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De hecho, ¡es fácil ser una buena esposa!
¡Tienes que probarlo!
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Las diez recetas de fideos más deliciosas (fotos)
1. Fideos con ternera estofados
Ingredientes: 500 gramos de ternera, 500 gramos de fideos, pequeños 250 gramos. de repollo, 10 tazas de agua, 4 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 8 ajos, 4 anís estrellado, 1 chile, 1 taza de salsa de soya, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino, 1 cucharada de pasta de frijoles picante, y un poco de aceite de sésamo.
Elaboración: 1. Lavar la carne, cortarla en trozos y escaldarla para quitarle la sangre. 2. Caliente el aceite en una sartén, saltee las chalotas, el jengibre, los gajos de cebolla verde, el anís estrellado, los chiles y la carne. Agregue 1 taza de salsa de soja, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino y 1 cucharada de frijol picante. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora. 3. Hervir el agua, sacar los fideos cocidos y blanquear la col. 4. Ponga un poco de aceite de sésamo, cebolla verde picada y sopa de carne en un bol, luego agregue los fideos, las verduras y la carne.
2. Fideos Zhajiang
Elaboración: 1. Batir los huevos y añadir almidón (los huevos quedarán tiernos, 1 cucharada de almidón) y un poco de vino de cocción (1 cucharadita para retirar). el olor a huevo) y después de calentar la sal y el aceite, el secreto de los huevos revueltos es usar palillos, que pueden esparcir los huevos y calentarlos uniformemente. Coloque los huevos en la olla, use palillos para revolverlos rápidamente en la olla. , y cuando los huevos se pongan amarillos, sácalos y resérvalos. 2. Poner un poco menos de aceite en la cacerola. Después de que el aceite esté caliente, sofreír la panceta de cerdo cortada en cubitos a fuego medio. Cuando salga la manteca, agregar un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, agregar un poco de soja ligera. salsa y luego saque la carne de cerdo cortada en cubitos. 3. Mantenga la manteca de cerdo utilizada para sofreír la carne en la olla. Utilice un bol para mezclar uniformemente la salsa amarilla y la salsa de fideos. Sofreír la salsa a fuego medio para que la salsa se vuelva fragante. 4. Cuando la salsa esté fragante, vierta la carne cortada en cubitos o los huevos y el jengibre picado (cortado muy fino), baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la salsa y la carne cortada en cubitos estén aguadas y lechosas, entonces estará bien Al comer , no es necesario agregar más sal ni azúcar. La salsa tiene su propio sabor salado y dulce. No hará mucha diferencia después de cocinarla a fuego lento durante 10 minutos. Si lo siente seco, agregue un poco de agua. 5. En este momento puedes preparar el código de verduras. Es bueno comprar un rallador de verduras como ese. No puedo cortar en tiras muy finas. Después de rallar los pepinos y los rábanos, remojarlos en agua fría y luego escurrirlos. De esta manera el repollo rallado queda más crujiente y, si prefieres el estilo occidental, puedes agregar un poco de lechuga o repollo rallado. 6. Vierta los brotes de soja, las lentejas (cortadas en tiras), la soja, las judías verdes, etc. en agua hirviendo hasta que estén verdes, luego remójelos en agua fría. 7. Cuando la salsa esté lista, observe cómo se seca y absorbe el jugo. Retírela del fuego y agregue las cebolletas picadas. Si agrega las cebolletas picadas antes, se quemarán. Utilice el calor residual para cocinar las cebolletas a fuego lento hasta que estén cocidas. . Eso es todo. 8. El siguiente paso son los fideos. Por supuesto, lo mejor es hacer fideos fritos, pero supongo que ahora no todo el mundo tiene tanta energía. Las tiendas de fideos venden fideos hechos a mano. Los más gruesos son más deliciosos y están envueltos en amarillo. La harina de maíz amarilla es muy particular y los fideos congelados también son buenos. Use más agua para cocinar los fideos y agregue un poco de sal para que no se peguen cuando estén cocidos. No los cocine demasiado. Solo pida 3 veces de agua y estará casi listo si está un poco crudo. y masticables. Cuando los fideos estén cocidos, hierva agua fría y enjuague la masa para que queden suaves y deliciosos. Los fideos se cocinan y se mezclan con 2 cucharadas de la fragante y aceitosa salsa frita. No seas demasiado goloso, quedará muy salado. Agrega varios códigos de verduras. No hay más patio. Coches y río parpadeando abajo, y otro trozo de ajo, la alegría de la vida es comer, beber y disfrutar de un momento de indulgencia.
3. Fideos con tomate y huevo
Ingredientes: Fideos, tomates, huevos, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, rodajas de jengibre
Elaboración: 1. Dos tomates Lavar y cortar en rodajas, triturar dos huevos, agregar sal al líquido del huevo y picar un trozo de jengibre viejo. 2. Poner aceite en la olla, calentar el aceite, verter el líquido del huevo y freírlo en gotitas de huevo y servir; 3. Agrega aceite adicional, calienta el aceite y saltea el jengibre picado hasta que esté fragante, agrega los tomates y sofríe. Cuando los tomates estén sin agua, agrega las gotas de huevo y sofríe un rato (puedes agregar un. un poco de azúcar blanca, si cree que los tomates están demasiado ácidos, pero agregue solo un poco) 4. Luego agregue agua y cocine al gusto (el agua puede ser un poco más que cuando se hace sopa). Cocine durante unos cinco minutos, luego viértalo en un tazón de fideos, agregue sal (más sal), glutamato monosódico y aceite de sésamo.
4. Fideos de berenjena
Elaboración: 1. Lavar la berenjena, cortarla en dados, quitarle las semillas al pimiento verde, lavarla, cortarla en dados, remojar la carne vegetariana hasta que esté blanda, y picarlo en trozos. 2. Hervir el agua, poner los fideos y cocerlos, sacarlos y ponerlos en un recipiente para fideos. 3. Primero calentar media taza de aceite, sofreír la berenjena hasta que esté blanda, sacarla y sofreír el pimiento verde, verter el aceite, luego agregar otros condimentos y la carne vegetariana picada y sofreír. 4. Agregue la berenjena y el pimiento verde, sofría uniformemente y sirva sobre los fideos.
Secretos sabrosos 1. Después de cortar la berenjena en cubitos, lo mejor es remojarla en agua con sal. Cuanto más alta sea la temperatura del aceite, menos aceite se absorberá. 2 El color de la berenjena y el pimiento verde no se verá bien si se cocinan por mucho tiempo, así que no los mezcles demasiado pronto.
5. Fideos estofados
Ingredientes: flores amarillas, hongos, champiñones, cebolletas, huevos
Método: 1. Remojar los champiñones, los hongos y las flores amarillas. 2. Olla Agregue aceite al fondo y sofría la carne picada hasta que esté cocida. Agregue la cebolla verde picada, los hongos shiitake, la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar y la sal, agregue la esencia de pollo de flor amarilla y hongos negros. riegue y cocine juntos; 3. Vierta el líquido del huevo batido, espese y espolvoree con cebolla verde picada y ajo
6. Fideos Dandan
Ingredientes del pueblo: 200 g de fideos, 400 g de relleno de cerdo. , 100 g de brotes de soja, 25 g de cebollas verdes picadas, 10 g de jengibre picado, 10 g de ajo picado, 1,5 g de fideos con chile, 10 gramos de pasta de sésamo, 1 corazón de colza, un poco de cilantro.
Condimentos: salsa de soja oscura, salsa de soja clara, vino de cocina, vinagre de arroz, caldo, fideos con pimienta, manteca de cerdo, conversión de DVD a avi, aceite de sésamo. Método: 1. Después de que la olla esté caliente, vierta el relleno de cerdo y saltee hasta que esté suelto. 2. Use manteca de cerdo para saltear la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue los fideos con chile, los brotes de soja y la carne picada y saltee, agregue el vino de cocción, la salsa de soja oscura, la salsa de soja ligera, el vinagre de arroz, agregue un poco de caldo, y agregue la pasta de sésamo. Sofríe los granos de pimienta uniformemente. 3. Hervir los fideos en una olla con agua hirviendo y ponerlos en un bol. Blanquear los corazones de colza y reservar.
7. Fideos fríos con pollo desmenuzado
Ingredientes: Varios trozos de pollo blanco picado, fideos, pepino, pasta de sésamo, aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de chile en polvo
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Método: 1. Hervir los fideos, sacarlos, enjuagarlos con agua fría y extenderlos sobre un plato 2. Cortar el pollo en tiras; , lavar y rallar los pepinos y colocarlos sobre los fideos cocidos; 3. Poner la pasta de sésamo en un bol, agregar el aceite de sésamo y mezclar bien, luego agregar la salsa de soja, el azúcar y 2 cucharadas de agua hervida fría para diluirla. viértalo sobre los fideos de pollo desmenuzados fríos.
8. Fideos con salsa de sésamo
Ingredientes: 150 gramos de fideos cortados, una cucharada de pasta de sésamo, una cucharada mediana de cebolla de verdeo picada, media cucharadita de sal refinada, media cucharadita. cucharadita de glutamato monosódico, una cucharada mediana de aceite de ensalada cocido, una colección de chistes clásicos que hacen reír a muerte a la gente sin pagar por sus vidas, 500 gramos de agua hirviendo.
Preparación: 1. Tome un tazón de sopa, vierta agua hirviendo, agregue los fideos cortados y cocine a fuego alto durante 5 minutos. 2. Coloque los fideos en un tazón con el condimento y mezcle;
9. Sopa de fideos con albóndigas y camarones.
Accesorios: sal, almidón.
Elaboración: 1. Limpiar las gambas, añadir un poco de vino de cocción y sal, mezclar bien y luego enjuagar con agua. 2. Pica los camarones en trozos pequeños, agrega una cantidad adecuada de sal y almidón, revuélvelos en el sentido de las agujas del reloj hasta formar una pasta y luego usa tus manos para darles forma de bolitas. 3. Agregue una cantidad adecuada de sal y almidón al relleno de carne, revuelva en el sentido de las agujas del reloj para formar una pasta y forme una bola para usarla más adelante.
4. Cocine los fideos soba en un bol y reserve. 5. Poner las bolas de camarón, las albóndigas, el hongo negro, las rodajas de pepino y las rodajas de jengibre en agua hirviendo y añadir un poco de sal al gusto. 6. Ponga la sopa y las verduras en el bol de fideos.
10. Fideos de cerdo desmenuzados con mostaza en escabeche
Ingredientes: 150 gramos de carne magra, la mitad de mostaza en escabeche, 2 cebolletas, cantidad adecuada de ramen, media cucharada de vino de cocción , media cucharada de salsa de soja, almidón húmedo Media cucharada
Método: 1. Triturar la carne magra, mezclar con los condimentos y marinar durante 10 minutos. Cortar las hojas de mostaza en tiras y remojarlas en agua. durante 20 minutos para quitar el sabor salado. Picar las cebollas verdes. 2. Use 3 cucharadas de aceite para sofreír primero la carne de cerdo desmenuzada, luego agregue la mostaza rallada y saltee juntos, revuelva bien y luego sáquelo y convierta el DVD a iPhone. 3. Hervir otra media olla de agua, agregar los fideos y cocinar. 4. Ponga los condimentos en un tazón de fideos, agregue los fideos, cubra con algunos trozos de cerdo fritos con mostaza y espolvoree con cebolla verde picada. Consejos: Hay dos tipos de mostaza en escabeche: mostaza en escabeche vieja y mostaza en escabeche joven es más salada y fragante, por lo que es necesario remojarla en agua antes de freír. La mostaza en escabeche joven es menos salada. para freír, pero no conviene condimentarlo para que no quede demasiado salado.