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Pinot Noir, traducido como Pinot Noir en chino, probablemente se deba a la fina piel negra de la variedad de uva y a las iniciales del nombre en inglés (Pamp; N). Es una buena traducción que puede resaltar las características de la variedad de uva.

Entre las principales variedades de uva tinta, la Pinot Noir es reconocida como la más exigente y difícil de mantener porque tiene altas exigencias en el entorno de cultivo. Las características de su variedad no son fuertes y cambian fácilmente con los cambios ambientales.

El famoso enólogo estadounidense Andre Tchelistcheff dijo una vez: “El Cabernet Sauvignon fue creado por Dios, mientras que el Pinot Noir fue creado por Satanás”.

La zona productora de Pinot Noir más clásica y famosa del mundo es Borgoña en Francia, y el Borgoña Rojo aquí es elogiado por el mundo. También es el vino más caro del mundo.

Por supuesto, no pude encontrar Pinot Noir de Borgoña, Francia, así que recurrí al Pinot Noir de Carneros, Napa Valley, California, EE. UU. Debido al clima cálido de California, la Pinot Noir de alta calidad se encuentra entre las cinco mejores variedades de uva. También están Sonoma y Santa Bárbara en el norte.

Lo que probé esta vez fue el Carneros Pinot Noir 2012 de Frank Family Winery. Se dice que el vino de esta bodega es muy querido por los chinos de todo el mundo.

El color del vino es rojo oscuro y ligeramente marrón. Comparando los antiguos vinos de mesa regionales de Burdeos en Francia no se aprecia mucha diferencia de color.

Este es un vino muy respetado y premiado (ganó la Medalla de Bronce en el Concurso de Vinos San Francisco Chronicle 2014 y la Medalla de Plata en el Concurso Internacional Women in Wine, etc.), y Frank Family Winery También ganó el Concurso de Vinos San Francisco Chronicle 2014 durante cuatro años consecutivos. Nombrada la mejor bodega en Napa Valley, San Francisco. La bodega está ubicada en Carneros, el corazón de Napa, que está bendecido con suaves colinas, suelo arcilloso denso y poco profundo y 20 pulgadas de lluvia anual. El viento del Pacífico trae temperaturas frescas, niebla y viento, fomentando alta calidad de clase mundial. vino negro. Se nota que este es un vino que combina el momento, el lugar y las personas (no olvidemos que el dueño de la bodega es el ex ejecutivo de Disney RICH FRANK).

Sin embargo, lo que más me impresionó de este vino no fue la rica y carnosa mermelada (fruta roja) y el exquisito sabor a taninos del Pinot Noir, así como la mezcla de vainilla y flores secas (algunos decían canela y otros dijo pasas) aroma, ¡pero el final te hace sentir conmovedor después de un sorbo! Esta fue la primera vez que bebí alcohol y sentí el impacto del alcohol directamente en mi corazón. Eso no se debe al sabor picante (definitivamente diferente del Riesling que termina en la garganta), ni tampoco se debe solo al ALC14. En palabras de cierto hombre: ¡Así de bueno debe ser el vino! Se trata de un vino con una crianza de cinco años. La característica del Pinot Noir es que vale la pena probarlo sin importar la edad del vino, y el vino añejo debe tener más sabor.

Sin embargo, este tipo de sabor a vino no es lo que me gusta después de todo. No importa lo popular que sea en el mundo (algunas personas dicen que el Pinot Noir francés se parece más a la elegante Audrey Hepburn, mientras que el Pinot Noir de California es sexy, pleno y rico como Marilyn Monroe. Después de todo, todavía me gusta Hepburn).

Gracias a la película Sideways, el Pinot Noir se convirtió de repente en un vino popular en Estados Unidos e incluso en todo el mundo. Después del estreno de la película, Pinot Noir de repente se convirtió en un vino imprescindible en los restaurantes estadounidenses y las ventas aumentaron un 16%. Como resultado, surgió el caso de vino falsificado "Little Red Bicycle" que conmocionó al mundo, en el que Syrah y Merlot se utilizaban como Pinot Noir y se vendían a consumidores obsesionados con el Pinot Noir. Por supuesto, esto se ha convertido en una broma en la industria del vino, pero ¿quién no tiene mentalidad de rebaño? ¿Cuántas personas pueden ser completamente leales a sus propias preferencias y gustos?

Sideways en 2004 fue sin duda la líder del festival de cine. Aunque era una película de nicho y de muy bajo coste, no contaba con estrellas de renombre, e incluso los protagonistas masculinos y femeninos eran normales. en apariencia.

Sin embargo, ganó el primer lugar a la mejor película en 2004 y ganó numerosos premios Oscar ese año. El mundo ha dado muchos comentarios "profundos", por ejemplo, refleja la realidad de la crisis de la mediana edad, por ejemplo, la semana que se muestra en la película refleja la vida de una persona, etc. Diferentes personas pueden dar diferentes interpretaciones a la película, del mismo modo que diferentes personas dan diferentes valoraciones a una copa de vino. No existe un estándar objetivo ni correcto ni incorrecto. La parte más impresionante y favorita para mí es el hermoso paisaje de la bodega en Solvang donde se rodó la película, el proceso de recolección y elaboración de la uva, y las palabras de Maya. Aunque la vista frontal de todo el viñedo sólo se muestra en unos minutos, se puede sentir el suave aroma del vino y la fuente de su popularidad.

Amo aún más a las heroínas Maya y Miles. Cuando hablaba de por qué le gusta el Pinot Noir, los ojos de Maya brillaron después de responder a la respuesta de Miles. Junto con la tranquila música de fondo, sonrió y bailó.

Me gusta pensar en la vida y en la vida del vino. La vida del vino es un proceso de gestación. Piensa en cómo eran las uvas ese año, si el sol era brillante y soleado y si llovió lo suficiente ese año. También hay quienes recogen uvas. Si es una botella de vino muy vieja, entonces muchas de las personas que la elaboraron deben haber fallecido hace mucho tiempo... Cada botella de vino tendrá un sabor diferente cuando se abra en diferentes momentos. El vino está vivo y tendrá un sabor diferente. Al seguir evolucionando, se volverá más complejo hasta alcanzar el mejor estado de vida... y luego se estabiliza y finalmente envejece inevitablemente.

La vida del vino, como cualquier alimento en la mesa, es naturaleza, producto de la producción agrícola y de la producción industrial, y no es tan altruista. Cualquier vino cuidadosamente elaborado, sin importar si tiene el aura de una bodega famosa o no, es como un sorbo de té que bebemos o un plato de arroz que comemos, y contiene el poder del terroir y un valor extraordinario.

A mucha gente también le gusta citar este pasaje para explicar la vida. Probablemente esta sea la razón por la que esta película se tradujo a "Sideways" y se hizo tan popular. La vida es como el vino, tal vez seas el Pinot sensible que necesita cuidados cuidadosos, tal vez seas el Carbonet fuerte, tal vez seas el simple Sauvignon, o tal vez seas el cambiante Chardonnay... pero eventualmente experimentarás la gestación y elaboración de vida, y Toda clase, fermentación y sublimación.

Aún necesitas preparar y probar el vino de tu propia vida. Incluso si se trata de un montón de uvas podridas, es posible que aún puedas preparar una copa de buen vino. ¿No? !