Palitos gruesos de masa frita, asa de hombro para desayuno Kaifeng
Palitos gruesos de masa frita originados en Kaifeng. Aunque los palitos de masa frita con leche de soja están disponibles para el desayuno en todo el país, las técnicas de producción de los palitos de masa frita gruesa Kaifeng son diferentes. La masa para barras paralelas de masa frita necesita una tabla de cortar y luego se prensa para formar fideos con un rodillo. Después de presionar los fideos con un rodillo, use un cuchillo para cortar en dos pasteles del ancho de un dedo. Luego junte los dos pasteles y presiónelos con el dorso de un cuchillo o palillos después de los dos pasteles de un solo lado. se colocan en la olla, se expandirán juntas para formar dos barras.
La masa del recipiente se elabora con antelación y generalmente se utiliza bicarbonato de sodio para la masa. En cuanto al material para el cabello antiguo, se utiliza alumbre. Si haces tus propios palitos de masa frita, muchas personas ahora hacen que los fideos queden más esponjosos si contienen leche pura o huevos, pero para que los fideos sean más elásticos es necesario ponerles un poco de sal.
Puedes utilizar una amasadora o hacerlo tú mismo. Asegúrese de amasar más para combinar completamente el agente leudante con la harina y luego despertar la harina. El tiempo para despertarse es de aproximadamente una hora.
Para comer palitos de masa fritos recién salidos de la sartén, escurre el aceite con cuidado y muerde la corteza crujiente. Si hay burbujas de aceite en los palitos de masa frita en este momento, quedarán crujientes fuera de la boca. El calor que entra debido al cabello esponjoso se mezclará con el sabor original del aceite caliente, como la fragancia del aceite de maní. el suave aroma del aceite mezclado y la riqueza del aceite de sésamo, que inmediatamente llenarán tu boca. La sensación de satisfacción es como la de un viejo fumador que respira profundamente.
La nota alta más bonita de cuando era niña era cuando mi madre me pedía que fuera a casa a cenar. Ya sea polenta o bollos al vapor en escabeche, mi barriga siempre está redonda. El mejor acorde es el sonido de los ingredientes al entrar en el aceite al freír. A la mezcla de aceite y fideos, a los acordes apasionados, les siguen diversas delicias, como triángulos de azúcar, albóndigas de verduras, albóndigas, tofu frito y, por supuesto, palitos de masa fritos.
La descripción de youtiao no es profunda. Hoy hablamos de la versión mejorada de los palitos de masa frita. Hay huevos dentro de los gruesos palitos de masa frita. Corta los crujientes palitos de masa frita con palillos y rompe los huevos frescos. Luego se rellena el espacio original de los palitos de masa con huevo líquido.
Se necesitan dos personas para llenar los huevos. Una persona empuja y la otra rompe los huevos y entra.
Los palitos de masa frita y dorada abrazaron cálidamente el jugo de huevo fresco, y la clara de huevo que fluyó accidentalmente se levantó y se volvió cristalina como nubes blancas. Los palitos de masa frita dorada y el líquido de huevo dorado marcaron el comienzo de otro aplauso crepitante de aceite caliente. La fragancia era como las olas del mar, abrumadora, ola tras ola.
Los palitos de masa frita todavía tienen burbujas de aceite sin explotar cuando salen de la sartén, y los huevos todavía están ahí en el momento en que entraron en los palitos de masa frita. En este momento, no hay razón para resistirse, la saliva está llena y los dientes están listos para la batalla. Empecemos.
Tiernos y crujientes, después de experimentar la refrescante fragancia de la piel, los dientes de repente tienen un sabor suave y sedoso, como la mirada de un amante. No puedo detenerme ni un momento, exhalando un aliento caliente mientras como. . Después de unos cuantos bocados, la rica y picante sopa de sésamo o el té de aceite serán más ligeros si es leche de soja, pero si es papilla, quedará suave. Sólo la estimulación del chile realzará una vez más la suavidad del aroma del trigo y. Aroma a huevo de la pasta.