Durian todavía es azul antes de florecer. ¿Cómo cocinarlo?

Cuando el durián que compras no esté maduro, puedes utilizar fruta para madurarlo. Puedes poner manzanas, peras y durián en la misma bolsa de plástico y cerrarlas durante dos o tres días, para que los durián estén maduros y sepan mucho mejor cuando los vuelvas a comer. El durian también se puede madurar con arroz, ya que el arroz libera algo de etileno durante el almacenamiento. Cuando el durian esté maduro, quítele la piel, saque la pulpa, envuélvala en film transparente y entiérrela en arroz. Después de dos semanas, la carne de durian del interior estará madura y se podrá comer directamente.

Normalmente, puedes utilizar periódicos para madurar el durián. El método específico consiste en envolver el durian con periódico y luego encenderlo con un encendedor. Cuando el periódico casi haya terminado de quemarse, saca el durián, envuélvelo en papel de periódico limpio y colócalo en un ambiente cálido. Podrás oler el olor a durian maduro en uno o dos días, y luego podrás sacarlo y comértelo directamente.

Cómo juzgar la madurez del durian;

1. Al elegir durian, primero observe su apariencia. El amarillo es un signo de madurez y el verde está crudo. El durián verde se puede colocar en un lugar con alta temperatura, porque cuando la temperatura aumenta, el entorno circundante puede simular un entorno ecológico natural y el durián verde madura fácilmente.

2. Utiliza dos dedos para apretar entre las espinas del durián. Si el mango es elástico y se pueden insertar las dos espinas, el durián está casi maduro.

3. Mira el durián puntiagudo. Si hay grietas finas, eso es lo mejor. Esto es una señal de la madurez del durián. Si el durián está crudo, no se puede cortar con un cuchillo de cocina.

4. Huele con la nariz. El durian cocido huele muy fragante (los comestibles huelen bien, los no comestibles huelen mal). Si huele a vino, está demasiado cocido y, por lo general, no es muy sabroso.

5. Si los pétalos son amarillos, lo más probable es que el durián esté podrido.