¿Qué tipo de té hay?

1. Los tés verdes incluyen Biluochun, West Lake Longjing, Xinyang Maojian, Zhuyeqing, té blanco Anji, etc., los tés blancos incluyen White Peony, Gongmei y Silver Needle, y los tés negros incluyen Dianhong, Sichuan Red, el té rojo Keemun y el té negro Yi, el té negro Yingde, etc.; el té amarillo incluye Mengding Huangya, el té negro Huoshan, etc., incluye el té Liubao, el té negro Anhua, el té Laoqing, el té tibetano, etc.; , Tieguanyin, Fenghuangdan, etc. Cong, Zhangping Narcissus, etc.

2. Té verde, sin fermentar, de naturaleza fría, los tés representativos incluyen West Lake Longjing, Xinyang Maojian, Enshi Yulu, Bamboo Leaf Green, Mengding Manna, Anji White Tea, Liu'an Guapian, Huangshan Maofeng, Taiping Houkui espera. Como té con el grado más bajo de fermentación entre las seis categorías principales de té, el té verde se caracteriza por su calidad característica de "sopa clara y hojas verdes". Durante la producción se utiliza un tratamiento de alta temperatura (enverdecimiento) para retener la clorofila en las hojas de té, haciendo que el té verde luzca lleno de vitalidad y tenga un sabor delicioso. Cada primavera, lo primero que esperan los bebedores de té es el té verde. Después de beber una taza, la sensación refrescante en la boca dura mucho tiempo y toda la persona se siente extremadamente relajada de adentro hacia afuera.

3. Té negro, totalmente fermentado, de naturaleza suave, productos de té representativos: té Dianhong Gongfu, Lapsang Souchong, Jinjunmei, té Qimen Gongfu, té negro Yingde, té negro Rizhao, té negro Hanzhong, Bailin Gongfu. té negro, Jiuqu Hongmei, té negro de Sichuan, té negro Tanyang Gongfu, té negro Zhenghe Gongfu, té Yuehong, té Suhong Gongfu, té negro Yichang, etc. El té negro es cálido por naturaleza y su color rojo da a las personas una sensación de humedad. Debido a que el proceso de producción es de fermentación completa, los polifenoles amargos y astringentes del té se oxidan, produciendo sustancias más blandas y el sabor es fresco y dulce. Por eso, se dice que beber té negro te dará una sensación de felicidad y satisfacción, como si estuvieras envuelto en sopa de té. Puedes añadir un poco de miel y leche, el té negro siempre es muy tolerante.

4. Té oolong, semifermentado, de naturaleza neutra, el té oolong también se conoce como té verde. Las variedades representativas incluyen: Dahongpao, Iron Arhat, White Cockscomb, Water Scarab, Wuyi Cinnamon, Wuyi Narcissus. Tieguanyin y Huangjingui, Belleza Oriental, Phoenix Dancong, Té Dongding Oolong, etc. En términos de aroma del té, entre las seis categorías principales de té, el té oolong debe ser el más fuerte y rico. Durante la producción, las hojas verdes se agitan repetidamente para redistribuir el agua en las hojas y estimular el aroma floral y afrutado único. Después de tal "tortura", la habitación se llena de fragancia, la fragancia va directamente a la parte superior de la cabeza y la fragancia tiene un regusto largo.

5. Té blanco, ligeramente fermentado, de naturaleza fresca (té blanco nuevo), tés representativos: White Peony, Baihao Yinzhen, Gongmei, Shoumei El té blanco lleva el nombre del pekoe blanco. El color en sí es el mejor. El proceso de producción del té blanco también es muy sencillo, sin freír ni amasar, solo marchitar y secar. Por supuesto, parece simple, pero no lo es. De hecho, es necesario dominar la humedad y el grado de oxidación de las hojas de té para preparar un buen té blanco. Este es un cambio muy sutil y requiere un maestro experimentado para hacerlo bien. El sabor del té blanco también es relativamente ligero, con una fragancia tranquila y dulzura. El sabor simple tiene una fragancia encantadora. A las personas a las que no les gusta no les gusta su ligereza, pero a quienes les gusta les encanta este sabor dulce.

6. Té amarillo, ligeramente fermentado, de naturaleza fría, productos de té representativos: Mengding Huangya, Huoshan Huangya, Mogan Huangya, Guangdong Dayeqing, el grado de fermentación del té amarillo se encuentra entre el del té verde y el del té negro. Tiene la frescura del té verde y el dulce aroma del té negro. Su característica es "sopa amarilla y hojas amarillas", provocada por su exclusivo proceso amarillo opaco. Muchos amantes del té que no están acostumbrados a beber té verde lo harán. Enamórate del té amarillo la primera vez que lo encuentres. Según estas características, la naturaleza del té amarillo es relativamente suave, lo que también es una especie de término medio dorado.

7. Té oscuro, post-fermentación, de naturaleza suave, productos de té representativos: té Fu, té Brick, té Liubao, té tibetano, té Sanjian, té Qianliang. El té oscuro es un tipo de té que requiere tiempo. Durante el tiempo de fermentación, que es más largo que el de otros tés, el aire, la humedad, los microorganismos y el té mismo experimentan reacciones bioquímicas complejas entre sí, formando el aroma y la suavidad únicos del té oscuro. .