¿Cómo hacer manitas de cerdo castañas?
Manitas de cerdo
500
Castañas
200 gramos
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Mirciya
La cantidad adecuada
Guo Xiang
La cantidad adecuada
Cao Guo
La cantidad adecuada
Sannai
La cantidad adecuada
Ocho ángulos
La cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
La cantidad adecuada
Azúcar de roca
Una cantidad adecuada
Soja
Una cantidad adecuada
Salsa de chile
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Cebolletas verdes
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Energía
Cantidad adecuada
Pasos
1. Preparar los ingredientes, picar las manitas de cerdo. en trozos con un cuchillo, pelar las castañas, preparar la cantidad adecuada de salsa de chile y anís.
2. Añade agua a la olla y cocina las manitas de cerdo durante unos 5 minutos.
3. Sacar las manitas de cerdo y enjuagarlas con agua caliente varias veces. Cortar el ajo y el jengibre.
4. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, añadir el ajo, el jengibre y el anís y sofreír juntos.
5. Sofreír con salsa de chile
Añadir manitas de cerdo
7. Añadir sal, esencia de pollo y salsa de soja.
8.
9. Añadimos agua a las manitas de cerdo.
10. Hervir el azúcar de roca en el agua durante unos 20 minutos y sacar el hinojo.
11. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.
12. Cuando las manitas de cerdo tengan nueve años de madurez, añadir las castañas y cocinar a fuego alto durante unos 20 minutos.
13. Finalmente se cuecen las manitas de cerdo y las castañas quedan blandas.