¿Cómo hacer deliciosas las pechugas de pollo con huesos crujientes?

450g de pechuga de pollo

1/4 cucharadita de sal

Un poco de pimienta

1/2 cucharadita de ajo

1/2 cucharadita de pasta de jengibre

1 cucharada de vino de arroz

1/3 taza de maicena

Aceite comestible

Ingredientes de la salsa :

1 cucharada de salsa de soja

3 cucharadas de vino de arroz

2 cucharadas de vinagre de manzana

1 cucharada de salsa picante

3 cucharadas de miel

2 cucharaditas de aceite de sésamo

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharadita de pasta de jengibre

1 cucharadita de ajo

Un poco de pimienta

1-2 cucharadas de maní o almendras picadas

Método de elaboración:

1 Cortar el pollo en trozos pequeños. y espolvorear con sal, pimienta, vino de arroz, ajo y jengibre, mezclar bien y dejar marinar durante 20-30 minutos.

2. Poner todos los ingredientes de la salsa en la olla y llevar a ebullición. Cocine y revuelva. Cuando empiece a burbujear, reduce el fuego y cocina durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese. Apaga el fuego.

3. Añade almidón al pollo y revuelve uniformemente.

4. Pon suficiente aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente (empieza a humear), agrega los trozos de pollo y comienza a freír hasta que se doren.

5. Recalentar el aceite. Cuando el aceite esté caliente agrega los trozos de pollo y sofríe por segunda vez hasta que estén dorados.

6.Por último, poner los trozos de pollo frito en la salsa, para que se puedan comer uniformemente con la salsa.