opuestas; las hojas son ampliamente ovadas u ovaladas, de 7 a 21 cm de largo, de 4,5 a 16 cm de ancho, con una base redonda o ancha en forma de cuña, una punta ahusada o en forma de cola, un borde dentado grueso, de color púrpura. ambos lados, o ambos lados, hojas verdes, pubescentes en el haz y pubescentes en los inferiores, de 2,5 a 12 cm de largo, densamente vellosas; Cimas verticiladas con 2 flores, formando cuello y pseudoracimos axilares; cada flor tiene 1 bráctea, las brácteas son ovadas, el ápice acuminado es acampanado, de 2 labios, 5 lóbulos, en la parte inferior velloso, hinchado y alargado; la etapa de fruto, y escasa en el interior de la garganta; corola de color púrpura a rosa a blanco, de 2 labios, labio superior ligeramente cóncavo, labio inferior 3 deslumbrante? Partes, 2 superiores; ovario de 4 lóbulos, estigma de 2 lóbulos. Las nueces son casi esféricas, de color marrón o blanquecino.
Características de crecimiento
Perilla tiene una gran adaptabilidad, no es estricta en cuanto a los requisitos del suelo, tiene buen drenaje y crece bien en suelos arenosos, francos, francos arcillosos y frente a las casas. , detrás de acequias y tierra fértil. Las hortalizas son los mejores cultivos de la temporada anterior. Los árboles frutales se pueden plantar debajo de rodales jóvenes.
-
Perilla
La perilla es la hoja joven de la perilla, también conocida como perilla anual
hierba cruda, de hojas frías y tiernas o sopa.
Cada cien gramos de hojas de perilla contienen 85,7 gramos de agua, 3,8 gramos de proteínas y 1,3 gramos de grasas y carbohidratos.
6,4 gramos, 44 mg de fósforo, 2,3 mg de hierro, 9,09 g de caroteno, 10,02 0,02 mg de vitamina B
Vitamina B20,35 mg, niacina 1,3 mg, vitamina C47 mg, aceite volátil.
Tiene una fragancia especial.
Las hojas de perilla tienen un sabor picante y cálido, y tienen los efectos de disipar el frío, regular el qi y armonizar el cuerpo. Tratar catarros y resfriados,
Aversión al resfriado, fiebre, tos, asma, distensión abdominal, etc. El "Compendio de Materia Médica" registra: "La circulación del qi ensancha el medio, resuelve la flema y beneficia al medio.
Los pulmones, la sangre, calienta el medio, alivia el dolor, alivia el asma y previene el aborto espontáneo".
Nota: calor Las personas enfermas y débiles no deben comerlo.
Semillas de Perilla
Perilla es la semilla de Perillata perillata, una planta de la familia de las Lamiaceae. La tasa de rendimiento de aceite de las semillas llega a 45, mientras que el ácido del aceite en el lino representa 62,73, el ácido linoleico representa 15,43 y el ácido oleico representa 12,01. El contenido de proteínas en las semillas es tan alto como.
25, además contiene orizanol, vitamina E, B1, esteroles, fosfolípidos, etc.
La perilla tiene un sabor picante y cálido, y tiene los efectos de reducir el qi y resolver la flema, humedeciendo los pulmones y los intestinos. Trata la tos, las flemas y el asma,
Estancamiento de Qi y estreñimiento. Las personas con deficiencia de qi, deficiencia de yin, deficiencia de bazo y tos crónica no deben comerlo.
También conocida como perilla roja, perilla roja, perilla roja y perilla arrugada.
Proviene de las hojas tiernas de la perilla. Cuando la inflorescencia crezca a principios de septiembre, corte toda la planta y cuélguela boca abajo en un lugar fresco y ventilado para su uso posterior.
Su naturaleza y sabor son picantes y cálidos.
La función principal es disipar el frío y aliviar los síntomas externos, regular el qi y armonizar el medio. Se utiliza para resfriados, dolores de cabeza, tos e hinchazón.
Uso y dosificación: 1 ~ 3 RMB.
Extraído de la "Colección Nacional de Medicina Herbal China"
Perilla
(1) Descripción general
Perilla, también conocida como Yunzhi y Perilla, Perilla, es una planta del género Milletaceae de la familia Lamiaceae. Tiene una fragancia especial y es originaria de China. Actualmente se distribuye principalmente en India, Myanmar, China, Japón, Corea del Norte, Corea del Sur, Indonesia y Rusia. Hay especies silvestres y especies cultivadas en el norte de China, el centro de China, el sur de China, el suroeste de China y la provincia de Taiwán.
La perilla tiene una historia de cultivo y aplicación en China desde hace más de 2.000 años, y se utiliza principalmente en medicina, aceites, especias, alimentación, etc. Sus hojas (Perilla), tallos (Perilla) y frutos (Perilla) se pueden utilizar como medicina. Sus hojas tiernas se pueden comer crudas y hacer sopa, y los tallos y las hojas se pueden remojar. En los últimos años, la perilla se ha convertido en una planta multiusos con un alto valor económico debido a sus sustancias activas y nutrientes únicos. Países como Rusia, Japón, Corea del Sur, Estados Unidos y Canadá han cultivado comercialmente plantas de perilla en grandes cantidades y han desarrollado docenas de productos de perilla, como aceites comestibles, medicamentos, productos anegados y cosméticos.
(2) Características
1. Características botánicas Perilla incluye una especie y dos variedades del género Perilla. La variante Perilla también se conoce como Crown Perilla y Perilla perilla. . var. Sophora japonesa. ), también llamada perilla salvaje. La perilla es una especie de mijo con una fragancia especial. Sus tallos tienen secciones verticales con cuatro bordes, la altura de su planta es de 50-200 cm, es multiramificada, densamente vellosa, de color verde o violeta. Las hojas son opuestas, ovadas o ampliamente ovadas, con bordes dentados y puntas afiladas. Ambos lados de las hojas son verdes o morados, o las hojas son verdes y la parte inferior es morada. El pecíolo mide de 3 a 5 cm de largo y está densamente velloso; la cima tiene dos flores, blancas, rosadas a violetas, que forman un pseudoracema terminal y axilar. Brácteas ovadas, enteras. El cáliz tiene forma de campana, el labio superior tiene 3 lóbulos, ancho y el labio inferior tiene 2 lóbulos. Corola tubular, ápice con dos labios, labio superior con dos lóbulos y emarginado, labio inferior con tres lóbulos. Hay 4 estambres, el ovario tiene 4 lóbulos y el estilo está adherido a la base del ovario. Las nueces pequeñas son ovaladas o esféricas, de color blanquecino, de color marrón grisáceo a marrón oscuro, con un peso de mil granos de 0,8 ~ 1,8 g.
2. y clima húmedo. Las semillas pueden germinar cuando la temperatura del suelo es superior a 5 grados Celsius y la temperatura adecuada para la germinación es de 18 a 23 grados Celsius. La etapa de plántula puede soportar bajas temperaturas de 1 a 2 grados centígrados. Las plantas crecen más lentamente en temperaturas más frías. Crece vigorosamente en verano. La temperatura adecuada durante el período de floración es de 22 ~ 28 grados Celsius y la humedad relativa es de 75 ~ 80. Resistente a la humedad, fuertes encharcamientos y sequías, especialmente durante la etapa de formación de órganos del producto, como aire excesivamente seco, tallos y hojas excesivamente gruesos, exceso de fibra y mala calidad. Tiene amplia adaptabilidad al suelo y puede crecer en sombra.
(3) Tecnología de cultivo
(1) Métodos y estaciones de cultivo En la cuenca del río Yangtze y el norte de China, la siembra se puede realizar en campo abierto desde finales de marzo hasta principios Abril y las plántulas se pueden trasplantar. Se puede cosechar de junio a septiembre, plantar en áreas protegidas de septiembre a febrero y cosechar de junio a junio.
(2) Tratamiento de semillas y germinación Las semillas de Perilla tienen un tipo de latencia profunda y pueden germinar gradual y completamente después de 4-5 meses. Si quieren crecer fuera de temporada, el tratamiento con giberelina y bajas temperaturas puede romper eficazmente la latencia. Las semillas recién cosechadas se tratan con 100 μl/L de giberelina, se mantienen a una temperatura baja de 3 grados Celsius durante 5 a 10 días y luego se colocan durante 15 a 0 días.
(3) Siembra y cultivo de plántulas La mejor manera de cultivar plántulas en el área de Jiangnan es sembrar y cultivar plántulas en un pequeño cobertizo a mediados de marzo. La dosis de semillas por hectárea es de 3 kg. Prepare un semillero con una base del 8 al 10% del área de plantación, y la tasa de siembra del semillero es de 10 a 14 g/m2. Antes de sembrar, riegue lo suficiente el semillero, extienda las semillas uniformemente sobre el lecho, cúbralo con una fina capa de tierra sin partículas de semillas, luego espolvoree uniformemente un poco de paja, cúbralo con una película plástica y agregue un pequeño cobertizo para mantenerlo caliente. Hidrata y germina en 7 a 10 días. Preste atención a retirar la película plástica a tiempo y las plántulas a tiempo. Generalmente, las plántulas se aclaran tres veces y la distancia entre las plántulas es de aproximadamente 3 cm cuadrados según el estándar de no estar abarrotadas. Para evitar que las plántulas se conviertan en plántulas altas, preste atención a la ventilación oportuna. En abril, se puede quitar la película del cobertizo para fortalecer las plantas y mejorar su capacidad de adaptarse al entorno externo después de la siembra.
(4) De 10 a 15 días antes de la preparación del terreno y la siembra, arar profundamente y secar bien Aplicar 1.500 kilogramos de fertilizante compuesto por hectárea, 45.000 kilogramos de excremento humano y 75.000 kilogramos de fertilizante de basura como fertilizante base. El terreno está preparado para realizar camellones de 1,2 m con una superficie libre de caballetes de 0,9 m, lo que requiere una superficie de caballete lisa. Pulverizar el herbicida Dur antes de plantar a una dosis de 1500 g/ha. Después de rociar, trate de no dañar la película líquida del herbicida en la superficie del suelo, excepto en el hoyo de plantación. Plante después de 2 días para que no haya daños por malezas durante toda la temporada de crecimiento. La siembra se suele realizar a mediados de abril, cuando las plántulas tienen de 2 a 3 pares de hojas. Cada caballón se planta en 6 hileras y la distancia entre plantas es de 0,15 m. Además del cultivo en campo abierto, la perilla también se puede cultivar en áreas protegidas según diferentes fines alimentarios, como por ejemplo:
① Perilla: sembrar. Las semillas en solución de Giberelina 300 mg/L humedecen el semillero o algunas bandejas simples de semillero. Cuando la perilla tenga cuatro hojas verdaderas, nivelar el terreno. Cortar y cosechar la perilla.
② Perilla: Producida en invernaderos en el invierno del norte, debido a los días cortos se puede favorecer la diferenciación de los botones florales. En el sur, se puede cubrir con una película negra para acortar la exposición al sol a 6-7 horas. La perilla se puede cosechar cuando las hojas crezcan hasta 6-7.
(5) En el manejo y producción de campo, aplique una capa superior de urea de 7 a 8 veces de manera oportuna según las condiciones de crecimiento. Durante toda la temporada de crecimiento, el suelo debe mantenerse húmedo para facilitar el rápido crecimiento de las plantas. Las primeras hojas se deben quitar entre 20 y 25 días después de la siembra, y se deben quitar todas las hojas viejas debajo del cuarto nudo. Las hojas con un ancho de 12 cm por encima de la quinta sección se recogen y decapan. Generalmente, la posición efectiva de los nodos puede alcanzar de 20 a 23 nodos y se pueden recolectar de 40 a 46 hojas que cumplan con los estándares de exportación. Perilla tiene una fuerte capacidad de ramificación. Las ramas deben eliminarse lo antes posible.
En la gestión se debe prestar especial atención a las sucursales oportunas. Debido a que la perilla está muy ramificada, si no se eliminan las ramas ramificadas, no solo consumirá nutrientes y retrasará el crecimiento de las hojas verdaderas, sino que también reducirá el número total de hojas y reducirá el rendimiento. El rastrillado se puede realizar al mismo tiempo que se recogen y cosechan las hojas. Para la perilla sin campos de semillas, antes de que las plantas comiencen a desarrollar inflorescencias a principios de septiembre, se pueden bifurcar y descorazonar tres pares de hojas. Estos tres pares de hojas también pueden cumplir con los estándares de hojas terminadas.
(6) Rara vez se producen plagas y enfermedades. Si se produce oxidación, se puede prevenir y tratar con 1500 veces de tiofanato 50 veces por semana, pulverizando dos veces seguidas.
Las plagas que dañan a la Perilla son principalmente langostas y larvas, que hacen que las hojas pierdan su valor comercial. Para la prevención y el tratamiento se pueden pulverizar pesticidas potentes con períodos residuales cortos, como diclorvos y metronidazol. La fumigación debe realizarse inmediatamente después de quitar las hojas. Para reducir los residuos de pesticidas, puede posponer el siguiente momento de recolección de hojas y recoger dos pares de hojas al mismo tiempo.
(7) Recoger los tiernos tallos y hojas de las hortalizas de hoja se puede recoger en cualquier momento. Como producto de exportación, la perilla debe cosecharse de acuerdo con las normas de recolección: la parte más ancha de la parte media de las hojas mide más de 12 cm y no tiene defectos, agujeros ni lesiones. Generalmente a finales de mayo o principios de junio, si las plántulas son fuertes, el cuarto o quinto par de hojas pueden cumplir con los estándares de recolección. Las hojas crecen rápidamente a mediados o finales de junio y desde finales de julio hasta principios de agosto, que es el período pico de cosecha. En promedio, se necesitan de 3 a 4 días para recolectar un par de hojas y, en otras ocasiones, generalmente se necesitan de 6 a 7 días para cosechar un par de hojas. Desde finales de mayo hasta principios de septiembre, generalmente se pueden cosechar de 20 a 23 pares de hojas comerciales calificadas, y el rendimiento de una sola planta después del decapado puede alcanzar aproximadamente 120 g.
Cuando las semillas maduran en otoño, las hojas y los tallos utilizados como medicina se cortan y luego se guardan en un lugar fresco.
(8) Al recolectar semillas con el fin de cosecharlas, se debe quitar adecuadamente el núcleo, es decir, se deben quitar parte de las puntas del tallo y las hojas para reducir el consumo de nutrientes de los tallos y las hojas y aumentar la permeabilidad. Antes de la formación de las yemas, se debe aplicar fertilizante nitrogenado de acción rápida una vez, 10 kg, y superfosfato una vez, 10 kg. Debido a que las semillas de perilla se caen naturalmente y los pájaros las comen fácilmente, corte de 40 a 50 semillas cuando estén maduras, séquelas en la tierra preparada durante unos días, trille y séquelas al sol. Si no se cosechan a tiempo, las semillas pueden caerse fácilmente de forma natural o ser comidas por los pájaros.
(4) Valor nutricional
La planta entera de Perilla tiene un alto valor nutricional y tiene las características de bajo contenido de azúcar, alto contenido de fibra, alto contenido de fibra y alto contenido de minerales.
Cada 100 g de hojas tiernas contienen azúcar reductor 0,68 ~ 1,26 g, proteína 3,84 g, celulosa 3,49 ~ 6,96 g, grasa 1,3 g, caroteno 7,94 ~ 9,09 mg, vitamina B 65438 0,02 mg, vitamina B2 0,05 mg. Potasio 522 mg, sodio 4,24 mg, calcio 217 mg, magnesio 70,4 mg, fósforo 65,6 mg, cobre 0,34 mg, hierro 20,7 mg, zinc 1,21 mg, manganeso 1,25 mg, estroncio 1,50 mg. El contenido de SOD antienvejecimiento por miligramo de hojas de perilla llega a 106,2 microgramos.
Las semillas de perilla contienen una gran cantidad de aceite, con una tasa de rendimiento de aceite de hasta 45. El aceite contiene ácido linolénico 62,73, ácido linoleico 15,43 y ácido oleico 12,05438 0. El contenido de proteínas de las semillas es del 25% y contiene 18 tipos de aminoácidos, de los cuales el contenido de lisina y metionina es mayor que el del amaranto, una planta rica en proteínas. Además, se encuentran orizanol, vitamina E, vitamina B1, borneol, fosfolípidos, etc.
Nombre chino: Hoja de Perilla
Origen: Hojas secas de la planta Perilla de la familia Lamiaceae. )Británico. var. Crispadecne.
Fuente: Atlas práctico en color de la medicina herbaria china. Volumen 1
Introducción
Título Introducción
Fuente Este producto son las hojas secas de Perilla. )Británico. var. Crispadecne. De la familia Lamiaceae.
Planta originaria
Suhui es una planta herbácea anual erecta de más de 1 metro de altura. Tallo verde o morado, columnar cuadrado, con 4 bordes romos, velloso. Las hojas son opuestas, herbáceas, ampliamente ovaladas o casi redondas, de 7 a 13 cm de largo, de 4,5 a 10 cm de ancho, cortas o puntiagudas en la parte superior, anchas en forma de cuña a base redondeada, con estrías gruesas en forma de lágrimas en los bordes, moradas en ambas. lados, o La parte inferior es de color púrpura, con pelo en la parte superior y pelo en la parte inferior; el pecíolo mide de 3 a 5 cm de largo; Florece en otoño, de color rojo púrpura, dispuestas en racimos laterales axilares, densos, ampliamente ovadas o casi redondas, de unos 4 mm de largo, con manchas glandulares de color marrón rojizo, el cáliz sin pelo tiene forma de campana, recto, de unos 3 metros; de largo mm, venas de las hojas 1O, vellosas y glandulares, alero del cáliz con dos labios, el labio superior tiene 3 hendiduras, la hendidura media es más pequeña, el labio inferior tiene 2 hendiduras, más largo que el labio superior es de 3 a 4 mm; largo. El tubo de la corona es corto, la garganta tiene casi forma de campana, el ala es casi bilabial, el labio superior falta ligeramente, el labio inferior tiene 3 hendiduras y la hendidura media es extremadamente grande. Estambres 4. Casi tan alto como los lóbulos de la corola. El cáliz está obviamente agrandado, mide 1,1 cm de largo, es plano o caído, y un lado de la base está agrandado. Las nueces son esféricas, de 65438 ± 0,5 mm de diámetro, marrones y reticuladas.
Se cultiva en todas las provincias y regiones del norte y sur de mi país, y en ocasiones también las hay silvestres. Ampliamente distribuido en el este y sudeste de Asia.
Recolección y elaboración, recolección por etapas antes de la floración en verano y otoño, eliminación de impurezas y secado al sol.
Las hojas de las hierbas medicinales suelen estar arrugadas y rizadas, y muchas veces rotas. Las hojas completas son ovaladas, de 4 a 13 cm de largo y de 2,5 a 9 cm de ancho o más. La parte superior es afilada, la base tiene forma de cuña y los bordes tienen estrías en forma de lágrimas. El pecíolo mide de 2 a 7 cm de largo. La parte superior de ambos lados es de color rojo púrpura a azul púrpura o verde púrpura, y debajo se pueden ver muchas manchas de glándulas cóncavas. Crujiente. El olor es acre y el sabor ligeramente acre. Lo mejor es que tenga hojas grandes, de color morado, sin ramas y de aroma fuerte.
Sexo, gusto, función. Entra en el meridiano del pulmón y en el meridiano del bazo. Alivia la superficie y disipa el frío, promueve el qi y calma el estómago. Se utiliza para resfriados, tos, vómitos durante el embarazo y movimientos fetales. También puede aliviar la intoxicación por pescado y cangrejo. La dosis habitual es de 5 a 10 g.
Notas
① Perilla. ) Britt. Hay dos tipos comunes; uno tiene hojas verdes y flores blancas, comúnmente conocido como perilla; otro tiene hojas y flores moradas o moradas, comúnmente conocido como perilla. Como medicamento, las flores y las hojas son en su mayoría de color púrpura.
② La perilla se cultiva ampliamente en mi país, con una larga historia de cultivo y muchas variedades. Además de la perilla registrada en este libro, también existen variedades de perilla silvestre. Acula (Thunb.) Kudana y Thunb var. Se informa (Volumen 66 de Flora of China) que estas variedades también pueden usarse como medicina.
Adjunto: Tallos de Perilla
Esta especie es el tallo seco de Su Hui. El producto comercial es una columna cuadrada con esquinas obtusas, de diferentes longitudes, de 5 a 15 mm de diámetro y. Superficie de color marrón violeta o violeta oscuro, con surcos rectos en todos los lados, nudos ligeramente agrandados y marcas en ramas y hojas opuestas. Ligero y duro. Lo mejor es que tengan tallos gruesos y de color marrón violeta. Picante y cálido, regresa a los meridianos del pulmón y del bazo. Regular el qi, aliviar el dolor y aliviar el aborto espontáneo.
Adjunto: Semilla de Perilla
Este producto es el fruto seco y maduro de Huihui Su. Este producto es una pequeña partícula esférica u ovalada con un diámetro de 1 a 3 mm. La superficie es de color marrón grisáceo o marrón grisáceo, con una malla elevada de color púrpura oscuro y pequeñas protuberancias redondas. La cáscara es fina, dura y crujiente y se tritura fácilmente. Las semillas son de color blanco amarillento, con testa membranosa y 2 cotiledones oleosos, que huelen a perilla cuando se frotan con la mano. Las partículas son grandes y regordetas, preferiblemente de color negro. Picante, cálido y regresa al meridiano del pulmón. Disminuye el qi, resuelve la flema, alivia el asma e hidrata los intestinos.
Función: Entra en los meridianos del pulmón y del bazo. Alivia la superficie y disipa el frío, promueve el qi y calma el estómago. Se utiliza para resfriados, tos, vómitos durante el embarazo y movimientos fetales. También puede aliviar la intoxicación por pescado y cangrejo.
Sabor: Reconfortante