Lectura de la mañana ｜ Notas de la vieja tortuga: restaurante temático de estilo nostálgico de Nanning
1. Alusiones al nombre de la tienda "Laobiao"
"Laobiao" significa "buen amigo, buen hermano, buena hermana" en el dialecto local de Liuzhou, y "recuerda" significa "buen amigo, buen hermano, buena hermana". El nombre de la tienda significa "buenos amigos, buenos hermanos y buenas hermanas". "Recuerda" es la moraleja de la historia. El jefe de Lao Wang Ji Jin y muchos de los empleados de la tienda son nativos de Liuzhou. Llegaron a Nanning en 2013 y abrieron este restaurante gourmet, por lo que lo llamaron Lao Wang Ji.
2. Deliciosa herencia clásica: patas de pato estofadas con caracoles y leones
El plato más clásico en la mesa del comedor de Laoji son las patas de pato estofadas con caracoles y leones.
¡Las patas de pato a la cazuela no son solo un plato, sino también una cultura y una actitud ante la vida del pueblo de Liuzhou! ¡Las diversas guarniciones en la olla de patas de pato no solo son deliciosas, sino que también representan la cultura de Liuzhou y el entusiasmo y la tolerancia de la gente de Liuzhou!
Además de hervir los caracoles hasta obtener una sopa de caracoles fragante y picante, lo que la convierte en la clásica sopa de caracoles de Liuzhou, también se suele cocinar con patas de pato, brotes de bambú agrios, pimientos, perilla, etc. Puede describirse como "una mezcla de todo tipo de sabores, picantes y picantes". Las patas de pato que contiene han absorbido completamente el sabor umami de los caracoles, el sabor es suave, los caracoles están crujientes y la salsa de frijoles está cubierta. con sopa! Es muy delicioso y está lleno de umami cuando lo muerdes. Este plato es un refrigerio famoso en Liuzhou: patas de caracol y pato en una olla.
Puedes pedir el guiso original de caracoles y patas de pato, o puedes añadirle patas de cerdo, marisco, verduras picantes, etc.
Imagínate verter todos los ingredientes en una olla y cocinar una rica sopa de caracoles y patas de pato a fuego alto. Al abrir la olla, todos los deliciosos ingredientes tendrán el sabor fresco, dulce, refrescante y picante de. la sopa de caracol Cuando usted y sus amigos se dan un festín con patas de pato (se deshacen en la boca, suaves y deliciosas), caracoles chisporroteantes, cortan buen vino, comen estofado y cantan canciones, ¿tienen la experiencia de una persona caballerosa disfrutando? ¿vida?
3. Estilo decorativo nostálgico
La deliciosa vida pasada es un paisaje pintoresco. Tan pronto como cruzas la puerta de Laobiao, la atmósfera nostálgica del antiguo Shanghai del siglo pasado te golpea en la cara. ¿Sientes que has viajado a través del tiempo y el espacio? ¿Tus pensamientos también se dejan llevar por ello?
El estilo de decoración general es romántico y artístico. ¿Te gustaría venir aquí conmigo y disfrutar de este cálido y largo tiempo?
Los recuerdos son como agua corriente, por favor sígueme.
4. Pequeños objetos maravillosos
Además del estilo de decoración nostálgico, incluso algunos objetos pequeños tienen una larga historia. Hay que admirar el ingenio de las antiguas impresiones de mesa.
¿Tienes algún recuerdo así: tu madre montando un carrito de ropa antiguo, soplando un ventilador eléctrico antiguo, sudando profusamente y reescribiendo ropa bajo la lámpara?
¿Es este lavabo un imprescindible en todos los hogares del último siglo?
Oh, esto, ¿adivinen qué es esto? ¡Soy la hermana Chunchun, estoy parpadeando!
Lao Biaoji es un restaurante tan sincero. Es popular por su fama, persistente por el sabor y confundido por el paisaje. La gente que hace cola en la puerta siempre está dispuesta a esperar. La comida tradicional más familiar, la olla de caracoles y patas de pato, ha sido heredada y sublimada en Lao Deshuo Ji, trayendo sorpresas inesperadas a los comensales.
Esos manjares que van acorde a los tiempos llegan a la punta de la lengua y tocan el alma. Mi viejo amigo está tomando medidas. ¿Quieres venir?