Cuando se acerca el Festival de Primavera, un manjar que la gente de Yunnan debe comer: el arroz para matar cerdos del Festival de Primavera
A medida que se acerca el Festival de Primavera, en las calles y callejones de Yunnan, desde los pueblos hasta las ciudades, la gente está ocupada preparando los productos de Año Nuevo. El Festival de Primavera de Yunnan es el lugar más festivo, y cada Festival de Primavera será gente de. grandes ciudades como Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen vienen a Yunnan para celebrar el Festival de Primavera. En vísperas del Festival de Primavera de Yunnan, la comida más importante para la gente de Yunnan es el arroz para matar cerdos. un banquete o un largo banquete callejero Espectacular.
El arroz para matar cerdos es muy común en las zonas rurales de Yunnan. Cada año, después del Festival Laba del duodécimo mes lunar, las aldeas de Yunnan matan cerdos y encurten tocino para el Festival de Primavera. del pueblo de Yunnan Básicamente, todos los hogares del campo lo hacen. Todos crían cerdos de Año Nuevo durante uno o dos años. Cuando los cerdos engordan durante el Año Nuevo, los matan para celebrar el Año Nuevo. cerdos, prepare arroz para matar cerdos.
Arroz para matar cerdos significa que la gente de un pueblo viene a ayudar a cuidar el cerdo de Año Nuevo, y luego todo el pueblo, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, vienen a comer juntos. Hoy ayudas. Mi familia, y mañana ayudas a tu familia. De esta manera, este mes después del duodécimo mes lunar, básicamente habrá un pueblo donde todos tendrán arroz para matar cerdos. Si los turistas extranjeros entran al pueblo, también podrán probar este manjar. Si hay poca gente, la gente de Yunnan es tan hospitalaria y cálida que no cobrarán por ello. Si hay más turistas, también cobrarán una pequeña tarifa. Una mesa cuesta unos 350 yuanes. -Matar una mesa de arroz llena de carne y diversas especialidades es bastante rentable para los turistas. Si vives en la ciudad, esta mesa de platos te costará al menos mil yuanes, pero no puedes comer así. , comida de granja.
Las guarniciones generales del arroz para matar cerdos de Yunnan son las siguientes: 1. Carne de cerdo recién crujiente
2 Piel asada 3. Codo estofado 4. Costillas de cerdo y raíz de loto guisada 5. Carne vegetal en escabeche 6. Intestino graso e intestino delgado (estofados en salsa de soja) )7 Carne de cabeza de cerdo fría 8 Salsa de frijoles negros (cerdo estofado) 9 Arroz de los ocho tesoros 10 Verduras de canasta al vapor 11 Huevos locales 12 Sangre de cerdo 13 Vino blanco dulce. 14 Verduras frías Maní 15 Tocino viejo, frijoles molidos hervidos y arroz 16 Patatas fritas 17 Bebidas de arroz y agua mineral, estas son las mesas de la matanza de cerdos de Yunnan El plato principal en la mesa, mirando la mesa llena de comida deliciosa, te hará babear.
Muchos turistas de otras provincias vienen a Yunnan antes del Festival de Primavera para visitarse, específicamente para comer una auténtica comida de matanza de cerdos de Yunnan. Si has venido a Yunnan antes del Festival de Primavera, recuerda hacerlo. ir al campo a comer arroz para matar cerdos. Esta es una tradición de Año Nuevo del pueblo de Yunnan y un manjar especial.
Una vez terminado el arroz para matar cerdos y los familiares y amigos se retiran, el anfitrión marinará jamón, tocino, salchichas y convertirá la carne de cerdo en diversas delicias para el próximo año.
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