¿Cuándo salieron los pasteles de arroz picantes coreanos?
Corea del Sur está situada en la Península de Corea, y el clima y la tierra son adecuados para el desarrollo agrícola. Los coreanos pertenecen a la nación coreana y son un país agrícola. Tienen una larga historia de comer arroz, por lo que el arroz también es abundante, y el pastel de arroz frito es uno de ellos. En Corea, estoy obsesionado con Obama, sigo los dramas coreanos y admiro la cultura gastronómica coreana. ¿Conoces el origen del Tteokbokki coreano?
El pastel de arroz frito coreano, también conocido como pastel de arroz frito picante, es un plato tradicional de la península de Corea. En la antigüedad sólo los reyes podían comerlo. Si agrega fideos especiales, huevos duros, fideos instantáneos y otros ingredientes, el sabor será más delicioso. Hay muchas maneras de hacerlo. Los diferentes métodos utilizan diferentes ingredientes y cada uno es delicioso.
El pastel de arroz frito siempre ha sido considerado el representante de la comida callejera. En los últimos años, la comida coreana ha sido ampliamente promocionada en todo el mundo. El tteokbokki es muy elogiado por su alto contenido nutritivo y su delicioso sabor, que es nada menos que varios tesoros del mundo. El pastel de arroz frito se ha ido definiendo poco a poco como una dieta de alto nivel y también es muy popular en China. El tteokbokki picante es uno de los favoritos entre los jóvenes coreanos. Más concretamente, los fideos de arroz hervidos sustituyen el aceite para freír, pero lo complementan con salsa de soja y verduras crujientes.
Es demasiado pronto para moler tortas de arroz glutinoso. "Qi Yao Min Shu", escrito por Jia Si de la dinastía Wei del Norte, puede demostrarlo. El método de preparación consiste en tamizar harina de arroz aromática, agregar agua, miel y masa dura, pegar semillas de dátiles y castañas al polvo, cocinarlo al vapor con hojas de cilantro y luego comerlo. Este tipo de pastel de arroz glutinoso tiene características de las Llanuras Centrales.
El pastel de Año Nuevo está hecho con harina de arroz glutinoso y es una especialidad de Jiangnan. En el norte, las partículas pegajosas como el arroz glutinoso son las primeras en pegarse (comúnmente conocido como mijo). Después de ser cocinado y descascarado, el polvo descascarado es amarillo, pegajoso y dulce, y es el alimento de la gente de la cuenca del río Amarillo. En el artículo "Paisaje de la capital imperial" publicado durante el período Chongzhen de la dinastía Ming, los habitantes de Beijing en ese momento registraron "Día de Año Nuevo, Día de Año Nuevo, Nochevieja y Nochevieja". No es difícil ver que "pastel de cien años" es la homofonía de "pastel pegajoso" en el norte.
El método tradicional de hacer tortas de arroz consiste en triturar el arroz cocido con un palo y pegarlo, luego darle varias formas, luego secarlo y luego cocinarlo con agua hasta que quede pegajoso.
La principal materia prima del pastel de arroz frito es el pastel de arroz, que se suele servir con salsa dulce y picante, sal, calamares, ajos, pimienta de Sichuan, pimientos verdes, etc. El pastel de arroz frito especial de los grupos étnicos tailandés y occidental está lleno de color, sabor, masticable, rico en salsa, dulce y picante y tiene un rico sabor. ¡También puede promover la digestión y mejorar la vista!