Guía gastronómica de ShaanxiGuía gastronómica turística de Shaanxi
1. Guía gastronómica turística de Shaanxi
Los bocadillos de Shaanxi son principalmente de estilo noroeste. Muchos platos deliciosos pueden resultar familiares para todos, como fideos fríos, bollos de carne, etc. Cuando vengas a Shaanxi, debes probar el auténtico sabor del noroeste. Te recomendamos los diez mejores bocadillos especiales de Shaanxi. ¿Cuáles son los snacks especiales en Shaanxi? ¡Descubrir!
1 Tuofanzhong Liangpi
Hanzhong Liangpi es muy famoso en Shaanxi. Básicamente, cualquiera que venga a Shaanxi comerá un refrigerio especial de Shaanxi. Liangpi se produce en Hanzhong, provincia de Shaanxi, de ahí su nombre. Use un pequeño molino de piedra para moler el arroz hasta obtener pasta de arroz, luego procéselo hasta obtener piel de arroz molida con agua y luego use una vaporera para cocinar la pasta de arroz al vapor y convertirla en fideos de arroz. Agregue condimentos al comer para hacerlo picante y refrescante, que es una característica importante de Shaanxi.
2 piezas de bollos de cordero al vapor
Uno de los snacks más típicos de Shaanxi, especialmente en Xi'an, los bollos de cordero al vapor son muy populares. Se presta atención a la artesanía, el cordero es graso pero no grasoso, la sopa es espesa pero no picante y es rica en nutrientes. Cada paso para preparar bollos de cordero al vapor es crucial. Elige la mejor carne de res y de cordero, lávala, agrega cebolla, jengibre, hinojo y otros ingredientes y cocínala. Los bollos al vapor se hornean con harina blanca. Cuando lo comas, rómpelo y ponlo en un bol. La sopa y los bollos se combinan en uno solo, con un sabor único.
Top3 de Fideos Qishan Saozi
Los fideos Saozi son una especialidad de la pasta en la región noroeste, especialmente los Fideos Qishan de Baoji, que son conocidos como los más auténticos. Los fideos con carne de cerdo picada son un tipo de fideos exclusivos de Shaanxi. Fideos de cerdo picados con guarniciones. Las guarniciones prestan atención a la combinación de colores, como la piel de huevo amarilla, el hongo negro y la zanahoria roja, que son más deliciosas. Hay decenas de variedades de fideos al vapor de Shaanxi, así que no te canses de ellos.
Top4 Roujiamo
Roujiamo es ahora un patrimonio cultural inmaterial de Shaanxi. El sándwich de carne más popular es el de Xi'an. An, cuñada, Tongguan de Tongguan. Aunque ambos son Shaanxi Roujiamo, todavía existen diferencias sutiles. Roujiamo es uno de los bocadillos favoritos de la gente de Shaanxi. Tiene una apariencia marrón y crujiente, un cuerpo esponjoso, una piel crujiente y un interior tierno, capas claras y un sabor refrescante pero no grasoso.
Los 5 mejores fideos de trigo sarraceno Lehe
Como todos sabemos, los fideos de trigo sarraceno son un bocadillo de Shaanxi con trigo sarraceno, cordero y patatas como principales materias primas. También es uno de los fideos más famosos. en Shaanxi. El lehe está hecho de harina de trigo sarraceno, el trigo sarraceno se convierte en fideos y queda delicioso cuando se añade a la sopa de cordero del norte de Shaanxi. Este tipo de pasta es muy popular en el norte de Shaanxi porque integra el cuidado de la salud y puede regular bien los lípidos y el azúcar en sangre si se come con regularidad.
Las 6 mejores superficies de barro
La superficie del agua tiene un sabor ácido, picante y fragante. Este es un tipo especial de pasta. La pasta de agua tiene una larga historia y es una de las pastas favoritas del pueblo Hanzhong. La mostaza se utiliza principalmente en platos a base de agua. Escaldamos las verduras en agua hirviendo, luego las ponemos en una cazuela, agregamos la sopa de fideos, esperamos hasta que las verduras se doren y luego preparamos la olla. Los fideos en la superficie del agua deben hacerse a mano. Son ácidos y picantes en la boca y tienen un regusto interminable.
7top7fideos biangbiang
Muchas personas en Shaanxi conocen los fideos biangbiang porque la palabra biang es particularmente difícil de escribir. Por supuesto, los fideos biangbiang no sólo son famosos por su nombre, sino también por su sabor único. Los fideos Biangbiang se elaboran con harina de trigo Guanzhong y se enrollan a mano con diversos condimentos y guarniciones. Hay muchas guarniciones para los fideos biangbiang, como brotes de soja, zanahorias ralladas, apio, etc.
Las 8 mejores sopas de albóndigas picantes
La sopa de albóndigas es un snack halal muy popular en Xi'an, y a la mayoría de la gente en Xi'an le gusta tomarla como desayuno. Los ingredientes principales de la sopa de albóndigas y picante son la carne de res y las verduras, y es necesario espesar la sopa. La sopa de albóndigas contiene albóndigas redondas de ternera, zanahorias, coliflor, patatas y otras verduras. Al comer, agregue los condimentos y forme un panecillo para comer juntos. Tiene un sabor del noroeste.
Top 9 Ganguo Xi'ankui
Guokui es un snack especial con ondulaciones altas y bajas en el borde de bollos al vapor. Tiene forma de crisantemo, con una apariencia dorada, incluso. Color fuego, piel fina y ricos rellenos. Después de abrirlo con las manos, puedes ver las capas de relleno, que huelen dulce, tienen un sabor crujiente y delicioso. Guokui es un bocadillo delicioso y resistente al hambre con una historia de cientos de años. Es uno de los bocadillos callejeros más famosos de Shaanxi.
Los diez mejores corderos de Pucheng Shuipan
El cordero de Shaanxi tiene una larga historia.
Utiliza carne y huesos de Yangtong deshuesados como materia prima y añade canela, pimienta, hinojo y otros ingredientes auxiliares para cocinar el cordero. Una vez guisado el cordero, no huele. Al comer, corte el cordero en rodajas, luego póngalo en un tazón grande, agregue el caldo y los condimentos, la carne estará tierna, la sopa quedará clara, fragante pero no grasosa y el sabor es delicioso. del pueblo Guanzhong.
Lo anterior es una lista de los diez mejores bocadillos especiales en Shaanxi. Hay muchos tipos de bocadillos especiales en Shaanxi. ¿Qué has comido?
2. Guía turística de snacks de Shaanxi
Como antigua capital de trece dinastías, Shaanxi tiene una larga historia y una cultura espléndida. A lo largo de miles de años, se ha formado la cultura Sanqin única, y la comida es una de las culturas más ricas y antiguas de Sanqin. Hoy les presentaré algunas especialidades de Shaanxi. Las especialidades de Shaanxi incluyen Roujiamo, castaña de Zhen, granada Lintong, manzana Luochuan, vino Xifeng, etc. Roujiamo fue seleccionado en el quinto grupo de la lista del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Shaanxi. Zhen Lizi es conocida como Li Gan en China. La granada Lintong es la primera de las cinco granadas famosas de China. La pulpa de manzana de Luochuan es crujiente, dulce y jugosa, fragante y deliciosa, con un equilibrio adecuado entre lo agridulce. El sabor del vino Xifeng es claro pero no ligero, rico pero no brillante.
3. Guía gastronómica de los condados de Shaanxi
Dali, Shaanxi tiene muchas comidas famosas,
Codo de Dali, rueda de miel, torta de aceite empapada de Dali, agua de Dali. molienda, bollos de mármol al vapor, panqueques de media luna de Dali, fideos de dientes de estufa de Dali, pasta de dátiles, dátiles de invierno, cordero de cuenca de agua, nueve tazones de trece flores, manitas de cerdo guisadas, etc. El más famoso es el 108, 1 es azucena, 0 es sandía y 8 es maní. También hay carpas del río Amarillo y nueve cuencos de trece flores. Ahora, cuando vienen invitados importantes, primero se sirven nueve cuencos con trece flores.
4. Busque la cocina de Shaanxi
El sabor de la cocina de Shaanxi se puede describir en cuatro palabras: suave, crujiente, dulce y fragante. Shaanxi es un lugar con una historia y cultura muy largas y una gran población. Mientras haya gente, no hay lugar sin cultura. Donde hay cultura, no hay comida. Debido a la ubicación geográfica de Shaanxi, muchos amigos ignorarán la comida de este lugar. Sin embargo, la comida en este lugar es muy diferente y la cultura local es sumamente rica. Pero ahora, la comida de cada lugar tiene sus propias características.
: 5. Ir a Shaanxi Food
1. Sopa de carne y cordero
La sopa de carne y cordero es el snack especial de Xi'an, Anfangbang. Cuenta la leyenda que la sopa de ternera y cordero evolucionó a partir de la antigua sopa de ternera y cordero en el siglo XI a.C. Durante la dinastía Zhou occidental, la sopa de carne de res y oveja figuraba como regalo para reyes y príncipes. Según los registros del "Libro de canciones", durante las dinastías del Sur y del Norte, Mao Xiuzhi dedicó el sabor único de la sopa de cordero y ternera al emperador Wu de la dinastía Song. El emperador Wu de la dinastía Han la llamó "Tai Guan Zheng Shi". Más tarde fue ascendido a Doctor Guanglu en el "Shang Shu". Se dice que debido a que al emperador Zhao Kuangyin de la dinastía Song le gustaba comer bollos de carne y cordero al vapor, los bollos de carne y cordero al vapor se convirtieron en un refrigerio famoso en la calle Chang'an. Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song del Norte, escribió una vez un himno: "La escritura del sello del dragón tiene cera de oso, Qin sólo cocina sopa de oveja".
2. Huanggui Nongjiu
La bebida más famosa de Shaanxi es el Huanggui Nongjiu. El Nongjiu humeante se vende en todas partes, ya sea en hoteles o en tiendas cercanas. Huangchojiu es un vino dulce elaborado con arroz glutinoso y Xiaoqu, llamado así por su fragante Huanggui. Este vino es como un líquido de jade, dulce y meloso, con un regusto largo. Se dice que su historia se remonta a Lao Li durante la dinastía Zhou. Según las investigaciones, nuestros antepasados bebían este vino de arroz antes de la invención del vino destilado, especialmente en la dinastía Tang. Li Bai tenía cien poemas sobre beber vino, pero cuando fue a un restaurante en Chang'an, el emperador se llamó a sí mismo el Hada del Vino. El Doujiu de Du Fu aquí se refiere a vino fuerte.
3. Fideos de trigo sarraceno Lehe
Lehe, llamado Helou, también se llamaba fideos de trigo sarraceno en la antigüedad porque estaba hecho de fideos de trigo sarraceno. Según la investigación, los fideos de trigo sarraceno se elaboraban en la dinastía Yuan. Wang Zhen, un agricultor de la dinastía Yuan, registró en su "Libro agrícola, trigo sarraceno": Detrás de las montañas del norte, hay muchos tipos de fideos de trigo sarraceno en varios condados, que se muelen para obtener fideos o pasteles de sopa, y el Weihe Fugas del río. Lehe no sólo tiene un sabor especial, sino que también tiene grandes beneficios para el organismo. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen dice: Qiao
El pastel de arroz glutinoso tiene una larga historia y lleva el nombre de su cocción al vapor. Gaofen evolucionó a partir del alimento especial de los príncipes de la dinastía Zhou Occidental hace más de 3.000 años. 755-79000 Hay vergüenza, comida, cebo y fans. El nang es un pastel cocido al vapor que se elabora agregando relleno de pasta de frijoles (llamado heces de frijol en la antigüedad) a harina de arroz glutinoso. No fue hasta la dinastía Tang que se desarrolló la cocción al vapor de dátiles y arroz.
Shangshu ordenó a Wei Juyuan, el jefe de la guardia izquierda de la dinastía Tang, que sirviera Crystal Dragon Wind Cake en la cena de barbacoa del emperador Zhongzong, que está en la misma línea que el actual pastel de arroz asado. En ese momento, el general Feng Yuxiang elogió el caviar de Xi'an como un manjar para la gente común. Como desayuno, se pueden encontrar pasteles de caviar por todas partes en las calles y callejones de Xi'an. La azufaifa es fragante, suave y dulce, y puede nutrir y fortalecer el cuerpo y el qi.
6. Cured Roujiamo
El Cured Roujiamo de Shaanxi tiene una historia muy larga. La mancha mencionada en el "Zhou Li Tianguan" del Libro de los Ocho Tesoros de la Dinastía Zhou es tocino. Durante el Período de los Reinos Combatientes, la carne fría se producía en Corea del Norte, que estaba ubicada en el área del triángulo de Qin, Jin y Henan. Después de la unificación de Qin, las habilidades de producción pasaron a Chang y se transmitieron de generación en generación. Cerdo gt; Los registros de los "Ritos Zhou" de Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte son básicamente los mismos que los actuales, pero las fórmulas de ingredientes existentes son más particulares. Los bollos al vapor con carne de salsa de soja están elaborados con cuidado, la carne es de color rojo, fragante, suave y glutinosa pero no podrida. La gente dice que la carne grasa no es grasosa, mientras que la carne magra está llena de aceite y no deja residuos. Se pudrirá sin dientes y la fragancia permanecerá durante mucho tiempo después de comer.
7. Pastel de espejo
El pastel de espejo es un snack halal tradicional en Xi’an. Debe su nombre al arroz glutinoso cocido al vapor hasta formar un pastel redondo con forma de espejo. El pastel de espejo es suave, glutinoso, dulce, humeante, rico en vitaminas y puede reponer la vitalidad. A principios de la dinastía Qing, Wang Hongqing, originario de Shaanxi, escribió un poema titulado "Esenciales para elevar a la gente": el árbol de langosta de Liu Yin tiene días largos y claros y los pasteles de espejo son fragantes. Los niños se rieron juntos y quisieron probarlo con la abuela.
8. Cabeza de calabaza
La cabeza de calabaza proviene de la salchicha blanca frita que se vendía en el mercado de la dinastía Song. Se llama cabeza de calabaza porque tiene mucha grasa y tiene forma de calabaza. En la década de 1930, las cabezas de calabaza habían evolucionado desde la carne a múltiples variedades, incluidos los mariscos, y los ingredientes de las cabezas de calabaza de cerdo también habían sufrido algunos cambios. Por ejemplo, agregar huesos y pollo a la sopa hace que el sabor de la sopa sea más suave y mejora la calidad, convirtiéndola en un delicioso refrigerio en otoño e invierno.
9. Cordero al vapor
El cordero al vapor se cuece al vapor con harina mezclada con carne. El cordero al vapor es fragante, graso pero no grasoso, crujiente y delicioso, y es apto para todas las edades. El cordero al vapor lo elaboran productores musulmanes y se puede comer solo o envuelto en panecillos, especialmente en otoño e invierno.
10. Sopa caliente de albóndigas
La sopa de pasta de albóndigas se usa principalmente para el desayuno. Tiene muchos ingredientes, es rica en nutrientes, es una sopa espesa, deliciosa y picante. Es un desayuno normal y corriente para Xi'an. Una nación come panqueques para satisfacer su hambre.
Hola, estaré encantado de responder a tus preguntas. ¿Qué hay de delicioso en Shaanxi? Shaanxi es la antigua capital de trece dinastías, con una profunda historia, cultura y ricos productos. La tierra de Qinchuan, de 800 años de antigüedad, es rica en trigo, por lo que la mayoría de las delicias estadounidenses en Shaanxi se basan en harina. A continuación, presentaré en detalle las diversas delicias y características de Shaanxi.
1. Sandwichear la carne en el film, picar la carne marinada y ponerla en la tarta de sésamo. La característica es que la carne es grasa pero no grasosa, y es fina pero no grasa. Las tartas de sésamo quedan crujientes y deliciosas. Se encuentran por todo Shaanxi.
2. Remoje el cordero en panecillos al vapor, corte el cordero cocido, agregue los panecillos al vapor cortados en cubitos, los fideos, los hongos, vierta la sopa de cordero, espolvoree con cebolla verde picada y cilantro y cocine al vapor hasta que esté cocido. Cómelo en invierno para calentar tu estómago. Todas las ciudades de Shaanxi los tienen, pero Xi'an es la más auténtica.
3. Fideos de carne de cerdo picada Qishan, fideos capturados a mano en la granja con verduras frescas, hongos, flores amarillas, huevos, carne picada en sopa agria, semillas oleaginosas picantes y brotes de ajo. Se caracteriza por un sabor ácido, picante y fragante, fideos finos, duros y brillantes, fritos, finos y tiernos
6. Xifu Ramen se elabora a partir de harina mediante múltiples procesos. Los hay delgados y anchos. Servido con vegetales verdes, vegetales base, carne picada y aceite picante. Los occidentales comen comida deliciosa al menos una vez al día. El oeste de la capital del estado (incluidos Qishan, Fengxiang, Chencang, Jintai y Weibin) es el más auténtico.
7. Sumerja el yang ling en agua, sumerja los fideos ramen anchos en jugos especiales como tomates y verduras y luego aplique aceite sobre el jugo. Es especialmente adecuado para comer en verano. El distrito de Yangling es el más auténtico.
8. Engrase los fideos, los fideos ramen anchos y finos o los fideos hechos a mano con verduras, cocínelos en un bol, cubra con ajo, cebolla de verdeo, trece especias, fideos con chile y vierta aceite caliente. Tiene un sabor muy delicioso. Se encuentran por todo Shaanxi.
9. Chutuan, también conocido como asedio del agua. Puedes beberlo como sopa, o puedes enfriarlo, cortarlo en trozos y verterlo con salsa agridulce. El más auténtico de la zona de Xifu.
Entonces esta es mi opinión sobre Shaanxi. respuesta. Espero que esto ayude.
6. Mapa alimentario de Shaanxi
["Enfrentando el hambre" es un hermoso drama
Una taza de cebollas, una taza de cebollas. La ofrenda del Sutra está en el cielo, pero no es fácil volverse lo mismo.
Felicitaciones por el nacimiento del hermano mayor Zhang Su Shi.
Conocí al segundo joven de Xu Qing por la noche. Me encantaría ser un bebedor de sopa y pastel, pero estoy preocupado por mí. Escribí el libro equivocado. Cuando una novia se alista en el ejército, es una enemiga, pero un hombre de mediana edad es feliz. Si nunca supe lo británico, intentaré enseñarte a llorar.
Cake Fu Bundle Xi'an
Hace mucho frío en invierno, y es tan temprano en la mañana que se me congela la nariz y me sale escarcha de la boca. En la batalla vacía, el pastel de sopa es el mejor. Débil como el algodón de primavera, fuerte como el entrenamiento de otoño, la fragancia se esparce muy lejos. Los peatones babeaban en la salida de sotavento y los niños miraban con anticipación. El titular se humedeció los labios y el camarero tragó.
Huang Tingjian [Fortaleza Yuetu]
El viento del sur me sostendrá día a día, y el viento del norte me impulsará cuando me apetezca. Una taza de sopa tiene hilos plateados desordenados y los juncos y la hierba son como horquillas.
7. Atracciones gastronómicas de Shaanxi
Hablando de la comida de Shaanxi, tenemos que mencionar el pollo picante Weinan Xiaochun, uno de los mejores y más famosos representantes de los snacks halal de Weinan, y un top- plato halal de calidad, el sabor del pollo asado picante de primera clase y los panqueques estofados en Hui Mian son aún más hermosos y agradables.