¿Cómo envolver wontons y cómo hacer wontons?
500 g de relleno de cerdo
50 g de champiñones frescos
Relleno de wonton
1
Relleno de wonton La lata de relleno combinar según el gusto. Aquí sólo tomamos como ejemplo el relleno de verduras y setas:
Lavar 1 colza y blanquearla en agua hirviendo durante 3 minutos.
2. Sacar la colza cocida, enfriarla, exprimir el exceso de agua con las manos y picarla en trozos pequeños.
3. Lavar los champiñones frescos, escurrirlos y cortarlos en dados.
4. Poner la colza y los champiñones picados en el relleno de carne, batir un huevo, añadir el jengibre picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la sal.
5. Remueve el relleno en el sentido de las agujas del reloj con unos palillos o una cuchara.
Fin
Cómo envolver wontons de Yuanbao del Norte:
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Tome un trozo de envoltorio de wonton y colóquelo sobre la palma. de tu mano. Use palillos para tomar una cantidad adecuada de relleno de carne y colóquelo en el medio de la envoltura de wonton, un poco más abajo.
2
Enrolle un lado del envoltorio de wonton hasta aproximadamente la mitad del envoltorio de wonton.
Tres
Enróllelo nuevamente hasta 3/4 del envoltorio de wonton.
Cuatro
Superponga las dos esquinas del envoltorio de wonton y pellizca bien.
Fin
Cómo hacer bolas de masa de sopa wonton de Sichuan:
1
Toma un trozo de envoltorio de wonton y colócalo sobre la superficie. palma de tu mano. Utilice palillos para tomar una cantidad adecuada de relleno de carne y colóquelo en el centro del envoltorio de wonton.
2
Dobla los envoltorios de wonton en diagonal y pellizca bien las esquinas.
Tres
Usa tu dedo medio para presionar el relleno de carne.
Cuatro
Dobla las dos esquinas juntas y júntalas con fuerza.
Fin
Método de envoltorio de wonton al estilo de Hong Kong:
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Tome un envoltorio de wonton y colóquelo sobre la palma de tu mano. Utilice palillos para tomar una cantidad adecuada de relleno de carne y colóquelo en el centro del envoltorio de wonton.
2
Utiliza unos palillos para presionar el relleno.
Tres
Pellizca la envoltura de wonton por la mitad con tus cinco dedos.
Cuatro
Pellizca la foca repetidamente con la boca del tigre.
Fin
Cómo envolver wontons de Wenzhou en blanco:
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Coloque un trozo de envoltorio de wonton plano sobre la palma de su mano y use palillos para poner una cantidad adecuada de relleno de carne en el centro del envoltorio de wonton.
2
Enrolla el cuero dos veces, dejando un borde estrecho.
Tres
Tira de los dos extremos y envuélvelos por la mitad.
Cuatro
Doblar la piel y pellizcarla con fuerza.
Fin
Método de bola de masa de sopa Jiangxi:
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Toma un trozo de envoltorio de wonton y extiéndelo sobre la palma de tu mano. Use palillos para tomar una cantidad adecuada de relleno de carne y colóquelo en el medio del envoltorio de wonton cerca de las esquinas.
2
Dobla esta esquina cubriendo la carne y presiona con el pulgar.
Tres
Dobla las tres esquinas en orden de izquierda a derecha y hacia arriba.
Cuatro
Apriete con fuerza las tres esquinas y extienda el pulgar.