La historia del Festival de Primavera
La gente del norte de China tiene una costumbre. Durante las vacaciones, cuando reciben a familiares y reciben amigos, siempre comen bolas de masa. Especialmente el día de Año Nuevo, cuando toda la familia saluda el Año Nuevo, se sientan y charlan con bolas de masa, hablando de todo, lo que provoca risas de vez en cuando, lo cual es muy interesante. "A todo el mundo le encanta comer bolas de masa, y la cena de Nochevieja es especialmente deliciosa con bolas de masa". Cuando la gente come este suave y delicioso pastel de agua, ¡quién no se maravillaría de la larga historia de los jardines de pasta en nuestra antigua civilización si supieran más sobre sus orígenes!
Existen muchos registros históricos y folklore sobre el origen de las empanadillas.
Las albóndigas tienen su origen en una antigua artesa. Ya en el período de los Tres Reinos, este alimento se menciona en el libro "Guangya" escrito por Wei Zhangyi. Según la investigación, es una especie de "wonton en forma de media luna" desde las dinastías del Norte y del Sur hasta la dinastía Tang. También está la dinastía Song del Sur, con una historia de 1.400 años. Según los registros históricos de la dinastía Qing; en el Año Nuevo, cuando se dejan, son como comer un trozo de comida plano y convertirse en un comedero famoso, tomando el significado de un amigo mayor. Y añadió: "En todas las escuelas secundarias, ricas o pobres, se hacen bolas de masa de pan blanco, que se llaman pasteles de sésamo, y son iguales en todo el país". Una familia adinerada esconde tesoros de oro y plata. Si tiene éxito, aquellos que proporcionen alimentos a sus familias serán, en última instancia, afortunados. "Esto muestra que la gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera, lo que significa buena suerte y muestra que despedirán el año viejo y darán la bienvenida al año nuevo. En "Notas de Qingyuan" editado por mi amigo Xu Ke, se dice: "En el interior hay rellenos, o llamados fideos; se pueden usar tanto en alimentos fritos como al vapor, y hervidos en una sopa llamada albóndigas. "Durante miles de años, las bolas de masa han sido amadas por la gente como alimento de Año Nuevo y se han transmitido hasta el día de hoy.
Durante el largo proceso de desarrollo, las bolas de masa han tenido varios nombres, incluidos los antiguos. " "Píldoras de prisión de Jiangzhong", "Bianshi", "Bait de bola de masa" y "Fan Jiao". En la dinastía Tang, las bolas de masa se llamaban "píldoras de prisión de Tangzhong"; en la dinastía Yuan, se llamaban "julios Shiluo"; en la finales de la dinastía Ming, se llamaban "Fanjiao"; en la dinastía Qing, se llamaba "Pingshi"
Hoy en día, el norte y el sur tienen nombres diferentes para las bolas de masa. Los norteños las llaman ". Jiaozi" y muchas zonas del sur los llaman "wontons". Los dumplings tienen varios nombres debido a los diferentes rellenos, como dumplings de cerdo, dumplings de cordero, dumplings de ternera, tres dumplings frescos, dumplings de aceite rojo, dumplings de sopa, dumplings de flores y dumplings de pescado. , albóndigas de cristal, etc. Además, debido a su madurez los métodos son diferentes, siguen siendo albóndigas fritas, albóndigas al vapor, etc. Por eso, comer albóndigas el día de Año Nuevo es un buen disfrute en espíritu y sabor. >
Además de los registros históricos, hay otra historia sobre el origen de las albóndigas. Una leyenda popular Había una vez un emperador al que no le importaban los asuntos nacionales en todo el día. Sólo le importaba tener. diversión Los ministros traidores de la corte fueron favorecidos y los ministros leales resultaron perjudicados. Un día, el ministro traidor Pan Qi, conocido como "Pan Sushui", fue a ver al emperador y le dijo que tenía un hijo. Para hacer inmortal al emperador. Después de escuchar esto, el emperador se llenó de amor y preguntó apresuradamente: "Pan Aiqing, ¿hay alguna forma mágica? ¡Dime rápido! Chipan dijo: "Si la gente puede comer cien tipos de alimentos, podrá vivir mucho tiempo y volverse inmortal". El emperador puede encargar la selección de chefs famosos de varios lugares, para poder cocinar tres comidas al día y comer cien tipos de comidas. ¿No es esto exactamente lo que quiere? "El emperador asintió después de escuchar esto e inmediatamente emitió un anuncio para reclutar soldados en todo el país.
En unos pocos días, muchos chefs famosos de todo el país fueron enviados a Beijing uno tras otro. Después de pasar el palacio En el examen, se seleccionó a un chef altamente calificado, el Maestro Su. A partir de entonces, Su Shengqiao usó sus magníficas habilidades para cocinar noventa y nueve platos deliciosos para el emperador. El emperador estaba muy feliz esa noche y pensó: "Cocinaré otra comida mañana por la mañana. ." Si comes, podrás dejar a este abominable rey malo e irte a casa para reunirte con tus seres queridos. “Pero cuando se trata de cocinar, no sé qué preparar para mi última comida. Pensó en suicidarse y huir, y también pensó en envenenar al rey tonto que comía y bebía la carne y la sangre del pueblo. Cuando estaba triste, de repente vio algunas sobras de cordero y verduras en la lista de alimentos, por lo que tomó un cuchillo y cortó el cordero y las verduras juntas, les puso condimentos a su antojo e hizo muchos rincones pequeños con bolsas de harina blanca. Luego se cocinaba en una olla hirviendo y se servía al emperador como comida final. Su simplemente se sentó allí esperando morir. Inesperadamente, después de terminar la comida, el emperador corrió a la cocina en pijama y dijo: "La comida de hoy es la más deliciosa. ¿Cómo se llama? Después de escuchar esto, Su suspiró durante un largo rato y luego miró la comida plana". Y respondió casualmente. Dijo: "Este es un manjar popular: Bianshi". El emperador dejó a Su para que siguiera cocinando para él. Shengqiao estaba muy enojado con este rey malo y codicioso y se escapó al día siguiente. Para conmemorar a este chef, las generaciones posteriores aprendieron a comer alimentos planos. De esta forma se ha ido transmitiendo de generación en generación hasta nuestros días.
La leyenda de “hacerse más alto cada año”
La leyenda de “hacerse más alto cada año”
Durante el Festival de Primavera, muchas áreas de China prestan atención a comer pasteles de arroz. Nian Gao, también conocido como "pastel de arroz", es homofónico con "cada año máximo", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año.
Como alimento, el pastel de arroz tiene una larga historia en China. En 1974, los arqueólogos descubrieron semillas de arroz en las ruinas de la sociedad del clan matrilineal Hemudu en Yuyao, Zhejiang, lo que indica que nuestros antepasados comenzaron a cultivar arroz hace 7.000 años. La gente de la dinastía Han llamaba al pastel de arroz "pastel de arroz", "cebo para pescado" y "pastel de arroz glutinoso". Los antiguos también tuvieron un proceso de desarrollo desde la torta de arroz hasta la torta de arroz. En el siglo VI d.C., el libro de cocina "Registros históricos" contiene un método para hacer pastel de arroz "azúcar de capullo blanco", que dice: "Si el arroz está cocido y cocido, y está más caliente que el mortero, debe ser cocido muy bien para evitar los granos de arroz...." Es decir, después de cocer el arroz glutinoso al vapor, se cuece hasta obtener arroz y luego se corta en corazones de melocotón de diferentes tamaños.
El método de moler arroz para hacer tortas también es muy antiguo. El "Libro de Qi Yao Min" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte puede demostrarlo. El método de producción consiste en tamizar harina de arroz glutinoso a través de seda, luego agregar agua y miel para hacer una masa dura, unir dátiles y castañas a la masa, luego envolverla con hojas de bambú y cocinarla al vapor. Este tipo de pastel de arroz glutinoso tiene características de las Llanuras Centrales.
La mayoría de los pasteles de arroz se elaboran con harina de arroz glutinoso, que es una especialidad de Jiangnan. En el norte, hay cereales pegajosos como el arroz glutinoso, y el mijo pegajoso (comúnmente conocido como mijo) se introdujo por primera vez en la antigüedad. Este tipo de polvo de mijo se vuelve amarillo después de cocinarlo al vapor con agua y es pegajoso y dulce. Es un alimento delicioso para la gente de la cuenca del río Amarillo para celebrar la cosecha. El artículo "Paisaje de la capital" publicado durante el período Chongzhen de la dinastía Ming registra que los habitantes de Beijing en esa época "comían pasteles de mijo el primer día del primer mes lunar para celebrar los pasteles de arroz". No es difícil ver que "pastel de arroz" es la homofonía de "pastel pegajoso" en el norte.
Hay muchos tipos de pasteles de arroz, como pasteles de arroz blanco del norte, pasteles de arroz amarillo de los agricultores de Saibei, pasteles de arroz molidos con agua de las ciudades acuáticas de Jiangnan y pasteles de arroz de tortuga roja de la provincia de Taiwán. . Las tortas de arroz tienen diferentes sabores de norte a sur.
En el norte, hay pasteles de arroz al vapor y pasteles de arroz frito, ambos dulces. Además de cocinarlos al vapor y freírlos, los pasteles de arroz del sur también se pueden cortar en rodajas, freír y hervir en sopa. tanto dulce como salado.
Se dice que los primeros pasteles de arroz se usaban para adorar a dioses y antepasados en la víspera de Año Nuevo, y luego se convirtieron en un alimento durante el Festival de Primavera.
El pastel de Año Nuevo no es sólo un alimento festivo, sino que también trae nuevas esperanzas a las personas a medida que pasa el año. Como lo expresa un poema de finales de la dinastía Qing: "Los corazones de las personas están elevados y la comida es armoniosa, de modo que cada año será cada vez mejor, para orar por un futuro mejor".
Son petardos hechos de bambú?
¿Los petardos están hechos de bambú?
Existe un proverbio chino que dice "Abre la puerta y dispara petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es lanzar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.
Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Su origen es muy temprano y tiene una historia de más de dos mil años.
Hoy en día, la mayoría de nosotros pensamos que disparar petardos puede crear un ambiente festivo. Es una actividad de entretenimiento durante las fiestas que puede traer felicidad y buena suerte a las personas. Sin embargo, si rastreamos el origen de los petardos, comprenderemos la intención original de los pueblos antiguos de encenderlos y su historia de evolución.
"Jingchu Annals" dice: "El primer día del primer mes lunar, los gallos cantan y se lanzan petardos frente a la corte para ahuyentar a los espíritus malignos". herramienta acústica para ahuyentar plagas y malos espíritus en la antigüedad La costumbre de hacer estallar petardos tiene cierto tinte supersticioso desde el principio. De hecho, esto se debe enteramente al malentendido de los antiguos. Según este clásico sagrado, en la antigüedad la gente acampaba en las montañas y encendía hogueras por las noches, una para cocinar y calentarse, y otra para evitar la invasión de animales salvajes. Sin embargo, hay un animal en las montañas que no le teme a la gente ni al fuego y, a menudo, roba comida cuando la gente no está preparada.
Para poder hacer frente a este animal, a la gente se le ocurrió la idea de quemar petardos en el fuego y utilizar el crujido del bambú para ahuyentarlo. El animal mencionado aquí se llama "Shanxi". Los antiguos decían que puede calentar y enfriar a la gente, y es un fantasma que hace que la gente sufra enfermedades de frío y calor. Ahuyenta a la montaña, es decir, ahuyenta a los espíritus malignos para que puedan obtener buena suerte y paz. .
A principios de la dinastía Tang, la peste estaba por todas partes. Un hombre llamado Li Tian puso salitre en un tubo de bambú y lo encendió, haciendo que emitiera un sonido más fuerte y un humo más fuerte. Como resultado, el miasma de Shanlan se disipó y se detuvo la epidemia. Este es el primer prototipo de petardo. Más tarde, cuando apareció la pólvora, la gente llenó el tubo de bambú con salitre, azufre y carbón y lo quemó, lo que provocó una "guerra explosiva".
Durante la dinastía Song, la gente comenzó a utilizar tubos de papel y varillas de cáñamo para envolver pólvora y fabricar "cañones" (es decir, petardos). Respecto a la evolución de los petardos, excelentes registros populares: "Había petardos en la antigüedad. Todos eran populares con bambú real, por lo que la poesía Tang también se llamaba petardos. Las generaciones posteriores les enrollaban papel. Se les llamaba "petardos".
Con el tiempo Con el paso del tiempo, el uso de petardos se ha generalizado cada vez más, con cada vez más variedades y colores Liuyang en Hunan, Foshan y Dongyao en Guangdong, Yichun y Pingxiang en Jiangxi, y Wenzhou. en Zhejiang se encuentran las famosas "ciudades natales de los petardos" en China. No solo se venden en todo el país, sino que también se exportan a otros países y regiones del mundo.
Los petardos no se han convertido en una actividad de entretenimiento nacional. solo enciende petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo durante el Festival de Primavera, pero también enciende petardos para celebrar festivales importantes y eventos felices, como el Festival de los Faroles, el Festival del Bote del Dragón, el Festival del Medio Otoño, bodas, construcción de viviendas y apertura de negocios
¿Quién es el guardián?
Las fotos de Año Nuevo en la víspera de Año Nuevo también son una de las antiguas costumbres populares en mi país. >El origen de las imágenes del Año Nuevo es la disposición de los pañuelos del dios de la puerta. Según Cai Yong de la dinastía Han del Este, el nombre más antiguo de las imágenes del Año Nuevo chino es la leyenda de las pinturas del dios de la puerta. Otros pintaron la imagen del antiguo guerrero Cheng Qing en la puerta del templo. "Jing Chu era viejo y lo recordaba"; los chinos dijeron: El primer día del primer mes lunar, yo era pobre, así que pinté. La puerta de la toalla de los dos dioses, Shen Cha a la izquierda y Lei Yu a la derecha, también se conoce comúnmente como el dios de la puerta. Hay casi los mismos registros en obras geográficas antiguas de la dinastía Tang. Están pintados en tableros rojos y colgados en la pared de la puerta para evitar desastres. Hay una historia en Wu Ming Cheng Enzai: Una vez, el emperador Taizong de la dinastía Tang estaba enfermo y soñaba y escuchaba día y noche. Gritaba, por lo que no podía dormir bien. Al día siguiente, después de que Qin y Yuchi Gong les dijeran a los ministros, los generales se vistieron y vigilaron la puerta del palacio toda la noche para poder dormir bien en el futuro. , El emperador Taizong de la dinastía Tang no pudo soportarlo y pidió a los dos veteranos que se pararan fuera de la puerta del palacio todas las noches.
En la dinastía Song, con el desarrollo de la tecnología del grabado en madera, evolucionó gradualmente hacia el grabado en madera. Las imágenes de Año Nuevo se dividen en dos tipos: colorear y combinar colores. Las primeras imágenes de Año Nuevo en madera son de la dinastía Song y muestran a Wang Zhaojun, Zhao Yanfei, Banji y Luzhu. Las imágenes del Año Nuevo en madera de finales de la dinastía Qing incluyen las pinturas del Año Nuevo de Tianjin Yangliuqing, que comenzaron en la dinastía Song del Sur, se introdujeron por primera vez en Japón, Gran Bretaña, Alemania y otros países y tienen una historia de más de 300 años. Las imágenes tradicionales de Año Nuevo son en su mayoría grabados en madera con líneas simples y colores vivos.
¿Irás a saludar el Año Nuevo?
¿Irás a saludar el Año Nuevo?
Los saludos de Año Nuevo son una costumbre tradicional china. Es una forma de despedir el año viejo y dar la bienvenida al año nuevo, y expresarse bendiciones mutuas.
En la antigüedad, El significado original de la palabra "saludos de Año Nuevo" era dar saludos de Año Nuevo a los ancianos, incluido el saludo de Año Nuevo a los ancianos. Los ancianos se inclinan para desearles un feliz Año Nuevo y saludarlos sobre sus vidas. familiares y amigos de la misma generación, también debemos rendirles homenaje y felicitarles.
Las felicitaciones de Año Nuevo suelen empezar en casa. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, después de levantarse, la generación más joven debe saludar primero el Año Nuevo a sus mayores, deseándoles salud, longevidad y todo lo mejor. Después de que los mayores hayan presentado sus respetos, deben distribuir el "dinero de Año Nuevo" preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Después de saludar por Año Nuevo a los mayores en casa, también deben saludarse con una sonrisa cuando salgan a recibirlos y decir palabras auspiciosas como "Felicitaciones por hacerse rico", "Buena suerte en todas las estaciones" y "Feliz año nuevo." Vecinos, familiares y amigos también se visitan o los invitan a tomar algo y divertirse.
El Sr. Meng describió la situación en Bianjing durante la dinastía Song del Norte en el volumen 6 de "Tokyo Dream of China": "El 1 de octubre y el tercer día de la Mansión Kaifeng, los eruditos se celebraron entre sí desde temprano. mañana ". A mediados de la dinastía Ming, Lu Rong escribió en " El volumen 5 de "Notas varias del jardín" dice: "En el Año Nuevo en la capital, aquellos que cruzan la calle durante varios días desde funcionarios hasta gente común son llamados 'Feliz Año Nuevo'. Sin embargo, la gente común adora a sus familiares y amigos. Cuanto más oficial es la relación, más general es el amor que no es exclusivo..." Gu Tieqing, nativo de Aqing, escribió en "Lu": "Los hombres y las mujeres adoran a sus padres, y el maestro los guía para que sean humildes y jóvenes. Saludan el Año Nuevo a vecinos y amigos, o envían a sus hijos para felicitarlos. Este es el 'saludo de Año Nuevo'." Las personas que se encuentran también se adorarán en este momento..."
En la antigüedad, los literatos de clase alta tenían la costumbre de saludarse. con tarjetas con nombres, el poeta de la dinastía Song, Zhou Hui, dijo en la revista "Qingbo": “Durante el reinado de Song Yuanyou, a menudo se utilizaba a los sirvientes para apuñalar a la gente en nombre del Año Nuevo. "En aquella época, los funcionarios académicos tenían un amplio círculo de amigos, por lo que se necesitaba tiempo y energía para visitar las felicitaciones de Año Nuevo en todas partes.
Entonces, en lugar de ir allí en persona, algunos amigos libres enviaron a un sirviente a buscar una tarjeta cortada en papel de carta color ciruela, de dos pulgadas de ancho y tres pulgadas de largo, en la que estaba escrito el nombre, la dirección y las felicitaciones del destinatario. En la dinastía Ming, la gente visitaba en lugar de saludar el Año Nuevo. Wen Zhengming, destacado pintor y poeta de la dinastía Ming, lo describió así en su poema "Año Nuevo": "No busco conocernos, sino hablar con fluidez y estar lleno de artículos famosos; también lanzo un Este mundo odia ser demasiado simple y armonioso. Está vacío ". El "tatuaje de nombres" y la "adivinación de nombres" mencionados aquí son los orígenes de las tarjetas de Año Nuevo de hoy. Las tarjetas de Año Nuevo se utilizan para conectar sentimientos e intercambiar saludos. Son cómodas y prácticas y siguen siendo muy populares hoy en día.
A partir de la dinastía Qing, se añadió la forma de "culto en grupo" a los saludos de Año Nuevo. En "Bianmao Jade Pot", el maestro de la dinastía Qing dijo: "Al comienzo de cada año, se llevará a cabo regularmente un culto grupal en la capital para unir la amistad del año nuevo y expresar la nostalgia", y "este libro se utilizará todos los años". reservar invitados, organizar banquetes y hacer un día feliz.”
Con el desarrollo de los tiempos, la costumbre de los saludos de Año Nuevo agrega constantemente nuevos contenidos y formas. Hoy en día, además de seguir los métodos anteriores de saludos de Año Nuevo, también han surgido telegramas ceremoniales y saludos telefónicos de Año Nuevo.
¿Las felicitaciones de Año Nuevo provienen de monstruos?
¿Las felicitaciones de Año Nuevo provienen de monstruos?
Chaikal dijo en "Brahma Lu Cong Lu": Hombres y mujeres se turnan para adorar a sus mayores, y el maestro lleva a los jóvenes a saludar el Año Nuevo a familiares y amigos, o deja de enviar a los niños a felicitar. ellos. Este es el saludo de Año Nuevo Se puede ver que en nuestro país entre los compatriotas Han en ciudades y pueblos, la costumbre tradicional de los saludos de Año Nuevo se ha transmitido desde hace mucho tiempo: el primer día del Año Nuevo Lunar. , las personas se levantan y se lavan la cara juntas, primero saludan el Año Nuevo a sus mayores en la familia y luego se felicitan unos a otros. En algunas familias, los mayores de la misma familia dirigen un equipo que va de puerta en puerta para felicitar a la generación más joven. Ahora, varias personas van a la misma unidad para celebrar el Año Nuevo y algunas personas se reúnen para felicitarse mutuamente. De todos modos. Hay muchas maneras de saludar el Año Nuevo. No es sólo una forma de que la gente se visite para celebrar el Festival de Primavera, sino también un medio para que la gente utilice el festival para intercambiar ideas y fortalecer continuamente la unidad. Al mismo tiempo, contiene los buenos deseos de convivencia armoniosa entre familiares y amigos.
Entonces, ¿de dónde viene la costumbre de felicitar el Año Nuevo?
Según la leyenda, en la antigüedad había un monstruo que tenía una boca grande y era muy feroz. La gente lo llama malvado. La noche número 30 del duodécimo mes lunar, la gente sale a comer de casa en casa. La gente tenía que poner la carne afuera de la puerta, luego cerrarla y esconderse en sus casas. Hasta la primera mañana, la gente abría la puerta para verse y felicitarse por no dejarse comer por el mal. Desde entonces, el estilo de las felicitaciones de Año Nuevo se ha ido transmitiendo de generación en generación.
¿Cuánto dura un año?
¿Cuánto dura un año?
¿Qué año? Nian es la imagen de las espigas caídas, símbolo de la cosecha. El llamado "año de la buena cosecha".
¿Qué año? Nian es un monstruo. Permanece en las profundidades del mar durante todo el año y sólo desembarca en la víspera de Año Nuevo. Tan pronto como tocó tierra, hubo inundaciones por todas partes. Más tarde, la gente puso papel rojo en las puertas de sus casas, quemó leña en el patio y usó cuchillos de cocina para cortar verduras y carne, haciendo un sonido atronador. Asustó a Nian y huyó de regreso al mar. Así que hay coplas en la víspera de Año Nuevo, cuelgan linternas, usan ropa nueva, hacen bolas de masa y queman hogueras y leña por la noche: este es el Año Nuevo.
Entonces, ¿cómo celebraban los antiguos el Año Nuevo? Escuchemos primero esta "canción del festival"
Veintitrés días de sacrificios en el horno,
Veinticuatro versos,
Haga tofu el día veinticinco. ,
Veintiséis años de carrera como cortador de carne,
…………
Haciendo reverencias en el primer y segundo grado de la escuela secundaria,
Jugando a la pelota en el tercer y cuarto grado de la escuela secundaria,
Mono saltando en el quinto y sexto día,
…………
“Después del año nuevo, tendré que estar ocupado otro medio año más”. Los antiguos comenzaron a estar ocupados con el "año" desde el duodécimo mes lunar, hasta que pasó la noche y el año terminó.
Los antiguos compararon los primeros ocho días del Nuevo Movimiento de Rectificación con seis tipos de animales, personas y valles. El primer día del primer mes lunar es el Año del Gallo y es un día auspicioso. Los antiguos usaban gallinas para ahuyentar a los espíritus malignos matándolas o pegándolas en la puerta. Desde el día de Año Nuevo, la gente ha estado ocupada celebrando el Año Nuevo. Los saludos de Año Nuevo eran populares en la dinastía Han. Los ministros iban al palacio para rendir homenaje el primer día del primer mes lunar, y el emperador y sus ministros lo disfrutaban juntos. Durante las dinastías Ming y Qing, los saludos oficiales de Año Nuevo se convirtieron en una etiqueta vacía, y la gente a menudo "miraba a la puerta y suspiraba", lo supieras o no. Hay poemas que lo demuestran:
No quiero encontrarme, pero quiero hablar. Todos salimos en periódicos famosos.
También le tiré algunos trozos de papel a la gente. El mundo es demasiado simple y no demasiado vacío.
En la creencia popular, del primero al cuarto día del mes lunar son los días de carnaval del Año Nuevo, y la vida normal no se reanuda hasta el quinto día del mes lunar.
El quinto día del Año Nuevo Lunar también se llama "Po Wu". La actividad habitual en este día es "regalar a los pobres", pero para las empresas, las empresas abren sus puertas el quinto día del Año Nuevo Lunar. Las actividades del primer mes se fueron calmando poco a poco hasta el día 15...
¿Cuántos bares hay en un año?
¿Cuántos bares hay en un año?
Por la noche, entramos en el día de Año Nuevo y entramos en el día oficial de Año Nuevo. Desde el día primero hasta el decimoquinto se considera Año Nuevo.
El primer día se adora a los antepasados, normalmente en la infancia. Abre la puerta y enciende petardos para ahuyentar a los malos espíritus. Para dar la bienvenida al Dios de la Alegría, el antiguo calendario escribió la dirección del Dios de la Alegría este año y caminó en esa dirección. Después del amanecer, fui a dar las felicitaciones de Año Nuevo, pero no pude venir y le pedí al sirviente que me enviara Fei Tie, que significa tarjetas de felicitación de Año Nuevo. Existió durante la dinastía Song. En "Notas varias", alguien envió a Feibiao a la casa de Zhang y Wu le pidió al sirviente que bebiera vino a cambio de la oferta. Los primeros versos del Festival de Primavera fueron inventados por Meng Chang, el difunto gobernante de Shu, y fueron escritos en una pizarra roja. Después de la dinastía Ming, los pareados del Festival de Primavera se hicieron populares.
El segundo día del Año Nuevo Lunar, la nuera regresa a casa de sus padres para visitar a sus familiares, rinde homenaje al Dios de la Riqueza del Norte y come sopa de lingotes de varios sabores. .
Al tercer día, el ratón no puede trasnochar debido a la boda y necesita espolvorear un poco de arroz salado en el suelo.
En el cuarto día, el día del encuentro con Dios y de la aceptación de Dios, todos los dioses terrenales regresan al mundo humano y reciben a Dios por la noche.
El quinto día debemos comer empanadillas como de costumbre. Desde el primer día hasta el cuarto día, existen muchos tabúes. El quinto día, se deben retirar las ofrendas para el culto a los antepasados, se puede sacar la basura, se pueden mover los cuchillos y las tijeras y se puede comer la papilla. La tienda abre para dar la bienvenida al Dios de la Riqueza. Al final de esta importante festividad.
El séptimo día, Día del Pueblo y Día del Niño, se cocinan siete platos en sopa. Hay una escultura de perro única en arcilla (el antepasado es Fuxi) en el salón ancestral de Huaiyang, Henan. La imagen es de un mono, que se cree que es el ancestro más antiguo.
El octavo día del octavo mes lunar, cuando las estrellas se encuentran, debes adorar al Señor de las Estrellas. Después del anochecer, debes encender 49 lámparas y construir una mesa (patio) en el cielo y en la tierra. Las lámparas esparcidas por todas partes se llaman luces difusas. En el antiguo Beijing, normalmente irías a los seis templos del Templo Baiyun.
En el noveno día del noveno mes lunar, nació el Emperador de Jade y se hicieron sacrificios al Emperador de Jade y al Oficial Celestial.
Del 13 al 17 se celebra la Fiesta de los Faroles. Se encienden trece luces bajo la cocina y se apagan las luces durante cinco noches consecutivas. Después de los años 17 y 18, se llevó a cabo la decimotercera prueba de linterna y la decimocuarta pintura de linterna dio la bienvenida a Zigu. El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles y se celebra un gran festival de los faroles. El decimoquinto día del primer mes lunar es también el Festival Taoísta Shangyuan: Dios bendice a la gente, los funcionarios locales expían sus pecados y los funcionarios del agua alivian las desgracias. Shangyuan es el cumpleaños de Tianguan de las Llanuras Centrales (julio)
Cuando las luces se apagan el día dieciocho del primer mes lunar, el año termina y todas las actividades vuelven a la normalidad.
¿Cuándo cumpliste un año más?
¿Cuándo cumpliste un año más?
El llamado quedarse despierto hasta tarde significa que en la víspera de Año Nuevo, toda la familia se queda despierta toda la noche, sentada alrededor del kang, despidiendo el año viejo y dando la bienvenida al año nuevo, y animándose unos a otros. hasta el amanecer.
Como dice el refrán, mantener el año en Nochevieja existe desde la antigüedad. Ha sido así todos los años desde la antigüedad. ¿Cuándo se originó la costumbre de quedarse despierto hasta tarde en la víspera de Año Nuevo? Según el "Zhou Tu Ji" de la Semana Dorada, en la víspera de Año Nuevo, todas las partes se dieron regalos y se dijeron "Feliz Año Nuevo" cuando se invitó a vino y comida, se dijeron "Adiós en el Año Nuevo"; "; cuando personas de todas las edades se reúnen Cuando están juntas, dicen "Te deseo año nuevo cada minuto"; cuando todos se quedan despiertos toda la noche, esperando el amanecer, dicen "Te deseo saludos de Año Nuevo cada minuto". Song Mengyuan dijo en "Tokyo Dream China": En la víspera de Año Nuevo, los petardos están prohibidos en las montañas. Si escuchas el sonido afuera, te sentarás alrededor del fuego y permanecerás despierto, lo que se llama quedarse despierto hasta tarde. También hay muchas descripciones de la costumbre de quedarse despierto hasta tarde en la dinastía Tang. El gran poeta Bai Juyi escribió el poema "Ver el año en una casa de huéspedes": Ver el Año Nuevo, beber vino y llenarse de lágrimas de nostalgia. Meng Haoran continuó escribiendo poemas y pintando velas, y continuó celebrando largos banquetes en vista del nuevo año. En la dinastía Song, la costumbre de mantener el año se extendió por las zonas urbanas y rurales. Durante la dinastía Song del Norte, los hijos de Su Shi permanecían despiertos y se divertían juntos por la noche, y también describieron la escena de quedarse despiertos hasta tarde en la víspera de Año Nuevo. Se puede observar que mantener el año tiene una larga historia.
¿Cómo viviste la Fiesta de la Primavera en el siglo pasado?
Feliz 50º Festival de Primavera
◎¿El primer Festival de Primavera después de la liberación?
La Fiesta de la Primavera de hace 50 años fue inolvidable.
El Ejército Popular de Liberación tomó Pekín y Peiping fue liberada. La gente estiró la cabeza y vio primero a los soldados del Kuomintang. Sólo querían retroceder y descubrir que era un cambio de defensa. Al mirar al Ejército Popular de Liberación con brazaletes "Hiraijing", mantuvieron la cabeza en alto y salieron corriendo por la puerta. La gente ya no se inclina y dice "Feliz año nuevo" y "Gran alegría, liberación, los buenos días finalmente están aquí", lo cual es inusual debido a la liberación.
A la gente le gusta cantar en las calles canciones de las zonas liberadas, incluidas las mujeres a las que nunca se les permite salir de sus casas.
El cielo en el área liberada está despejado y Nanniwan y los ocho avisos de las tres disciplinas principales siempre son suficientes. ¡Con la emancipación se abolieron algunos estereotipos y las mujeres andaban diciendo "liberadas"!
Aunque las personas que acababan de ser arrastradas por los soldados del Kuomintang no dieron ningún salto cualitativo debido a la liberación, su alegría espiritual les hizo sentir que este era el verdadero Año Nuevo. Si los niños hacen un escándalo por la cena de Nochevieja, los adultos dirán: "El año que viene todo irá bien, porque ya hemos sido liberados".
Cada uno pasa este "Año de la Liberación" en su propio manera, y todos lo disfrutan es un tema constante. La Fiesta de la Primavera de hace 50 años era inusual debido a la liberación.
◎¿Qué comerás dentro de 50 años?
Albóndigas de Fideos Fritos con Relleno de Carne
Los niños pensaron "la comida no está deliciosa", y los adultos dijeron: "Dejen de causar problemas y relájense, definitivamente podrán comer". comida deliciosa el próximo año".
"Llega a mil, regaña a diez mil y no te olvides de la cena de Nochevieja". En ese momento, una cena de Nochevieja podría hacer que los niños esperen con ansias una año.
La Fiesta de la Primavera de 1949 fue muy especial. Los soldados del Kuomintang que todavía estaban vivos en Peiping asaltaron las casas de la gente común antes de partir, pero la noticia de la inminente liberación hizo que todos hicieran todo lo posible para pedir prestado arroz y dinero para aligerar sus cargas. A veces puedo escuchar a los niños quejarse de que "la comida sabe mal", y los adultos en casa dicen: "Dejen de causar problemas, esta es la última vez. Si somos liberados, definitivamente podremos comer buena comida el próximo año". Y definitivamente mejorará año tras año". Que tengas un buen año. "La alegría espiritual que trae la "liberación" hace que la gente ignore las privaciones materiales.
Asegúrate de comer caquis y rábanos después de la cena de Nochevieja, lo que significa que todo estará seguro y podrás quedarte despierto toda la noche. Como no había actividades de entretenimiento en ese momento, todos continuaron comiendo después de la cena de Nochevieja.
Las semillas de melón, las habas de hierro y la soja reúnen a toda la familia para rechinar los dientes y charlar mientras se espera con ansias la llegada de sus hijos. En este momento, las cáscaras de semillas de melón que se van a comer se deben tirar al suelo, espolvorear con tallos de sésamo y todos las triturarán, lo que significa "seguridad año tras año" y "las flores de sésamo crecen cada vez más". Durante el Festival de Primavera de ese año, a la gente le gustaba especialmente pisar los tallos de sésamo, porque los días realmente "se volverían más y más altos" después de la liberación.
En la noche de Nochevieja, era la primera vez que se hacían bolas de masa y el sonido del relleno al cortarlo llenó la calle. De hecho, no todas las familias pudieron permitirse el lujo de comer carne ese año. Haga algunas cajas de palomas en el viejo Beijing, coloque un panqueque sobre fideos de frijol mungo, espolvoree con cilantro, zanahorias ralladas y trozos de nudos de agua, enróllelos, fríelos y luego córtelos en el relleno de repollo vegetariano para llenarlos de carne. .
Esta cena de Nochevieja puede decepcionar a muchos niños que llevan un año esperándola con ansias, pero el acercamiento de la "liberación" hace que la gente sienta que este es el mejor año de sus vidas.
◎¿Qué dirás durante el 50º Año Nuevo?
La nueva alegría fue reemplazada por una gran alegría
Todas las mujeres salieron a las calles y dijeron "Feliz año nuevo, los buenos días finalmente están aquí" mientras saludaban el Año Nuevo.
"Gran alegría, gran alegría, se avecinan buenos tiempos". En 1949, la gente cambió la habitual "nueva felicidad" por "gran alegría".
Temprano en la mañana del primer día, según las antiguas reglas, cuando la gente sale a visitar el Año Nuevo, deben usar túnicas, de lo contrario la gente se reirá. Los vecinos decían desde lejos: "Estoy muy feliz, estoy liberado", sus voces eran fuertes y llenas de confianza. "Esta época es maravillosa, se acercan buenos días".
Según el antiguo principio, a las mujeres no se les permitía salir desde el primer hasta el quinto día del Año Nuevo Lunar. Sin embargo, después de la liberación. Esta disciplina se rompió y las mujeres también salen a la calle y se saludan diciendo “Feliz año nuevo, por fin han llegado los buenos tiempos”. Los hombres tenían que quitarse el sombrero y hacer una reverencia, y en ese momento no les interesaba estrechar la mano. "Gran alegría, por fin han llegado los buenos días", es lo que dice la gente.
La vida material de la gente en aquella época todavía debería describirse como "pobre". Cuanto más sucede esto, más atención prestan a las palabras y principios auspiciosos. Al verter agua, debes doblar los brazos hacia adentro, de lo contrario derramarás el dinero. No puedes barrer las semillas de melón de la casa, solo puedes barrerlas hasta el rincón más interior de la casa. De lo contrario, si barres dinero, tu discurso tendrá más tabúes. La noche del día 30, los hijos del vecino llamarán a la puerta y gritarán "Envía al Dios de la Riqueza". En este momento, debes darles algo de dinero a los niños de todos modos. "¿Cómo no recoger al dios de la riqueza cuando venga?"
Durante el Festival de Primavera de 1949, la gente no siguió esta costumbre: "Veintitrés melones dulces son pegajosos, veinticuatro casas Se limpian y se limpian veinticinco tofu frito, veintiséis guisos de carne, se sacrifican veintisiete gallos, se hacen veintiocho palitos de masa fritos, se colocan veintinueve pares de coplas, una vuelta cada treinta noches. "Sin embargo," Gran alegría. , liberación, finalmente llegan los buenos días. "Aquí vamos" llenó el cielo sobre la ciudad de Beiping.
La liberación espiritual ha hecho que la gente ignore la pobreza material durante mucho tiempo, y el deseo de una vida cada vez mejor ha hecho que la gente esté llena de hermosos recuerdos de este punto de inflexión del Festival de Primavera.
◎¿Qué comprar durante el 50º Festival de Primavera?
El lazo rojo para bailar Yangko.
La Fiesta de Primavera de ese año casi fue reemplazada por la liberación de Peiping, y la gente celebró más la liberación.
A principios de 1949, el Kuomintang huyó a toda prisa con las cosas del pueblo, haciendo imposible que todos pudieran comprar los artículos de año nuevo uno por uno.
Pero después de todo, es Año Nuevo y no puedo permitirme ropa nueva. Saqué la pieza más intacta de debajo de la caja y la herví en tinte para que el parche de la prenda pasara lo más desapercibido posible. Los saludos de Año Nuevo sin bata son una broma.
Las flores rojas y verdes que lucen las mujeres son indispensables. En años anteriores, podían comprarlos en las ferias del templo. Este año no hubo feria en el templo, pero tuvieron que recoger dos flores del florero verde.
Son necesarios un plumero para limpiar la casa y papel para las ventanas. La mayoría de los versos del Festival de Primavera y las flores de las ventanas los escribo y corto yo mismo en casa. No importa lo pobres que sean, tienen que sacar algo de dinero para comprar papel rojo.
Ese año los petardos se vendieron muy bien. Usamos esto para dar la bienvenida al Ejército Popular de Liberación a la ciudad para celebrar la victoria. Mucha gente que caminaba arriba y abajo por la calle llevaba dos pies y colgaba látigos.
Los nuevos pasteles de arroz también se han vuelto populares cuando la gente visita a familiares y amigos, incluido el arroz amarillo, el arroz rojo y el arroz blanco. "En los últimos años, siempre deseaba comer un pastel de arroz y crecer año tras año. Ahora que estamos liberados, todos hemos crecido".
La cinta roja de Yangko se convirtió en el símbolo. de ese año. No es necesario comprar comida ni ropa, pero no se puede ser descuidado al recibir al Ejército Popular de Liberación. Ese año, la Fiesta de la Primavera casi fue reemplazada por la liberación de Pekín, y la gente celebró más la liberación.
◎La mayor diversión de Año Nuevo en 50 años.
Drama en vivo escrito y actuado por ella misma
La gente lo ve una y otra vez, como si corriera a la escena y no pudiera tener suficiente. Lo miraron de nuevo y volvieron a reír.
El mayor placer de este año es cuando la gente sale a las calles para dar la bienvenida al Ejército Popular de Liberación en la ciudad.
Hombres, mujeres y niños acudieron en masa a las calles para dar la bienvenida a este ejército invisible a la ciudad. Pararse sobre pilotes, realizar danzas Yangko y cantar desesperadamente "El cielo en el área liberada es soleado" y "Nanniwan", parece que cantar una y otra vez no es suficiente.
Cuando se celebraba la liberación, la gente lanzaba fuegos artificiales, y el arco de la calle Chaowai era el lugar para lanzar fuegos artificiales. En ese momento se llamaba caja. La gente parece no poder quedarse en casa, por eso tienen que salir a las calles y unirse al enorme océano de alegría. La "liberación" permite a las personas salir de una generación que es la pasión acumulada en sus corazones durante muchos años. Por lo general, las amas de casa que no pueden salir también cantan y ríen a carcajadas en la calle.
El sonido de petardos, gongs y tambores sonó toda la noche. Algunas niñas en casa nunca han encendido petardos y este año compraron dos colgantes en casa por primera vez. "Libérate, cambia el mundo, diviértete. Nunca he tenido un año mejor".
Puedes ver gente escribiendo y actuando teatro en vivo por todas las calles. Para interpretar a Chiang Kai-shek, se puso yeso en la cara, se inclinó 90 grados y bajó los brazos. A su lado, estaba vestido como un soldado americano, con un sombrero con rayas y estrellas, un traje grande y algo metido en el vientre. Usó una bomba para animar a Chiang Kai-shek y finalmente enderezó la espalda. En ese momento, llegó el Ejército Popular de Liberación y derribó a Chiang Kai-shek y a los estadounidenses. Puedes ver dramas periodísticos en vivo como este por todas las calles. La gente lo ve una y otra vez, como si estuvieran corriendo hacia la escena, pero no pueden tener suficiente. Lo miraron de nuevo y volvieron a reír.
"Liberación" trae alegría espiritual a las personas y les permite a todos saber que aún pueden ser muy felices en el nuevo año.
Los años sesenta-Caos
◎¿Dónde pasaste el Año Nuevo en los años sesenta?
Celebrando el Festival de Primavera en el vasto mundo
Pasar un momento feliz en los días tensos hizo que el Festival de Primavera de la década de 1960 fuera inolvidable. Los cereales integrales son difíciles de conseguir entre semana, y las ricas albóndigas de carne rosadas para la cena de Nochevieja son particularmente fragantes, no hay dinero de bolsillo entre semana; Coloca una linterna de papel y compra un molino de viento durante el Festival de Primavera. Incluso si visitas la fábrica y no compras nada, puedes mantener felices a tus hijos durante un año. Los días de semana, padres e hijos están aislados del resto del mundo y pueden tener una cena de reunión, aunque solo sea zanahorias y repollo, esto es una bendición en la vida.
La colectividad fue la característica de la Fiesta de la Primavera en los años 1960. Facturas unitarias de cine, reuniones de entretenimiento y adoración grupal, vales de factura unificada de calles, libros de compras y limpieza organizacional.
Al abrir puertas diferentes, los platos en cada mesa son similares, los muebles en cada habitación son similares, la ropa de las personas es similar y sus deseos de vida son similares.
Desde 1962, cuando se animó a los intelectuales a ir a las montañas y al campo, hasta 1968, cuando el Presidente Mao dio la instrucción de "los intelectuales vayan a las montañas y al campo", un gran número de jóvenes de Beijing fueron a las praderas del noreste de China, el norte de Shaanxi y Mongolia Interior, año tras año disfrutando del Festival de Primavera lejos de sus seres queridos. Ni el hielo ni el acceso a las tierras baldías pueden impedirles descubrir y amplificar los sutiles placeres de la vida.
◎¿Qué comiste durante la Fiesta de Primavera de los años 60?
El beneficio de la fiesta es aliviar el hambre.
En el menú del Festival de Primavera, las amas de casa casi pueden hacer una forma blanca con col china