¿Cuáles son los lugares deliciosos y divertidos en Kunming? El tiempo apremia...
El restaurante étnico juega un papel importante en China. Es la cultura de 56 grupos étnicos y el dios de 56 grupos étnicos. Como el clan Achang, Bai, Baoan, Bulang, Buyi, coreano, Daur, Dai, De'ang, Dong, Dongxiang, Dulong, Oroqen, ruso, Ewenki, Gaoshan, Gelao, Hani…. Todos tienen su propia cultura alimentaria y hábitos alimentarios, especialmente la cultura del vino. Pruebe la cocina étnica y disfrute de la diversión de la vida.
Villa Mongwu
Jardín Run Dian
Gente de Yunnan
Gente Jingpo
Restaurante Yi Wang Yan
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Restaurante Dai Bamboo House
Yishan Music Garden
Restaurante Lao Zhiqing
Aquí, aquí, puedes sentir el sabor del pueblo Dehong espíritu nacional de unidad, amabilidad, hospitalidad y superación
Restaurante Laozhiqing
Aquí puedes probar el pollo fantasma de Dehong, aquí puedes probar el pollo picante del pueblo Jingpo es tan picante que Grita, el Sapi del pueblo Dai es tan amargo y refrescante, los brotes de bambú de montaña del pueblo De'ang son tan amargos y apetitosos, y los fideos de arroz del pueblo Achang son tan deliciosos que hay que transmitirlos. ...
Puedes beber todo lo que quieras del agua y el vino del pueblo Jingpo y de los pequeños fideos de arroz del pueblo Dai.
Atención especial: a los hombres, mujeres y niños del pueblo Jingpo les encanta beber. Cuando salen, tallan barriles de vino con tubos de bambú y los colocan en los tubos. Cuando los conocidos se encuentran, no reparten cigarrillos, sino una botella llena de vino. Cuando eres huésped de una casa Jingpo, lo primero que te da el anfitrión no es té, sino vino. Pero no puedes simplemente tomar el vino y beberlo. Tienes que volver a verter un poco de vino en el balde antes de beberlo. Esto es una señal de respeto hacia el maestro, y el maestro estará particularmente feliz. Si hay varios invitados, el anfitrión no suele brindar personalmente por todos, sino que entrega el tubo de vino a un confidente que cree que puede representarlo. Después de que esta persona se haga cargo del tubo de vino, servirá vino para todos (incluido el anfitrión) de acuerdo con la cantidad de invitados y la cantidad de vino en el tubo de vino. Al mismo tiempo, también dejará un poco de vino en el vino. tubo como "tipo vino", lo que significa que la botella de vino nunca se termina. Después de que todos hayan llenado sus vasos, el propio anfitrión toma un sorbo. Si varias personas se turnan para beber una copa de vino, cada persona debe limpiar con los dedos la zona donde bebió el vino antes de pasar el vino a los demás. Si hay personas mayores presentes, se les debe permitir beber primero.
2. Restaurantes al estilo de Yunnan
Ya en la sociedad de clanes, Yunnan estaba habitada por los tres principales grupos étnicos de "Qiang, Pu y Yue". antepasados de Yunnan, y se llamarán "Yi del suroeste". Después de generaciones de continua migración, diferenciación, evolución e integración, durante las dinastías Ming y Qing, la distribución y las características de varios grupos étnicos tendieron a ser estables. Ahora, además del pueblo Han, hay 25 grupos étnicos que viven en Yunnan, con una población de más de 4.000 personas. Junto con la larga historia de fusión étnica, el "sabor Dian" ha formado una característica cultural gastronómica única: se basa en lo mejor de los demás y combina la esencia de las ocho principales cocinas chinas: los ingredientes son extraños y coloridos, el sabor es fuerte; pero no fuerte, salado y ligeramente dulce, fresco pero no grasoso, picante pero no picante, apto tanto para el norte como para el sur. Desde un punto de vista estético, el sabor de Yunnan tiene características estéticas únicas, como belleza técnica, belleza extraña, color, aroma, sabor, forma, utensilios, forma e interés, así como un significado y valor estético independientes.
Jardín Dian Love
Umbral de Jade
Restaurante Dazhaimen Tujia
Restaurante Jingchuan
Restaurante Hometown
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Restaurante Jin Bichun
Cocina Daguan Dian
Tres platos de Jiangchuan
Restaurante de la ciudad natal.jpg
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2007-11-23 17:30
En las ciudades modernas donde el ritmo de vida se acelera, el concepto de dietas naturales, verdes, nutritivas y saludables Poco a poco se ha convertido en un estándar nutricional reconocido, el restaurante local se basa en este concepto de comida moderna y utiliza principalmente ingredientes de los pueblos de montaña. Los ingredientes principales provienen de la ciudad natal de Shanye. Apto tanto para platos ligeros como espesos, el retrogusto es largo después de la degustación. La tecnología del fondo de la olla se adhiere estrictamente al principio de agregar sabor fresco a la olla, minimizando la pérdida de nutrientes durante esta serie de procesamiento y manteniendo el sabor original. La cadena Shannongjia aboga por la sencillez, la sencillez, la autenticidad y la no necesidad de abrir una tienda, por lo que tiene las características pastorales de la cocina local y un sabor único.
El restaurante Hometown no solo sirve batatas asadas, batatas asadas, taro asado, jazmín asado, frijoles tostados, pasteles de arroz asados, maíz tostado, frijoles tostados, pasteles de arroz asados con repollo, verduras secas asadas, asados. pescado y guiso local Brotes de bambú, sopa de soja y manitas de cerdo, orquídeas y jazmines, maloliente melón de invierno, tubos de gorgona, etc. También hay platos de champiñones conocidos como delicias de montañas y mares, como champiñones, medusas con champiñones, calamares con champiñones a la parrilla y la serie de cocina de Sichuan con sabor a Sichuan elaborada por chefs de Sichuan. Todos los platos se preparan siguiendo métodos de cocina tradicionales y saludables. Sentado en el restaurante te sientes como en un pueblo de montaña, el ambiente es fresco y sencillo. Te permite probar auténticos platos deliciosos del valle de la montaña en otros lugares. El sabor original proviene del restaurante de tu ciudad natal. También puedes ir allí para probar los platos ligeros, frescos, refrescantes y elegantes de tu ciudad natal, y probar la deliciosa comida. estando sano y volviendo a la naturaleza. "
3. Restaurante de hongos silvestres
Yunnan es conocido como el "Reino de las Plantas" y es, naturalmente, el reino de los hongos silvestres. Los hongos silvestres que antes solo disfrutaban los habitantes de Yunnan. También se está volviendo popular. A cada vez más personas de fuera de la provincia les encanta. Las investigaciones médicas han demostrado que las bacterias silvestres son ricas en aminoácidos, vitaminas y diversos oligoelementos que el cuerpo humano necesita y pueden mejorar la inmunidad del cuerpo. , fortalece el cerebro, mejora la belleza y adelgaza, y proporciona nutrición con el cuidado de la salud y otras funciones, es un "alimento del bosque" que no puede ser reemplazado por ninguna medicina china u occidental. Es precisamente por estas ventajas innatas que Yunnan. Los hongos silvestres y los banquetes florecen por todas partes. Si vienes a Yunnan o Kunming, debes probar los hongos silvestres. ¡Para salud y belleza, elige los hongos silvestres de Yunnan
Yunnan Mushroom King
Restaurante imperial de setas silvestres
Restaurante Jardín de setas Yunnan
Restaurante de setas silvestres Qifeng
Setas silvestres del bosque primitivo
p>Los hongos son deliciosos, pero es fácil envenenarse si se tiene cuidado. Comer estofado es sin duda una mejor opción para que los gourmets coman hongos, lo que no solo evita el envenenamiento, sino que también mantiene la frescura y la delicia. hongo The Wild Mushroom Imperial Kitchen tiene un equipo que ha estado investigando la olla caliente de hongos silvestres durante muchos años. El equipo de chefs con amplia experiencia en ingredientes base ha introducido más de 60 tipos de hongos silvestres, más de 10 tipos de bases de olla. y varios bocadillos de Sichuan y Yunnan y comida cantonesa estofada. Las materias primas se mantienen frescas y libres de contaminación, y el sabor es delicioso y único.
4. Los snacks tienen una larga historia, con diferentes sabores y variedades. La historia de los snacks de pasta se remonta al Neolítico, cuando había molinos de piedra para procesar la harina, convertida en alimentos en polvo en el período de primavera y otoño. En el período de los Reinos Combatientes, hubo fideos fritos, fideos al vapor, etc. Desde entonces, con la mejora de los utensilios de cocina y las estufas, las materias primas, los métodos y las variedades de bocadillos de pasta se han vuelto cada vez más ricos. Han surgido muchos bocadillos populares, como las albóndigas. , fideos, fideos, panqueques, bolas de arroz glutinoso, etc. en el norte, además, hay muchos bocadillos únicos basados en sus productos y costumbres populares con fuertes características locales, los bollos al vapor Goubuli de Tianjin y los afeitados de Taiyuan. fideos, bollos de cordero al vapor de Xi'an, ramen de Lanzhou, Long Chaoshou de Sichuan, fideos Dandan, pasteles de arroz glutinoso de hoja de loto de Guizhou, etc. Además de los fideos de arroz con puente cruzado, también hay cubos Zhiyi, bollos Posu y arroz con tofu. fideos, etc.
Yixingzhai
Snacks Guandu
Olla pequeña Duanshi
Nuggets de cebo asados Zhi Feng
Minsheng Lao Shabu Cordero
Qiao Xiang Yuan Cruzando el Puente Fideos de Arroz
Fideos de Arroz con Requesón de Frijoles Desheng Bridge
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Xinxingyuan (Restaurante Dan Noodle )
Mi nombre para Baikuan solo se encuentra en Yunnan. En el libro de búsqueda de palabras, "Jijiupian" tiene "Sopa de frijoles dulces con arroz y trigo horneado", Yan Shi Nota antigua 1: "Los fideos de arroz al vapor son. utilizado como cebo"; la "Biografía de Shuowen Jiezi" de las Cinco Dinastías de Xu Kai llama "rebanadas de arroz al vapor". El método actual consiste en remojar el arroz y cocinarlo al vapor, luego machacarlo en un mortero. Triturarlo y triturarlo bien para Por supuesto, también se puede utilizar una máquina, pero todavía se elabora cocinando arroz al vapor. Es diferente del volumen de arroz que primero se tritura y se extruye en fideos de arroz y se cuece al vapor hasta convertirlo en polvo. La principal materia prima del cebo es el arroz. Si está hecho de arroz glutinoso, es "獍粑". Si está hecho de harina de arroz glutinoso, es pastel de arroz. Todos son diferentes del cebo. Ahora, en las áreas de Jiangsu y Zhejiang, esta cosa todavía se anima en el campo durante el Año Nuevo chino, y no tiene varios patrones. En la ciudad, se hace en pequeñas tiras de aproximadamente cinco pulgadas de ancho a cinco pulgadas de largo y. Se vende en el mercado, pero el nombre se llama torta de arroz, un producto mezclado con arroz glutinoso, que ha perdido su antiguo significado.
Este tipo de cebo se puede fabricar en varias formas, excepto el cebo con forma de seda, que se llama cebo de seda, los otros con forma de torta, rollo y bloque se llaman "cebo". bloques".
La pronunciación local de "kuai" es "kuai", que es difícil de encontrar en un diccionario, pero parece que todos pueden adivinar si "kuai" es "kuai" deduciendo el significado fonético o el significado de la forma. ", y la comida debe estar separada de "shi", así que encontré la palabra "kuai". Además, hay muchas situaciones en el dialecto de Kunming en las que el tercer tono se pronuncia como cuarto tono, lo que también puede admitirse.
Antes de Kunming, los "cebos" eran principalmente "bloques" grandes que pesaban uno o dos kilogramos, y ha habido investigaciones textuales que demuestran que "cebo" es "bloque de cebo".
Los cubos de cebo son imprescindibles para el Año Nuevo chino en Kunming. Son aptos para freír, hervir o asar. A la gente de la frontera le gusta el "cebo" y sigue la tradición sin estropearse. Esto se ha hecho durante miles de años. Érase una vez, los cubos de cebo de la gente "Ci Mao" eran los más populares en Kunming y, a menudo, se agotaban durante las vacaciones. El pueblo "Zimo" es una rama del grupo étnico Yi. Parece que este alimento antiguo es la minoría étnica que mejor puede obtener su verdadera herencia. Por supuesto, los estudiosos pueden elogiarlo diciendo: "Si eres irrespetuoso, pregúntale a la gente". gente salvaje"!
Utilice un bloque de cebo en forma de panqueque para quemar el bloque de erbio en un fuego de carbón sin humo. Cuando esté ligeramente quemado, aplique salsa de sésamo, salsa de chile, aceite picante, etc., en la superficie. agregar carne de res, cordero, rodajas de piel fría o pasteles fritos es un delicioso refrigerio especial en Kunming.
Corte el cebo en trozos cuadrados de una pulgada y agregue patas de nube desmenuzadas, carne, huevos, verduras, etc. para sofreír hasta que esté cocido. Se convierte en un cebo frito que puede usarse como alimento básico. o como acompañamiento. Entre ellos, se llama "gran rescate". El más famoso es "conducir". Según la leyenda, el emperador Yongli fue perseguido por Wu Sangui y corrió hasta Tengchong. No había comido en varias comidas. Los viejos cubos de cebo de la aldea de Tengchong y las únicas cosas buenas que tenía en casa eran salteadas juntas. Yongli se cumplió. Inesperadamente, el emperador Yongli apreció la calidad de los cubos de cebo Tengchong vendidos en el "mercado" y lo llamó "Jiu Gujia". A partir de entonces, los cubos de cebo frito se llamaron "Da Jiujia" y ahora se venden en Kunming. .
El cebo se come principalmente en forma de fideos de arroz, y los fideos de arroz se convierten en "sopa". El cebo Tengchong utiliza carne hervida como sopa y vierte el cebo en ella. Esto se debe a que el cebo Tengchong está hecho del llamado "arroz de arroz", que tiene una textura suave y masticable. Cuando la sopa está caliente, se vuelve suave y glutinosa. Los trozos de cebo de cerdo Weishanshan se cocinan con patas traseras de cerdo y luego se raspan y luego se cuecen en trozos grandes sin sal hasta que la carne magra se vuelve fibrosa y grasa sin sentirse grasosa. La gente de Yunnan la llama "Po" y se inclina. La carne se utiliza como cebo. La "cubierta" de la seda está hecha del famoso "patrón de piel amarilla" local. Es blanca, impecable, flexible y no es fácil de romper con carne, aceite, chile, etc. extremadamente delicioso.
La seda de cebo en olla pequeña es muy conocida en Kunming. Una olla pequeña de cobre con un diámetro de aproximadamente cinco pulgadas se usa para cocinar carne picada, puntas de frijoles, salsa de soja dulce y otros ingredientes, agregue un poco de clara. Para sopa, guiso o salteado, agregue judías verdes y aceite de chile rojo a la sartén, que tiene un sabor rico y aceitoso y un sabor particularmente "picante". En las zonas productoras de arroz, el arroz se procesa en diversos alimentos, como los fideos de arroz (llamados fideos de arroz en muchos lugares), los fideos en rollo (o fideos de arroz, fideos, etc.), que son muy comunes en el sur. Al ser ligeramente similares a Yunnan, los "pequeños pasteles de arroz" parecen ser "excepcionales" en términos de métodos y variedades de consumo. "Sí. Los amigos que vienen a Yunnan deben probar los cubos de cebo y los cubos de cebo.
5. Olla caliente
La olla caliente se desarrolló a partir del antiguo "trípode de bronce" de la dinastía Tang. se llamaba "olla caliente" y en la dinastía Ming se llamaba "olla caliente con cordero" hasta la actual "olla caliente con cordero" y "olla caliente con verduras". fresco y saludable, que te permitirá disfrutar de la comida salada y deliciosa, y experimentar innumerables momentos de vida apasionada desde afuera hacia adentro, desde adentro hacia afuera. Te hará sudar profusamente y derramar lágrimas cuando comas. El estofado de China también se convierte en un regusto interminable debido a las diferencias regionales. Hay estofado de carne blanca en el noreste de China, estofado de cordero en Beijing, estofado de crisantemo en Suzhou y Hangzhou, sopa roja y sopa clara caliente. olla en Sichuan, y sopa de pato mandarín y roja en Chongqing, olla caliente de sopa clara, olla caliente de sabor Dian de Yunnan, olla caliente de sopa agria de Guizhou, olla caliente de mariscos de Guangdong, etc.
¡Una variedad de ollas calientes, picantes y amargas, deliciosas y con un regusto interminable!
Dahongpao
Jushi rojo
Olla caliente Dingshan
Cangrejo picante Guangguantou
Olla caliente Chongqing Liu Yishou
Olla caliente del Rey de los Mil Huesos
Ganso Huaxi de Guizhou en sopa clara
Pequeño cisne de Chongqing (sucursal Xiba)
Sexto, restaurante de ocio
Cuando estar ocupado se convierte en una necesidad de la vida, el ocio se convierte en un sueño en el corazón de las personas. Para hacer realidad este sueño surgieron cafeterías y restaurantes occidentales. El café tiene cualidades frescas y vivaces, como refrescar el cerebro y purificar el sabor. Es esta cualidad la que satisface la necesidad de las personas de alejarse de la vida ocupada y regular el nerviosismo. El exquisito diseño humanizado y el diseño de alta gama del restaurante occidental marcan el camino. En la dirección de las tendencias de la moda, brindamos a los clientes un disfrute noble. Por supuesto, las cafeterías y restaurantes occidentales de hoy ya no se limitan a lugares de ocio, sino que sirven más como lugares para que las personas se comuniquen, se comuniquen y expresen emociones. Si te gusta socializar, si sientes que no tienes suficientes amigos y si tienes el espíritu de dedicarte a la moda, ¡las cafeterías y los restaurantes son sin duda tus opciones más arrepentidas!
Pizza Pizza
Lips Coffee Bar
Famoso Café Té
Pastelería Duobao
Universidad de Macao Sanba Portugués Restaurante
Pastelería Kunming Xiaoximen Holilai
7. El sabor de los suburbios
Kunming es una ciudad abierta, no importa de dónde venga la comida, puede aceptar y llevarlo adelante.
La cocina de fuera de la ciudad se compone de cocina local Li, cocina minoritaria Li, cocina palaciega, cocina oficial, cocina del templo y bocadillos famosos de varios lugares. Sus técnicas de cocina y platos específicos tienen sus propias características y cada uno es bueno en eso. Son estos coloridos platos locales los que constituyen el sabor único de la cocina china. También hay "ocho cocinas principales", a saber, Shandong, Sichuan, Guangdong, Jiangsu, Fujian, Zhejiang y Hunan. O las "Diez mejores cocinas", a saber, Shandong, Sichuan, Pei, Fujian, Gan, Hui, Yang, Beijing, Shanghai y Jiangsu. Todos los platos de todo el país prestan atención a la habilidad con el cuchillo, la combinación, los diversos condimentos y el calor. Requieren que los platos se cocinen con buen color, aroma, sabor y forma.
Luodong Porridge King
Restaurante Little Jinniu
Restaurante Dingjinyuan
Restaurante Jubin Sichuan
Ciudad del sabor Hongxin Halal
Restaurante de mariscos Xinren
Aquí mismo, el pollo es de color dorado y de textura tierna. También es un plato famoso con una larga historia y se cocina en Guangdong. la competencia se conoce como el "Rey Pollo". Fue desarrollado por el maestro de cocina Mo Jianqin, quien ganó el Concurso de Cocina de Guangdong y es conocido como el "Rey del Pollo". El pollo elegido es un pollo local conocido como "pollo de corral", que se marina durante varias horas en "Chicken King Sauce" elaborado con leche de coco fresca y más de diez tipos de ingredientes, y luego se asa a la parrilla en "Chicken King Sauce". El pollo se marina en leche de coco fresca y más de una docena de especias durante varias horas y luego se asa a la parrilla para hacer la "Salsa Chicken King".
Estoy agotado, pero de nada. Las tiendas mencionadas anteriormente son todas únicas. Puede elegir su sabor favorito. Estas tiendas se pueden encontrar en el sitio web de Phuket. Esta publicación también se encuentra en la herramienta de chat de Phuket, pero no puedo agregarle un enlace. busca por ti mismo.
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