¿Cómo hacer deliciosas las pechugas de pollo con huesos crujientes?
450g de pechuga de pollo
1/4 cucharadita de sal
Un poco de pimienta
1/2 cucharadita de ajo
1/2 cucharadita de pasta de jengibre
1 cucharada de vino de arroz
1/3 taza de maicena
Aceite comestible
Ingredientes de la salsa :
1 cucharada de salsa de soja
3 cucharadas de vino de arroz
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de salsa picante
3 cucharadas de miel
2 cucharaditas de aceite de sésamo
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de pasta de jengibre
1 cucharadita de ajo
Un poco de pimienta
1-2 cucharadas de maní o almendras picadas
Método de elaboración:
1 Cortar el pollo en trozos pequeños. y espolvorear con sal, pimienta, vino de arroz, ajo y jengibre, mezclar bien y dejar marinar durante 20-30 minutos.
2. Poner todos los ingredientes de la salsa en la olla y llevar a ebullición. Cocine y revuelva. Cuando empiece a burbujear, reduce el fuego y cocina durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese. Apaga el fuego.
3. Añade almidón al pollo y revuelve uniformemente.
4. Pon suficiente aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente (empieza a humear), agrega los trozos de pollo y comienza a freír hasta que se doren.
5. Recalentar el aceite. Cuando el aceite esté caliente agrega los trozos de pollo y sofríe por segunda vez hasta que estén dorados.
6.Por último, poner los trozos de pollo frito en la salsa, para que se puedan comer uniformemente con la salsa.