Cómo hacer pez dragón como siempre

Las formas de cocinar pescado Longli incluyen freír, freír, hervir, sofreír, etc. Aquí hay tres formas de presentarle:

1. pescado con tomate

Ingredientes: 500 g de pescado Longli, 2 tomates, 1 paquete de condimento para tomates.

Accesorios: cantidad adecuada de cebolla verde picada y cantidad adecuada de almidón.

Pasos:

1. Cortar los tomates en cubos pequeños.

2. Cortar el pescado longli en cubos y agregar una cantidad adecuada de almidón; ;

3. Calentar la olla y agregar aceite para ensalada. Vierta los tomates picados y sofría el jugo; agregue el condimento de tomate;

4. Agregue agua y deje hervir

8.

9. Cocine hasta que espese, agregue la cebolla verde picada y sirva.

2. Filete de pescado Longli frito

Ingredientes: 1 pieza de pescado Longli.

Complementos: 1 plato de fécula, 1 huevo, 1 plato de pan rallado, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sabor muy fresco, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de cocción vino.

Pasos:

1. Cortar el pescado Longli en tiras de aproximadamente 1,5 cm y absorber el agua con papel de cocina.

2. Añade el vino de cocción, la salsa de ostras, el azúcar, la sal, unta con cuidado y deja marinar durante 15 minutos.

3. Preparar almidón, huevos y pan rallado.

4. Envolver el filete de pescado Longli marinado con los tres ingredientes del orden de 1 almidón, 2 huevo líquido y 3 pan rallado, envolver bien y reservar.

5. Calentar la cacerola de aceite al 70% de temperatura, poner a fuego medio-bajo y añadir los filetes de pescado.

6. Dar la vuelta de vez en cuando.

7. Freír durante 5 minutos, retirar y escurrir el aceite. Combínalo con salsa de tomate, aderezo para ensaladas y otras salsas.

3. Pescado Longli al vapor

Ingredientes: 1 pescado Longli, 1 lechuga, 3 cucharadas de condimento Knorr en rodajas de cerdo hervido, 20 gramos de pimienta de Sichuan, 10 chiles secos, 3 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre.

Complementos: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de esencia de pollo.

Pasos:

1. Cortar el pescado Longli en diagonal en rodajas. Agrega una cucharada de almidón, una cucharada de vino de cocina y una cucharada de sal, mezcla bien y deja marinar durante 20 minutos.

2. Quitar la piel exterior de la lechuga, cortarla en rodajas, blanquearla en agua hirviendo, recogerla inmediatamente y ponerla en el fondo de un bol grande.

3. Picar dos dientes de ajo en ajo picado, cortar el pimiento en gajos y cortar tres rodajas de jengibre para su uso posterior.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue 1 diente de ajo y rodajas de jengibre y saltee a fuego alto hasta que esté fragante.

5. En este momento, baje el fuego, vierta el ají seco entero y la mitad de los granos de pimienta de Sichuan en la olla y saltee hasta que esté fragante. Vierta 2 tazones grandes de agua en la olla y. agregue tres cucharadas de condimento en rodajas de cerdo hervido de Knorr.

6. Después de que hierva la sopa, poner los filetes de pescado Longli en la olla uno por uno y cocinar.

7. Ponga todo el pescado Longli cocido en un tazón grande y esparza el ajo picado, los gajos de chile seco y los granos de pimienta de Sichuan restantes sobre el pescado. Calentar medio bol de aceite en la olla. Cuando el aceite empiece a humear, apaga el fuego inmediatamente y vierte el aceite hirviendo sobre el ajo picado.