Cómo hacer auténtico pollo en plato grande

Receta de auténtico pollo a plato grande:

Ingredientes: Un pollo tres amarillos, una patata, zanahoria, un pimiento verde grande, un anís estrellado, un poco de canela, unas cuantas hojas de laurel, una cucharada de pasta de judías, la cantidad adecuada de azúcar de roca, 3 g de sal, 1 g de pollo en polvo, 6 g de ajo picado y jengibre.

Pasos:

1. Prepara todos los ingredientes requeridos El pollo que elegí es el pollo tres amarillos, que es un pollo tierno como se conoce comúnmente en los lugares que venden pollo. Es una especie de guiso, frito.

2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos, luego lavarlas y ponerlas en remojo en agua fría.

3. Cortar el pimiento en dados y reservar.

4. Corta el pollo en trozos incluso pequeños y reserva, para que todos los ingredientes básicos estén listos.

5. A continuación, riega con agua fría los trozos de pollo, luego añade un poco de vino de cocción. Después de que hierva el agua, enjuágalo con agua tibia para quitar la espuma, escurre el agua y reserva.

6. Ahora prepara los ingredientes: unos gajos de chile seco, trozos de ajo y jengibre, anís estrellado, canela y hojas de laurel.

7. Añade un poco de azúcar de roca al aceite frío y sofríe el color del azúcar a fuego lento.

8. Añade los trozos de pollo escurridos y sofríelos uniformemente, cubriéndolos uniformemente con color de azúcar.

9. Añade todas las especias y sofríe hasta que estén fragantes.

10. Agrega un poco de pasta de frijoles y continúa salteando hasta que esté fragante.

11. Simplemente sofríelo un poco, no uses demasiado calor durante este período, ya que se quemará fácilmente el fondo.

12. Añade un poco de agua caliente, lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego medio.

13. Cuando queden menos de dos tercios de la sopa, añade los dados de patata.

14. Añade unos cubitos de zanahoria no hace falta que los dejes si no tienes. A mí solo me quedó la mitad en casa así que la tiré para no desperdiciar. él.

15. Cuando la sopa esté casi reducida, añadimos los dados de pimiento verde picados. En este momento, ponemos a fuego alto para reducir el jugo.

16.Por último, añadir una cantidad adecuada de sal.

17. Una pequeña cantidad de pollo en polvo.

18. Sofreír uniformemente y servir.

19. El producto terminado es el siguiente.