¿Cuáles son las principales fincas vinícolas?
Cinco castillos famosos
Chateau Latour
Ubicado en el pueblo de Pauillac en la región de Médoc en Burdeos, Francia, es una antigua mansión que fue mencionada en Documentos franceses ya en el siglo XIV, pero no era una bodega en ese momento. Sólo se cultivó como viñedo en el siglo XVI. Fue comprado por De Chanannes, secretario personal de Luis XIV de Francia, en 1670. Desde entonces, ha ido cambiando de manos entre los nobles franceses como propiedad inmobiliaria. En 1993, Francois Pinault, propietario del gigante francés de grandes almacenes Printemps, compró los derechos de control de la marca Chateau Latour por 720 millones de francos. El vino de Chateau Latour suele tardar entre 10 y 15 años en madurar. Los conocedores del vino lo consideran el vino tinto más estable. Es vigoroso y potente, pero también fuerte y elegante.
Chateau Laftie-Rothschild
La descripción histórica del Chateau Lafite se remonta al año 1234 d.C. Fue un castillo en el pueblo de Pauillac en el monasterio de Burdeos. Después de que el magnate del vino Jacques de Ségur adquiriera la propiedad de la finca, comenzó una auténtica plantación de uvas a gran escala.
Hubo una época en la que Robert Walpole, el primer ministro británico, encargó un barril de vino tinto Lafite cada tres meses entre 1732 y 1733, y se rumoreaba que Du Barry, la concubina favorita de Luis XV, solo usaba vino tinto. de Lafite como su única bebida. Entre varios vinos de primera calidad, el vino de Lafite es considerado el más elegante, refinado y delicado, con un rico aroma a almendras y violetas.
Chateau Haut-Brion
Está situado en el pueblo de Pessac en la región de Grave de Burdeos. Se encuentra a sólo 2 kilómetros de la ciudad de Burdeos. La bodega tiene una superficie de 109 acres y es la mansión más pequeña entre los "Cinco Grandes". El vino tinto que produce también refleja el estilo intelectual y gentil de una mujer pequeña. La producción anual es de 12.000 a 15.000 cajas. Esta es también la única bodega entre las cinco famosas que no se encuentra en la zona de Medoc.
El viñedo apareció en 1423. En cuatro siglos, esta bodega, rica en vino real, cambió muchas veces de dueño. El propietario actual es el estadounidense Clarence Dillon. El vino se considera rico, maduro y con cuerpo sin que le falte potencia.
Chateau Mouton Rothschild
Al igual que Lafite y Latour, Mouton está situado en el pueblo de Pauillac.
Después de 20 años de arduo trabajo, el antiguo propietario, el barón Philippe, finalmente convirtió Chateau Mouton en un viñedo de primer nivel. El propio barón vivió una vida colorida y dominaba la literatura, el teatro y el arte. Fue poeta, director, remo y carreras, y fue una leyenda en Burdeos.
El vino de Mouton tiene características típicas del Cabernet Sauvignon, con aromas a fruta madura de grosella negra, café y madera tostada, taninos fuertes y necesita una guarda en botella de 7 a 15 años.
Se dice que el vino Mouton de 1945 fue el vino del siglo XX. En 1945, año de la victoria de la Segunda Guerra Mundial y una de las mejores añadas de Burdeos del siglo XX, Mouton elaboró un vino impecable que obtuvo 100 puntos por parte de los críticos de vino, muy por encima de las valoraciones de las grandes bodegas Lafite y Latour. .
Chateau Margaux
En 1787, el ex presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, que estaba obsesionado con el vino francés, calificó a Chateau Margaux como una famosa finca de Burdeos. La familia Lestonnac es propietaria del Chateau Margaux desde hace mucho tiempo. En 1978, la familia Mentzelopoulos, que explota una cadena de tiendas, compró la bodega. Una gran inversión humana y financiera hizo que la calidad del vino del Chateau Margaux fuera aún mayor y alcanzara su punto máximo. .
Château Margaux es una de las "cinco grandes" bodegas que más se adhiere a la tradición. No sólo mantiene el funcionamiento manual, sino que también utiliza depósitos de fermentación de roble. Su vino tinto suele guardarse en depósitos de fermentación durante 3 semanas y luego en barricas nuevas de roble durante 18-24 meses. El vino genuino de la bodega tiene taninos ricos y puede almacenarse durante mucho tiempo. Por lo general, debe beberse después de 20 a 30 años.