¿Una receta completa de sopa de pollo?
1 Cómo hacer estofado de pollo
Ingredientes principales
Una cantidad adecuada de pollo tres amarillos, una cantidad adecuada de champiñones, una cantidad adecuada de baya de goji, una cantidad adecuada de anís estrellado, una cantidad adecuada de hojas de laurel, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cilantro, la cantidad justa de sal.
Pasos
Ingredientes: Pollo tres amarillos, hongos shiitake Accesorios: cantidad adecuada de baya de goji Condimento: 1 anís estrellado, 2 hojas de laurel, cantidades adecuadas de jengibre, cilantro y sal;
Blanquear el pollo entero para eliminar impurezas y espuma de sangre;
Añadir anís estrellado, rodajas de jengibre, hojas de laurel, sal y el pollo entero blanqueado a una cazuela y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas;
Añade los champiñones y la baya de goji y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos;
Apaga el fuego, sirve en un bol, espolvorea con cilantro y disfruta. 2 Receta de sopa de muslo de pollo estofado con champiñones
Ingredientes
3 muslos de pollo, 20 champiñones, 20 gramos de rodajas de jengibre, 25 gramos de cebolleta y 30 gramos de sal.
Pasos
Lavar los muslos de pollo y enjuagarlos con agua hirviendo;
Cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en gajos y remojar los champiñones;
Agregue agua a la olla, agregue las piernas de pollo, los hongos shiitake, la sal, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el anís estrellado, las hojas de laurel y los granos de pimienta de Sichuan;
Deje hervir. a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas;
Un tazón humeante de champiñones y muslos de pollo está listo. 3 Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros con ñame y baya de goji
Ingredientes
Medio pollo con huesos negros, un trozo de ñame, 10 gramos de baya de goji, 10 dátiles rojos, apropiado Cantidad de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de sal y un poco de vino para cocinar.
Pasos
Lavar y picar el pollo de hueso negro en trozos grandes
Preparar los ingredientes y limpiarlos
Hervir agua; en una olla verter los trozos de pollo y blanquearlos, hervir el agua otros 3 minutos, quitar la espuma de la superficie, retirar y escurrir el agua y reservar;
Colocar los trozos de pollo en la olla arrocera y agregue una cantidad adecuada de agua, ponga las rodajas de jengibre y comience a cocinar la sopa a fuego lento durante aproximadamente una hora. Después de que el agua hierva, vierta una cantidad adecuada de vino de cocción;
Presione la sopa. y añade los dátiles rojos después de media hora aproximadamente;
Uso Es una olla arrocera normal y se puede abrir en cualquier momento;
Prepara el ñame, pélalo, lávalo , córtelo en trozos, haga un nudo con la cebolla verde y junte la baya de goji para usarla más tarde;
Aproximadamente 50 minutos Agregue el ñame, la cebolla verde y la baya de goji y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos;
Se introducen fácilmente los palillos en el ñame y ya está cocido. En este momento se añade una cantidad adecuada de sal al gusto. Eso es todo.
Consejos
Revuelva suavemente al agregar sal, porque el ñame se rompe fácilmente después de cocinarlo.
No es necesario agregar sal a esta sopa. , porque el pollo en sí tiene grasa;
La carne del pollo de hueso negro es tierna y tierna, por lo que hay que prestar más atención al preparar la sopa y asegurarse de no guisar el pollo hasta que se pudra.