Jack Daniel's (Vino) Historia y Cultura
La relación de Jack Daniel con el whisky
Jack Daniel es uno de los 13 hijos de su familia, nacido en 1850. Fue criado por un amigo de la familia antes de ser contratado por la familia de Dan Carr a la edad de siete años. Call era un misionero luterano que poseía su propia cervecería en el río Luce.
Durante los siguientes años, Jack aprendió todo sobre la elaboración de whisky de la mano de Carl. Más tarde, Call se mostró cada vez más ansioso por dedicarse a la obra misional y, en septiembre de 1863, vendió su cervecería a Jack, que en ese momento sólo tenía 13 años.
El mejor whisky del mundo
Jack Daniel, al igual que Dan Call, también cree que el whisky fresco se puede fumar con carbón de arce azucarero. Aunque este método se utiliza ampliamente, su tiempo y costo dificultan que se vuelva muy popular entre los fabricantes tacaños. Pero el Sr. Jack creía que el proceso era esencial, por lo que continuó mejorando su método de fumigación con carbón. Esto todavía le da al whisky Jack Daniel's su suave sensación en boca y su sabor único hasta el día de hoy. Anticipándose a las políticas fiscales del gobierno, el Sr. Jack registró su destilería en 1866. Fue la primera persona en hacerlo en ese momento. Esto convierte a Jack Daniel's en la destilería registrada más antigua.
Aunque sólo mide 5 pies y 2 pulgadas de alto, la imagen del Sr. Jack como enólogo es cada vez mejor. Para celebrar su cumpleaños número 21, Jack se fue de compras a la ciudad. Regresó vistiendo un vestido formal hasta la rodilla y un sombrero de jardín de ala ancha, que se convirtió en su uniforme diario en sus últimos años. Las personas que lo conocen dicen: "Una vez que encuentra lo que le gusta, nunca lo cambiará". Esta personalidad también crea las características de su whisky.
En la Feria Mundial de St. Louis de 1904 en Missouri, el Sr. Jack exhibió su tradicional whisky Tennessee con cuerpo número 7. De los 20 productores de whisky de todo el mundo, sólo el Sr. Jack recibió la medalla de oro y su vino es considerado el mejor whisky del mundo.
Jack Daniel's Brewery es la cervecería más antigua de la historia de los Estados Unidos y ahora se ha convertido en una famosa atracción turística histórica en los Estados Unidos. Obtuvo su licencia de funcionamiento en 1866, y su whisky añejo Tennessee con mucho cuerpo siempre ha seguido los métodos utilizados por el Sr. Jack en 1866, siguiendo siempre el lema de su fundador: "Cada gota es buena, siempre lo mismo".
Aunque solo se encuentra en Lynchburg, Tennessee, con solo más de 300 hogares, es una ciudad muy poco conocida, pero es famosa en el extranjero por su whisky, lo que atrae a un flujo constante de entusiastas del whisky de todo el mundo. cada año Los aquí reunidos.
En 1850, Jack Daniel, el décimo hijo, nació en una familia numerosa en Tennessee. Después de huir de casa, aprendió el arte de hacer whisky de un misionero. Posteriormente, siendo adolescente, compró una cervecería y fue el primero en registrarla ante el gobierno en 1866. Fue en este año que Jack Daniels abrió rápidamente el mercado del whisky que lleva su nombre, confiando en su diligencia y actitud meticulosa hacia el whisky, así como en la sencillez e integridad exclusivas de los sureños.
Todo el proceso de producción de Jack Daniel's tiene unas normas muy estrictas. Ya en la selección de materias primas como maíz, centeno y cebada, existen controles estrictos. Los granos se procesan hasta obtener un puré utilizando agua de manantial de montaña cerca de la destilería. La temperatura del agua de manantial se mantiene en 56 grados Fahrenheit durante todo el año. No contiene hierro pero es rico en calcio. El whisky Jack Daniel's se elabora a la antigua usanza acidificando el puré. Por supuesto, este whisky no es realmente ácido. Lo llamamos whisky de malta agria.
El resultado final de la fermentación es lo que se llama "cerveza", que luego se coloca en un alambique para su afinamiento. Si el whisky refinado se coloca inmediatamente en barriles para que envejezca, puede convertirse en bourbon. Pero después de que la destilería Jack Daniel's extrajo el whisky, lo colocó sobre 3 metros de carbón y lo quemó con azúcar de arce, por lo que el whisky goteó lentamente.
Es este último proceso el que hace que el whisky Jack Daniel's sea muy superior al bourbon, añadiendo un sabor único a Jack Daniel's y, en última instancia, ganando la reputación de "Tennessee Whisky".
En los 130 años de historia de Jack Daniel’s Winery, aparte del propio Jack Daniel, sólo hay cinco personas que se han desempeñado como enólogos, y Jimmy Bedford es el actual enólogo jefe. En el caso de Jack Daniel's Whisky, todos los vinos vendidos son catados personalmente por él. Cuando prueba el whisky, siempre compara el vino nuevo con el vino añejo para asegurarse de que la calidad del whisky se mantenga sin cambios.
El secreto de Jack Daniel's es seleccionar el mejor maíz, centeno, trigo y otros granos naturales, combinarlos con agua de manantial natural, clara y pura, sin hierro, y utilizar una tecnología única de filtración de carbón de arce azucarero para quemar. Después de haber estado almacenado en barricas de roble blanco americano durante muchos años, el vino desprende un aroma natural y único y un color ámbar intenso.
En los 130 años de historia de Jack Daniel’s Winery, aparte del propio Jack Daniel, sólo hay cinco personas que se han desempeñado como enólogos, y Jimmy Bedford es el actual enólogo jefe. En el caso de Jack Daniel's Whisky, todos los vinos vendidos son catados personalmente por él. Cuando prueba el whisky, siempre compara el vino nuevo con el vino añejo para asegurarse de que la calidad del whisky se mantenga sin cambios.
La marca corporativa ocupó el puesto 152 entre las 500 mejores marcas del mundo de 2006, compiladas por el World Brand Laboratory.
El whisky Jack Daniels encarna el espíritu americano indomable y pionero y los sentimientos rurales del sur de Estados Unidos. Es como un cantante de country, siempre cantando suavemente, contando en voz baja cada historia que ha pasado o está pasando en esta tierra. El Jack Daniel's de hoy se comercializa desde hace mucho tiempo en todos los rincones del mundo y ya no pertenece a los estadounidenses que realmente saben disfrutar de la vida, pero este sentimiento nunca ha cambiado, no importa qué tipo de altibajos, cambios en el mundo, es Lo mismo ocurre con la narración en voz baja. Sin embargo, el suave y rico whisky Tennessee de Jack Daniel's nunca cambia con el tiempo.
Si está buscando un lugar que todavía produzca whisky utilizando el método tradicional de destilación por goteo, no puede encontrar un lugar mejor que Jack Daniel's Distillery en West Lynchburg, Tennessee. Está escondido en el valle de Tennessee, a miles de metros de distancia, y es difícil de encontrar. Con una historia que se remonta a más de un siglo, Jack Daniel's sigue intacto y el whisky todavía se elabora con métodos ancestrales.
Como solía decir el Sr. Jack: "Hacemos todo lo posible para producir el mejor whisky cada día". Y todo esto parece no haber cambiado en absoluto hoy.