Los pasos para hacer panqueques multicereales y cómo hacerlos.

Mezcla uniformemente la harina y la harina multigrano en un bol grande, vierte agua hirviendo poco a poco y remueve con palillos mientras viertes hasta que la harina forme una bolita y no quede harina en el bol.

Paso 2

Amasar los fideos blanqueados hasta obtener una masa suave. Espolvorea una pequeña cantidad de grasa sobre la tabla de cortar. Límpialo. Coloca la masa sobre la tabla de cortar y continúa amasándola hasta que tenga cierta elasticidad, es decir, que al pinchar con la mano la zona cóncava, ésta vuelve a saltar por sí sola.

Paso 3

Utiliza un rodillo para extender la masa amasada hasta obtener un grosor de aproximadamente un centímetro (está bien que quede más fina, cuanto más fina sea, más capas quedará (pero no debe ser tan fino como para que el relleno quede expuesto) ingredientes), espolvorear con sal y pimienta, luego untar uniformemente con aceite de sésamo, espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo. Enrollar la masa y amasar ambos extremos con las manos, disponerla en tiras.

Paso 4

Estirar la masa hasta convertirla en polvo según el tamaño requerido, mientras la gira. Pellizque la harina extraída en ambos extremos con las manos, gírela y presione, y presione hasta formar pequeñas tortas redondas. Todas las dosis se procesan y se reservan para su uso posterior.

Paso 5

Espolvorea una pequeña cantidad de harina sobre la tabla de cortar, enrolla los ingredientes preparados formando tortitas de unos 2 mm y colócalas en un plato para su uso posterior.

Paso 6

Unta una capa de aceite en una sartén de hierro de fondo plano (sartén antiadherente), caliéntala, coloca los panqueques en la sartén y hornea a fuego lento. , espera hasta que los panqueques estén un poco volteados cuando estén duros y hornea hasta que ambos lados cambien de color uniformemente, luego retíralos. Pincelar con aceite y hornear el siguiente.