Los 10 mejores rankings de comida en Shaoguan

Los diez primeros rankings de alimentos en Shaoguan:

1. El pastel de cuchara de cobre de Shaoguan, comúnmente conocido como galletas de arroz con cuchara de hierro y cobre, es un Comida famosa en Shaoguan, Guangdong. Es un refrigerio tradicional único y una comida tradicional milenaria en el área Hakka de Shaoguan. El bizcocho de cuchara de cobre se elabora con leche de arroz, chucrut, rábano, maní, soja, camarones, pescado pequeño, carne de caracol, etc. El método consiste en esparcir la masa uniformemente sobre una superficie plana y luego colocar los rellenos como chucrut o rábano. , camarones, etc. En el centro esparcir otra capa de masa encima y luego freír en aceite hasta que se doren. El bizcocho de cuchara de cobre es de color brillante, crujiente y delicioso, y es un buen compañero del vino.

2. Arroz glutinoso cubierto de aceite

El arroz glutinoso cubierto de aceite se elabora hirviendo harina de arroz cruda y friéndola. Debido a que se utiliza una herramienta especial en la producción, el aceite es. cubierto con lechada de arroz y se fríe en una sartén de aceite, de ahí el nombre You Cover Ci. Las auténticas albóndigas de arroz cubiertas de aceite se elaboran con ingredientes sencillos, sólo leche de arroz y cebolla verde picada. Hoy en día, la gente ha enriquecido sus ingredientes añadiendo algo de rábano rallado, calabaza, taro o filetes de pescado. Las albóndigas de arroz frito son muy fragantes y se pueden oler claramente desde la distancia. Son crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Son muy distintivas y sabrosas.

3. Pato salado Nanxiong

El pato salado Nanxiong es un refrigerio especial famoso en el área de Nanxiong, ciudad de Shaoguan, provincia de Guangdong. Se ha producido durante miles de años y es un producto geográfico nacional. producto protegido con indicación. El pato curado Nanxiong se elabora con tarro blanco de alta calidad como ingrediente principal, junto con sal refinada, especias, vino de arroz y otras materias primas, y se refina mediante el sacrificio, el encurtido, el enjuague, la forma y el recubrimiento con vino. una forma hermosa y piel blanca de color amarillo medio transparente, cola regordeta y aceitosa, piel fina y carne tierna, carne roja y sabor delicioso, huesos crujientes y masticables, rico aroma y sabor único, es una de las especialidades imprescindibles en Shaoguan. .

4. Pastel helado de sésamo Zuozhen

El pastel helado de sésamo Zuozhen es uno de los bocadillos tradicionales en Shaoguan, Guangdong. Utiliza una receta secreta heredada de los antepasados ​​y selecciona productos locales de alta calidad. maní, sésamo, azúcar de roca. Las materias primas como el azúcar borneol se procesan y refinan mediante múltiples procesos. Tiene un sabor dulce y con sabor a arroz. El pastel de flores heladas de sésamo de Zuozhen tiene una trayectoria de más de 100 años, con alta calidad y excelente sabor. El producto se divide en tipos bajos en azúcar y medios en azúcar, aptos para los gustos de hombres, mujeres y niños. Desayuno, té nocturno, banquetes y un buen regalo al visitar a familiares y amigos.

5. Albóndigas de arroz Zhoupi

Las albóndigas de arroz Zhoupi son un snack tradicional hakka en Shaoguan, provincia de Guangdong. Las albóndigas de arroz recién cocidas al vapor son pequeñas, exquisitas y cristalinas, con una piel fina y. ricos rellenos, deliciosos y deliciosos. Las albóndigas de arroz Zhoupi se remojan con arroz de invierno de alta calidad y se baten con leche de arroz. Luego, la leche de arroz se hierve hasta obtener una masa que no sea fina ni pegajosa y se amasa hasta que quede elástica. envoltorio y envuélvalo en las albóndigas de arroz preparadas. El relleno se cuece al vapor en una olla. Los rellenos se pueden hacer según el gusto personal, incluyendo carne de cerdo, hongos, champiñones, camarones, brotes de bambú de invierno, zanahorias, cebollinos, etc.

6. Zhoupi Huamaici

Huamaici es un bocadillo especial de Shaoguan. Tiene una larga historia y también es un famoso bocadillo tradicional de pasta Hakka en Shaoguan. El método de preparación del pastel de trigo en flor de Zhoupi es moler el trigo en flor hasta convertirlo en polvo, luego mezclarlo con agua para hacer una papilla, agregar cebolla verde picada, ponerla en una olla y cocinarla. Las habilidades para hacer arroz glutinoso con trigo flor de Zhoupi se incluyen en el octavo lote de proyectos de patrimonio cultural intangible municipal de Shaoguan. Sus habilidades se originaron en el pueblo Hakka que emigró de las Llanuras Centrales hacia el sur y se estableció en Lingnan. Conservaron las costumbres populares tradicionales. costumbres del "trigo" y reemplazó "trigo" por "arroz glutinoso". Fideos "y se convirtió en el alimento principal para que el pueblo Hakka adorara a sus antepasados ​​y adorara a sus antepasados.

7. Pastel de azúcar blanco del río Yangtze

El pastel de azúcar blanco de Changjiang es un bocadillo tradicional Hakka en Shaoguan. Es famoso por su sabor y dulzura únicos. y también es una característica famosa del refrigerio Shaoguan. El pastel de azúcar blanco del río Yangtze es puramente artesanal y utiliza arroz glutinoso de alta calidad, que se elabora mediante múltiples procesos como remojar, moler y hervir azúcar. Tiene las características de derretirse en la boca, es dulce pero no grasoso.

8. Arroz glutinoso con moxa Yaozhai

El arroz glutinoso con moxa Yaozhai es un refrigerio tradicional famoso en Shaoguan. Es imprescindible en la mesa Hakka. La dulzura y el amargor de las hojas de moxa. La combinación de rellenos dulces la hace menos grasosa y es muy popular entre los lugareños. Cada primavera, la artemisa es relativamente fresca y tierna. La gente local recoge las hojas frescas de artemisa. Después de regresar a casa, las mezclan con arroz japónica al vapor o arroz glutinoso y las muelen hasta obtener pasta de arroz, envolviendo algunos cacahuetes y semillas de sésamo en el medio. El relleno de azúcar y sésamo se enrolla en pequeñas bolas de masa verdes y se cuece al vapor en una olla antes de comer.

9. Cerdo estofado Datang

El cerdo estofado Datang es un plato tradicional famoso en la ciudad de Shaoguan, provincia de Guangdong. Está elaborado principalmente con panceta de cerdo, taro y otros ingredientes. El cerdo estofado aparece en muchos platos cantoneses, y cada lugar tiene diferentes formas de prepararlo. El cerdo estofado Datang de Shaoguan también tiene su propia singularidad. El cerdo estofado de Datang utiliza el taro aromático Zhangxi exclusivo de Shaoguan, pero no se cuece al vapor, sino que se fríe y luego se cocina junto con el cerdo estofado. El cerdo estofado de Datang también cubre la panceta de cerdo con miel para hacerlo aún más dulce y delicioso. El cerdo estofado Datang también ha sido calificado como uno de los "Diez platos más famosos de Shaoguan" por la ciudad de Shaoguan.

10. Pastel de arroz del Valle del Verano Antiguo

El Pastel de Arroz del Valle del Verano Antiguo, también conocido como Pastel de Arroz del Valle del Verano Antiguo, es un postre tradicional heredado de Shaoguan desde hace más de 600 años. representante del snack único Hakka Ciba. Con su antiguo método de producción hecho a mano, especialmente el uso de olla caliente de leña para hacer estallar arroz glutinoso de alta calidad, Guhua Ci tiene un aroma rico y crujiente, dulce pero no grasoso, y es un modelo para hacer bocadillos auténticos en Renhua. .