¿Cuál es la receta de la salsa de chile?
La salsa de chile es una cocina tradicional de Sichuan y un condimento en las mesas de la gente moderna. Hacer salsa de chile es muy sencillo y el proceso no es complicado. Primero, prepare materias primas como chiles secos y granos de pimienta de Sichuan. Saltee el chile y los granos de pimienta de Sichuan en una olla hasta que estén fragantes, luego muélalos hasta obtener el chile en polvo y los granos de pimienta de Sichuan en un procesador de alimentos. Luego, ponga el chile y los granos de pimienta de Sichuan en una olla caliente y saltee hasta que estén dorados, agregue el jengibre picado, la cebolla picada, el ajo picado y otras especias, agregue sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar y otros condimentos, mezcle bien y luego embotellarlo para su uso posterior.
La salsa de chile es muy utilizada en diversos platos, no sólo como condimento, sino también como colorante, lo que tiene el efecto de embellecer los platos. Al cocinar, agregar una pequeña cantidad de salsa de chile puede aumentar el aroma y el picante de los platos y estimular el apetito de las personas. Al comer bocadillos, la salsa de chile puede considerarse un condimento universal en el mundo de la alimentación. Se puede acompañar con panqueques, palitos de masa fritos, bollos al vapor y otras pastas, también se puede mojar en una olla caliente, espolvorear sobre pollo frito, etc. También se puede mezclar con platos fríos como yuba, tofu rallado, gelatina, etc. Tiene un sabor único y un sabor único.
La salsa de chile es un condimento fácil de conservar, pero que también requiere de unas condiciones de conservación adecuadas. La salsa de chile preparada se debe enfriar antes de guardarla y se debe sellar en una botella de vidrio limpia. Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado para evitar el moho. Antes de usar la salsa de chile, tenga cuidado de no usar una cuchara o los dedos mojados para no estropear su textura y sabor. Sin embargo, la salsa picante se puede almacenar durante mucho tiempo y no perderá su efecto sazonador con el tiempo, por lo que se puede utilizar de forma adecuada en cualquier momento, de forma cómoda y rápida.