¿Cómo freír pechuga de pollo para que quede más tierna?

Todo el mundo come pechuga de pollo. Esta parte de la carne es muy apreciada porque tiene muchas ventajas, como un sabor delicioso y una carne tierna. Casi todo el mundo puede comer pechuga de pollo. Incluso para las personas que quieren perder peso, comer pechuga de pollo es una buena opción. Hay muchas formas de cocinar pechugas de pollo y freírlas es un método muy popular. A hombres, mujeres, viejos y jóvenes les gusta comerlo. El método de producción específico es el siguiente.

1. Cómo freír la pechuga de pollo

1. Usa un cuchillo para cortar la pechuga de pollo por la mitad en forma transversal y golpea la carne sin apretar con el dorso del cuchillo. que la carne se volverá más grande que antes.

2. Retire el condimento de la chuleta de cerdo frita, viértala en un plato y aplique el condimento en polvo uniformemente en ambos lados del pollo cortado. Recuerda que es mejor utilizar un paño de cocina especial para absorber un poco de agua. Esta vez hay demasiada agua, por lo que la harina no se pega a la carne y forma una masa separada. Después de que el pollo esté pulverizado, déjalo reposar un rato para que absorba el sabor.

3. Echar aceite en la sartén caliente. Como se trata de freír, no de freír, queda un poco menos de aceite. Agrega los trozos de pollo uno a uno y comienza a freír a fuego medio. Utilice una espátula para presionar el pollo mientras lo fríe. Como el pollo está dividido en dos trozos, es más fácil de cocinar. Solo espera hasta que ambos lados se doren. Sería bueno probar un par de rebanadas.

2. Cómo freír pechuga de pollo tierna.

Cortar la pechuga de pollo en dos o tres trozos (no muy finos).

Añade la salsa de soja, el almidón, la pimienta negra y la cantidad adecuada de sal y deja marinar uniformemente.

Cubrir uniformemente con film transparente.

¿Meterlo en el frigorífico unos 15 minutos?

Si tienes tiempo libre, se recomienda dedicar más de 30 minutos, quedará más rico.

Calienta una sartén antiadherente a fuego alto (puedes añadir aceite o no) y añade el pollo marinado.

Inmediatamente tapar y poner a fuego medio para crear un ambiente de horno jaja~

Freír ambos lados durante unos minutos.

¿Has abierto la tapa?

El color frito es bastante bueno

3. Pechuga de pollo frita secreta

Ingredientes

Pechuga de pollo, tomate, cebolla, pan rallado. , vino de cocina, salsa de soja, azúcar, pimienta, pasta de tomate.

Método de trabajo

1. Usa el dorso del cuchillo, recuerda que es el dorso del cuchillo, y pica ambos lados, ¡para que el pollo quede delicioso!

2. Poner la pechuga de pollo cortada en un bol grande, agregar la cebolla verde picada y el tomate cortado en cubitos, luego agregar una cucharada de esencia de pollo, agregar una cucharada de azúcar para realzar la frescura y agregar una cantidad adecuada. de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Finalmente agrega la salsa de soja, que queda colorida pero no salada. Sellar con film transparente y refrigerar por 24 horas.

Pasadas las 24 horas, antes de freír, vierte el pan rallado en la fuente. El pan rallado se vende en los supermercados. Una bolsa cuesta 3 yuanes más y una bolsa se puede usar de 4 a 5 veces. Las pechugas de pollo se empanizan por ambos lados. Después de que el aceite de la sartén esté caliente, agregue las pechugas de pollo a la sartén, cubra la sartén y fría durante 2 minutos... no olvide tapar la sartén.

4. Dar la vuelta a la pechuga de pollo y sofreír durante 2 minutos. Servir con salsa de tomate.