¿Cuál es el significado de bolas de masa?

Salir a comer bolas de masa significa esperar un reencuentro. Significa un reencuentro seguro, pero también significa esperar un pronto regreso.

Existe la tradición de comer bolas de masa durante la cena de Nochevieja, pero las costumbres de comer bolas de masa varían de un lugar a otro. Algunos lugares comen bolas de masa en la víspera de Año Nuevo y otros lugares comen bolas de masa el primer día del Año Nuevo Lunar. Comer bolas de masa es una forma única de expresar los deseos de la gente al despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. La homofonía de las albóndigas es "Jiaozi", que significa el momento en que el año nuevo se cruza con el año viejo. Comer bolas de masa durante el Festival de Primavera significa buena suerte. Además, las albóndigas tienen forma de lingotes y hacerlas significa envolver buena suerte.

Las albóndigas son una especialidad tradicional adorada por el pueblo Han en China. Las albóndigas son una especie de pasta con relleno de forma semicircular, de media luna o angular. Según la leyenda, fue el sabio médico chino Zhang Zhongjing quien inventó las bolas de masa. Las bolas de masa también son una comida festiva en el norte de China. Muchos lugares del norte de China tienen la costumbre de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno. Las albóndigas también son un alimento común en el sur de China.

La evolución histórica de los dumplings ha pasado por un largo proceso gradual. Zhang Zilie dio una buena explicación a finales de la dinastía Ming: “Shui Jiao Er, comida al estilo Duan Cheng, Tang Zhongluo Wan o Fan Jiao. , los norteños leen "Jiao es Jiao, porque se llama cebo para bolas de masa y es falso como bola de masa". Las bolas de masa tienen varios nombres debido a los diferentes rellenos utilizados. Se dividen en bolas de masa fritas, bolas de masa fritas, bolas de masa al vapor y hervidas. albóndigas, etc. debido a los diferentes métodos de maduración.

Referencia: ¿Entrada de la Enciclopedia Baidu?