Alimentos imprescindibles cuando se viaja por Changsha y Changde

Cuando se habla de turismo y comida en Hunan, todo el mundo debe pensar en Changsha, Zhangjiajie y Wen Heyou. De hecho, a los habitantes de Hunan también les encanta preparar fideos, especialmente en Changde. Se dice que los fideos de arroz tienen un sabor único. Además, el pato salado de Changde también es muy famoso. Sin más preámbulos, hoy me gustaría recomendar las delicias de Changde 01. Pato salado.

En Changde, no. un solo pato puede nadar vivo. Además del Valley Duck Bowl mencionado anteriormente, también hay pato salado con salsa y Duck Overlord. ¿Es realmente un pato grande?

Como producto con indicación geográfica nacional de China, el pato salado de Changde es famoso. Hay varias marcas locales como Jindan, Tong Fatzi y Yang Aizi. Sin embargo, si desea comer pato salado con salsa de soja de una marca consagrada, los lugareños seguirán recomendando Jindan y le recordarán amablemente que lo pida un poco picante.

Cuando llegas a la tienda principal de Jindan en Ziyuan Road, sientes como si hubieras regresado a la tienda estatal hace décadas. En el escaparate de vidrio transparente, todo tipo de alimentos en salsa están cuidadosamente dispuestos y la habitación está llena de pato brillante en salsa. Las tías con sombreros y batas blancas estaban ocupadas empacando al vacío. Cuando vieron que alguien se acercaba a la ventana, dieron un paso adelante para pesar la mercancía.

Comer pato salado con salsa de soja es adictivo. La carne no es ni seca ni seca, y al masticarla está llena de aroma a salsa, seguida de un picante complejo que tiene un gran poder de permanencia. Pero a pesar de que estaba "tan picante que podía darme la vuelta", no pude evitar seguir comiendo.

La gente de Changde se encuentra definitivamente entre los tres principales consumidores de picante en Hunan. Hay muchas personas que pueden comer este tipo de pato salado con salsa mediana o extra picante.

En este viaje todo el mundo suele llevar varias bolsas a casa. La piel de soja con pasta de soja cuesta 6 yuanes la pieza, que es barata y deliciosa. También hay raíz de loto de soja, patas de pato de soja, alas de pato de soja, carne de res de soja, pescado de soja, etc. Para facilitar el almacenamiento, también compré bolsas de patas de pato y alas de pato en plato de salsa. El resultado fue que el sabor era completamente diferente al del peso a granel. No había aroma a salsa ni picante, y el sabor era tan ligero como hervido. 02. Duck Overlord

Duck Overlord significa todo pato, cuello de pato, cabeza de pato, lengua de pato, alas de pato, patas de pato, costillas de pato, hígado de pato, mollejas de pato, intestinos de pato. ¿Desde el principio? De adentro hacia afuera hasta los pies, nada se desperdicia.

Changde Duck King es como la versión Hunan de los bocadillos Shaxian. Puedes verlo dondequiera que vayas y todo el mundo está muy familiarizado con este sabor. El sabor de Duck King con el que mucha gente en Changde está familiarizada proviene del Tengji Jiu San Duck King que ha estado abierto durante más de diez años en la calle Gaoshan.

La carne de pato Bawang marinada en salmuera es húmeda y tiene un ligero sabor a medicina herbaria china. El cuello de pato, las alas de pato y la cabeza de pato estaban tan picantes que casi me sentí tierno. Los intestinos de pato, que estaban completamente empapados en aceite, estaban tan picantes que me golpearon la frente incluso después de calmarme. Fue realmente sadomasoquismo.

La carne del caracol también sorprende, es de gran tamaño, de textura firme y con un complejo aroma a pimienta, perilla, etc., imprescindible con el vino.

Hay dos tiendas Tengji en la calle Gaoshan. Algunas personas dicen que la más antigua es la real. Pregunté a los cajeros de las dos tiendas y me explicaron que tienen el mismo dueño. Actualmente, Tengji sólo tiene cuatro tiendas, las otras dos están en Jinzuan y Ziqiao. 03. Patas de cerdo

A la gente de Changde también le encanta comer patas de cerdo, desde los fideos de arroz por la mañana hasta los bocadillos por la noche, las patas de cerdo están por todas partes.

Llegué a la antigua tienda Dequan Pig's Knuckle Shop en la comunidad Xiyuan alrededor de las tres de la tarde, pero no esperaba que me rechazaran. Marqué de mala gana el número en el letrero, pero el. El jefe dijo que estaría cerrado después de las cuatro en punto. Al abrir la puerta, "¿Quieres comprarlo ahora? Si es así, te abriré la puerta primero".

Seguí el El jefe entró en la tienda y vio una gran olla de patas de cerdo estofadas sobre la mesa, que parecía tentadora con un brillo rojo brillante.

Las patas de cerdo calentadas en salmuera quedan tan fragantes que se desprenden del hueso con un solo mordisco. La carne queda blanda y podrida, con un picante moderado, unida a la salsa a base de vinagre balsámico, queda muy. Delicioso. Alivia el cansancio. 04. Beidi Spicy Pork

El cerdo picante no es carne, sino piel de tofu.

Cuando estaba en la escuela, siempre iba al pequeño taller en Beidi Lane a comprar carne de cerdo picante de camino a casa. Si estaba recién cocinada, la carne de cerdo picante sería muy fragante y crujiente.

▲Changde Spicy Pork se puede encontrar en todas partes y también puedes comprarlo en pequeños talleres.

Ahora Beidi Spicy Pork se ha mudado al parque industrial, con una gran fábrica, dejando Sólo una pequeña tienda. Trabajo como tienda minorista en el callejón frente a la escuela secundaria No. 1. La gente suele venir aquí sólo para acercarse a este recuerdo de la infancia.

La carne picante es ácida y picante, y tiene un sabor muy especial. Otro tipo de tofu seco de varios sabores, Beidi, envasado de color amarillo, también es delicioso. Tiene forma de filamentos. Tiene un sabor ácido, picante y jugoso cuando se mastica. 05. Pasta de frijol mungo Beidi

Compré carne de cerdo picante y caminé más hacia el callejón para llegar a Beidi Alley.

Cuando crecí, bebí pasta de frijol mungo afuera muchas veces, pero no pude evitar fruncir el ceño y extrañaba la pasta de frijol mungo Beidi aquí.

Cuando era niño, el cerdo picante Beidi era un refrigerio diario. Si aún te queda algo de dinero, sería perfecto con una taza de pasta de frijoles mungo Beidi.

Esta tienda tiene menos de diez metros cuadrados, tiene una sola mesa y solo vende tres cosas:

pasta de frijol mungo, té de dátil rojo y sopa de semillas de loto.

La pasta de frijol mungo es tan deliciosa como siempre. Los frijoles mungo se pelan y se muelen hasta obtener arena fina. Cuando se chupa con una pajita, se desliza hasta la garganta y es particularmente refrescante. y alivia el calor.

Al comer en Changde desde la mañana hasta la noche, encontrará que la mayoría de los platos son sabores que se han transmitido durante muchos años. Quizás algunos de ellos no sean hermosos en apariencia y no puedan seducir instantáneamente la apariencia. del partido. Pero hay que creer que durante miles de años, la gente de Changde nunca ha tratado mal su lengua a la hora de comer.

Si planeas venir a Changde a comer, también hemos preparado algunos consejos de viaje a Changde, con la esperanza de ayudarte en tu viaje. Consejos de viaje para Changde

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Changde tiene el aeropuerto Taohuayuan, al que se puede acceder directamente desde más de diez ciudades, incluidas Beijing, Shanghai y Guangzhou. Se necesitan dos horas para tomar el tren de alta velocidad de Changsha a Changde (el tren de alta velocidad todavía está en construcción), pero cada viaje está abarrotado. Es mejor reservar los billetes con una semana de antelación, de lo contrario sólo se puede ir allí. de pie.

② No dejes de ir a Lao Ximen, en el centro de la ciudad. Este antiguo barrio que cubre una superficie de más de 100 acres ganó el Premio Nacional Británico de Paisaje de 2018. Con el foso como eje, la Vieja Puerta del Oeste utiliza una variedad de técnicas como puentes planos, puentes de pabellón, puentes cubiertos, puentes de arco y pabellones, combinados con reliquias culturales como bodegas de Changde, antiguas murallas de la ciudad y fortalezas. Vale la pena reflexionar. También puedes ir a Lao Ximen por la noche para ver una obra de teatro en el Teatro Westgate. También hay paisajes como el Muro de la Poesía y las Calles del Río Grande y Chico que merecen la pena visitar.

③

La primavera en flor de durazno, a más de 30 kilómetros de la ciudad de Changde, es el prototipo de la "primavera en flor de durazno" de Tao Yuanming y es un verdadero paraíso. El lago Liuye en el noreste de Changde integra ciudad, lago, montaña y continente en uno. Es un buen lugar para vacaciones. Cuando Liu Yuxi fue degradado a Langzhou Sima, una vez despidió a los invitados junto al lago Liuye y escribió un poema: " Una grulla vuela sobre las nubes en el cielo despejado y trae poesía a Bixiao".

④Tomar un taxi en Changde es muy barato, sólo 6 yuanes por 2 kilómetros.

⑤La mayoría de los restaurantes aceptan pagos WeChat, Alipay y UnionPay, pero la oficina central del Salón de Negocios de Pato Salado con Salsa Jindan y la Fábrica de Procesamiento de Alimentos Beidi solo aceptan efectivo, así que recuerde preparar el cambio antes de ir.