Cómo identificar huevos nativos

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Mira el tamaño

Generalmente, los huevos que ponen las gallinas camperas son más pequeños que los que ponen las gallinas criadas en fábricas, y son auténticos Los huevos de gallinas camperas vienen en diferentes tamaños y colores.

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Observa el aspecto de la cáscara del huevo

La cáscara de los huevos extraños es brillante y de color oscuro. Habrá una fina capa de color blanco encima. la superficie de los huevos locales, especialmente los huevos locales frescos. Escarcha y picaduras finas.

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Fíjate en el color de la yema del huevo

Las yemas de huevo auténticas de gallinas camperas serán más oscuras, normalmente de color amarillo coliflor y naranja claro, pero no rojas. Puede ser que el comerciante haya añadido colorantes y las yemas de los huevos de gallinas camperas no se rompan fácilmente si las pinchas con los dedos o las recoges con las manos. El color de la yema del huevo también está relacionado con el alimento que come la gallina. Los huevos que ponen las gallinas que comen más maíz serán rojos mientras que los huevos que ponen las gallinas que se alimentan de mijo o arroz serán más dorados.

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Fijate en la consistencia de la proteína

En general la clara de los huevos camperos quedará más espesa. Al batir los huevos, menos. La albúmina saldrá, la proteína será pegajosa y adsorbida en la yema del huevo. Esto se debe a que la proteína de la clara de los huevos nativos puede tener tiempo suficiente para combinarse en el sistema reproductivo y formar huevos de alta calidad.

5

Mira la membrana interna del huevo

Los huevos tienen una membrana delgada, si la membrana es gruesa, definitivamente no es lo mismo. Los huevos son muy finos y suaves.

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Pruébalo

Las yemas de huevo auténticas de gallinas camperas tienen un sabor más delicado y delicioso, sin un fuerte olor a pescado. Estos también son huevos extranjeros criados en cautiverio. Funciones que no están disponibles.