¿De qué están hechos los bollos al vapor?

Ingredientes principales: cantidad adecuada de harina

Accesorios: cantidad adecuada de levadura en polvo, cantidad adecuada de fideos alcalinos, cantidad adecuada de agua tibia

Pasos:

1. Mezclar uniformemente la harina y 1 cucharada de sal, enjuagar la levadura en polvo con una cantidad adecuada de agua tibia y reservar.

2. Vierta lentamente el agua de levadura en polvo en la harina. Si el agua no es suficiente, agregue una cantidad adecuada de agua tibia hasta obtener una masa de dureza moderada y luego cúbrala con un paño húmedo. dejarlo reposar durante aproximadamente 1 hora.

3. La masa leudada.

4. Sacar la masa reposada, añadir una pizca de harina alcalina y amasar uniformemente.

5. Amasarlo uniformemente y darle forma de tira larga.

6. Dividirlo uniformemente en varias dosis.

7. Redondea los ingredientes uno a uno.

8.Aplica una capa de aceite de cocina uniformemente a la jaula.

9. Introducir la masa amasada en el cestillo una a una, taparla y dejarla crecer nuevamente hasta que doble su tamaño.

10. Receta de bollo al vapor en segunda fermentación.

11. Enciende el fuego, ponlo a fuego medio durante 10 minutos y luego cocina a fuego lento durante 5 minutos.

12. Bollos al vapor.